一是强化监管重点。结合疫情防控需要及秋季食品安全监管特点，聚焦重点场所、重点环节和重点品种，强化食品安全风险隐患排查治理，加大抽检监测力度，防范管控食品安全风险。
二是组织开展进口冷链食品专项检查。加强溯源管理，规范使用“江苏冷链”系统，做到进口冷链食品主体“应入尽入”。持续压实食品经营者主体责任，严格落实进口冷链食品“三专”“三证”和“四不”管理要求，及时做好涉疫食品排查管控工作。在属地联防联控领导机构统筹领导下，强化集中监管仓规范化管理。
三是进一步强化校园食品监管。联合教育部门及早部署开展秋季专项检查，对学校食堂、学生集体用餐单位以及校园周边食品经营者开展全覆盖监督检查。督促学校严格落实食品安全校长（园长）负责制，开展食品安全自查，彻底排查风险隐患。
四是加强疫情期间保供食品监管。及时掌握辖区应急保供食品、集中隔离医学观察点供餐基本情况，加大指导和监管力度，确保保供食品质量安全，确保集中隔离医学观察点不发生食品安全事故。
五是加大监管执法力度。要加强日常监管、专项检查与执法办案有机结合，结合消费者投诉举报及媒体舆情暴露出来的问题，及时开展风险排查和督查督办。
六是加强重点人群自我防护管理。在属地联防联控领导机构统筹领导下，协助有关部门，严格按照疫情防控要求，加强对重点场所从业人员、监管人员的健康管理，并做好监管人员疫情防护。
