会上，市食安委副主任、副市长雷岳龙作全面做好我市食品安全和市场与冷链疫情防控工作的讲话；市食安办主任、市市场监管局局长高培鹏作全市食品安全工作报告。会议由市政府党组成员张会洋主持。
2020年以来，全市各镇街、各有关部门坚持以人民为中心，强监管、保安全、提质量，食品安全状况持续稳中向好，全年没有发生系统性、区域性和较大以上食品安全事故。在全省食品安全工作评议考核中我市名列第三，连续6次获评最高等级A级，同时成功创建“广东省食品安全示范城市”。
中山于2021年3月被授予“广东省食品安全示范城市”称号
2020年，全市食品安全风险防控展现新作为。一是健全工作机制，强化数据共享和运用，编制《食品安全白皮书》，建立多部门食品安全信息通报机制和成员单位食品安全统计数据共享机制。二是加强全过程抽检监测，开展农产品（含水产品）质量安全风险监测187506批次。提前超额完成省民生实事食品检验量全年任务，共完成食品检验18785批次，总体问题发现率为2.2%；农贸市场快检食用农产品328471批次，处理不合格产品 15450.11公斤。检验政策性粮食企业1684批次样品的重金属镉含量，合格率98.7%。完成省市两级食品安全风险监测1402批次。完成市场进口食品安全抽检796批次。每周通报不合格食品核查处置进度，抽检不合格食品核查处置率100%。三是筑牢重点场所疫情防线。第一时间成立农贸市场疫情防控工作专班，统筹开展农贸市场、冷库冷链等重点场所防疫工作。累计完成核酸检测13.44万份；检查市场、冷库等5.18万家次。
2020年，我市实现“两个率先”，为民生工程带来新变化。一是在全省率先建成重要产品追溯平台，覆盖全市623个追溯节点，具备全市食用农产品、食品等7大类追溯数据的收集汇总、统计分析功能，初步实现与市市场监管局、市教育体育局、公用集团的追溯信息共享共用。二是在全省率先建成学校快检体系，125家学校食品快检室、124家学校食品快检点每日组织食品快检，并接入“阳光食品”APP平台，实时监控检测过程，在线公示快检结果，从源头上防范不合格食品流入学校餐桌。
2020年，在质量提升方面，“食安中山”实现了新突破。一是持续推进示范引领行动。全市上下一心，竭力做好自查自评、材料审核、满意度调查、现场评价等迎检工作，最终以93.9分的高分通过省验收。加强帮扶指导，推动火炬开发区食品安全示范县（区）创建工作顺利通过省中期评估。大力推进农产品质量安全镇区创建行动，三乡镇、港口镇、东升镇、火炬开发区4个镇街评为第一批创建试点。二是持续开展质量提升行动。指导石岐鸽、神湾菠萝地理标志通过农业农村部评审，实现全市农产品地理标志登记零的突破。指导41家规模以上食品生产企业建立健全良好规范管理体系。深入实施餐饮质量安全提升行动，推动全市学校食堂、集体用餐配餐单位、中央厨房等重点餐饮单位量化B级及以上比例持续保持100%；开展网络单位常态化监测，保持网络订餐持证率、公示率均达98%以上。三是完善科技支撑。鼓励企业增强研发力量，全市现有7家食品安全领域工程中心；加强科技创新，支持5个食品领域项目予以立项，资助资金70万元。
会议指出，2021年，全市各镇街、各有关部门将围绕《广东省2021年食品安全重点工作安排》任务目标，统筹推进疫情防控和食品安全监管，聚焦12项食品安全攻坚行动。一是开展食品安全风险监测能力提升行动，逐步将食源性疾病监测哨点覆盖全市镇街以上医院和社区卫生服务中心。二是开展农药兽药使用减量和场地环境净化行动，持续推进耕地周边涉镉等重金属重点行业企业排查整治，继续推进农田灌区灌溉水质监测。三是开展农贸市场标准化升级改造行动，积极推动5个农贸市场标准化升级改造试点工作。四是强化校园食品安全守护行动，探索实施大宗食品集中定点采购制度。五是开展农村假冒伪劣食品治理行动，净化农村食品生产经营环境。六是深化餐饮服务质量安全提升行动，试点推动大中型餐饮服务单位和入网餐饮服务提供者“互联网+明厨亮灶”建设；推行食品安全责任保险制度，打造中山“食安赢”共建共治模式。七是深入推进保健食品行业专项清理整治行动，严厉打击违法生产经营、违法宣传营销、欺诈误导消费等行为。八是开展“优质粮食工程”行动，全年抽查库存政策性粮食代表数量不低于储备规模30%，国家部署粮食质量安全风险监测工作任务完成率100%。九是开展进口食品“国门守护”行动，做好跨境电商等新业态入境食品监管，严厉打击食品走私等违法行为。十是深化“双安双创”示范引领行动，争创国家级食品安全示范城市；督促指导火炬开发区做好迎接食品安全示范县评价验收工作；开展第一批农产品质量安全镇中期核查、跟踪评价。十一是开展食品小作坊生产提质行动，推动食品小作坊食品安全管理人员配备率达95%以上。十二是开展食品信息化追溯行动，对“二品一标”（绿色、有机和地理标志农产品）企业及产品开展批次追溯管理。
会上，雷岳龙强调，当前我市食品安全风险隐患仍然存在，疫情防控工作仍有薄弱环节，各镇街、各部门要进一步增强统筹做好疫情防控和食品安全工作的责任感和紧迫感，紧紧围绕疫情防控、食品监管和创建国家食品安全示范城市等重点工作，齐抓共管、凝聚最强合力，确保我市疫情防控和食品安全各项工作落到实处。
市食安委副主任、副市长刘云梅，市食安委各成员单位分管领导，市相关部门有关负责同志，各镇街食安委、食安办主任，市食品安全专家咨询组成员，食品相关行业协会代表等约90人参会，市教育体育局、市农业农村局、板芙镇汇报了食品安全工作情况。
