老字号拥有世代传承的独特产品、精湛技艺和服务理念，承载着中华民族工匠精神和优秀传统文化，具有广泛的群众基础和巨大的品牌价值、经济价值和文化价值。自2006年商务部启动“振兴老字号工程”以来，福建省高度重视老字号保护和促进工作，先后开展了五批“福建老字号”认定工作。截止到目前，福建省共有省级以上老字号企业97家，其中中华老字号企业34家。据统计，2020年省级以上老字号企业实现营业收入超100亿元。总体看，全省老字号企业发展态势良好，规模和品牌影响不断扩大。
为培育、扶持和保护“福建老字号”，进一步加强对“福建老字号”的规范管理，充分发挥老字号企业在全面促进消费、弘扬中华优秀传统文化和技艺方面的重要作用，根据《商务部关于印发<“十四五”商务发展规划>的通知》（商综发〔2021〕121号）文件精神，和省商务发展服务小组《进一步促进消费增长若干措施》（闽商务明电〔2021〕7号）中“促进老字号发展，开展新一批福建老字号认定”等有关要求，福建省商务厅在调研摸排、走访企业以及向社会公开征求意见的基础上，研究制定了《“福建老字号”认定管理办法》（以下简称“认定管理办法”）。
“认定管理办法”主要由总则、认定、标识使用、认定管理、附则五章构成，共21条。
其中明确，“福建老字号”，是指在福建省行政区域内，传承独特的产品、技艺或者服务，具有一定的历史背景、鲜明的地域特色和文化底蕴，得到社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。
被认定为“福建老字号”企业必须满足：“在福建省内登记设立”；“字号传承已满50年”；“具有与字号相一致的注册商标所有权或使用权”；“具有传承独特的产品、技艺或者服务”；“具有传统文化背景、地域特色、历史积淀和文化底蕴”；“具有良好的商业信誉，得到社会广泛认同和赞誉”；“经营状况良好且具有较强的可持续发展能力”等七项认定条件。
下一步，福建省商务厅将依据“认定管理办法”开展第六批“福建老字号”认定工作，通过发动各地市商务主管部门广泛挖掘、积极申报，预计将于年底前公布新一批“福建老字号”认定名单，并将在2021年“全闽乐购·跨年购”上进行集中亮相。
福建省商务厅还将继续加大对省级以上老字号企业政策支持力度，借助商务部“老字号数字博物馆”线上平台打造福建省老字号的集中展示窗口，明年计划组织部分老字号企业参加全国老字号专业博览会，支持各地市进一步包装老字号产品、建设老字号展示中心、开展“老字号进进博会”、“老字号进社区”等形式多样的老字号促消费活动。
