“海南好粮油”产品遴选和管理办法
第一章 总 则
第一条为深入推进优质粮食工程，提升我省粮食品种品质品牌，规范“海南好粮油”产品遴选工作，根据财政部、国家粮食和物资储备局实施“优质粮食工程”和开展省级“好粮油”产品遴选的工作要求，制定本办法。
第二条本办法所指“海南好粮油”产品，是指符合“中国好粮油”产品检验指标，具有我省地域特色、品牌影响力、市场占有率和消费者认同度高的优质粮油产品。
第三条“海南好粮油”产品遴选实行“一品一报”，企业自愿申报，动态管理。
第四条海南省粮食和物资储备局依规选定 “海南好粮油”产品遴选实施主体（以下简称实施主体），具体负责“海南好粮油”产品申报受理、评审和管理等工作。
第二章 产品申报范围及条件
第五条申报产品范围：大米、小麦粉、挂面、食用植物油等成品粮油。
第六条申报条件
（一）申报企业具有独立法人资格，取得食品生产许可证，企业正式投产一年或取得营业执照及以上；
（二）申报企业纳入国家粮油信息系统，且每月向当地粮食行政管理部门报送粮油加工统计报表信息；
（三）申报企业在国内注册商标1年及以上，注册商标有效，注册范围涵盖申报产品。
第七条有下列情况之一的企业，不能申报“海南好粮油”产品。
（一）近三年申报产品因产品质量问题被行政处罚的；
（二）近三年发生重大安全及质量事故、环境污染事件，或有质量投诉败诉的、侵犯知识产权经查证属实的；
（三）被有关部门列入失信惩戒名单的；
（四）近三年有其他违反法律法规行为的。
第八条申报企业准备申报材料产生的检验检测等相关费用，由申报企业自行支付。
第三章 产品评审
第九条评审内容
（一）粮油产品科技内涵和核心竞争力；
（二）粮油产品的品牌辐射力；
（三）粮油产品精深加工、特色加工能力；
（四）发展循环经济，加工企业通过订单、种植基地延伸一产，保障原料的优质安全，完善线上线下销售体系，一二三产融合发展等能力；
（五）经济效益和社会效益情况；
（六）“海南好粮油”产品申报书。
第十条所申报产品须提供具有粮油质检资质的质检机构出具的产品检验报告。
第十一条实施主体按规定要求，组织相关专家对申报产品进行评审和实地现场考察。
第十二条经评审和实地现场考察合格，并公示10个工作日无异议后，公开发布“海南好粮油”产品名单。
第十三条结果运用
（一）授予“海南好粮油”产品称号，列入“海南好粮油产品名录”；
（二）提请有关部门对企业在政策、资金上优先给予扶持；
（三）对“海南好粮油”产品开展集中宣传或设置专栏宣传；
（四）对获得“海南好粮油”的产品，择优向国家推荐申报“中国好粮油”产品。
第十四条实施主体在组织开展“海南好粮油”产品遴选过程中，不得向企业收取任何费用。
第四章产品管理
第十五条原则上“海南好粮油”产品每年组织遴选一次，“海南好粮油”产品称号有效使用期限为两年。
第十六条“海南好粮油”产品实行动态管理，产品称号有效使用期限内由实施主体对产品质量进行随机抽检。
第十七条有下列行为之一的，取消“海南好粮油”产品称号，并退出“海南好粮油产品名录”，三年内不再受理其申请。
（一）有弄虚作假行为的；
（二）发生产品质量问题和安全生产事故的；
（三）抽检不符合“海南好粮油”产品质量标准的；
（四）有其他违法违规行为的。
第十八条评定为“海南好粮油”产品的企业在有效期内可以在“海南好粮油”产品的包装、说明书、合格证、电子销售平台等使用或展示“海南好粮油”产品称号。
第五章 附则
第十九条本办法由省粮食和物资储备局负责解释。
第二十条本办法自发布之日起实施。
附件：“海南好粮油”产品申报书
“海南好粮油”产品申报书
申报企业(盖章)：
法人代表：
所属市县：
申报日期：
年 月
一、企业基本情况
| 信息 | 企业名称 | ||||||
| 注册地址 | 企业代码 | ||||||
| 通讯地址及邮编 | 企业网址 | ||||||
| 法人代表 | 姓名 | 性别 | 年 龄 | 电 话 | 电子邮箱 | ||
| 联 系 人 | 姓名 | 性别 | 固 话 | 手 机 | 传 真 | 电子邮箱 | |
| 粮食企业信 | 年加工能力 | 吨 | |||||
| 用评价等级 | |||||||
| 年销售量 | 吨 | 网上销售量 | 吨 | ||||
| 年销售额 | 万元 | 网上销售额 | 万元 | ||||
| 年总产值 | 万元 | 主营业务收入 | 万元 | ||||
| 利润总额 | 万元 | 资产负债率 | % | ||||
| 品牌名称 | 商 标 类 型1 | ||||||
| 主营产品 | 大米 £ 小麦粉£ | 生产过程 | |||||
| 挂面£ | 管理认证2 | ||||||
| 食用植物油 £ | |||||||
| 产品名称 | 年申报加工量（吨） | ||||||
| 申报产品 | 产品包装正面照 片 | （按照规定格式单独提供） | 品 牌 | ||||
| 基本情况 | 包装规格 | 建议挂牌价格（元/袋） | |||||
| 网络销售网址 | 物流配送方式 | ||||||
注1：中国地理标志、驰名商标、知名商标、中华老字号、商标。
注2：ISO9001质量管理体系、危害分析与临界控制点认证(HACCP)、卫生标准操作规范认证（SSOP)、 良好生产规范认证(GMP)、中国良好农业规范认证(China GAP)、其他或者没有认证（具体注明）。
二、申报产品信息
(一)大米
| 项目 | 申报信息 | 执行标准 | 标准要求 | 备注3 |
| 1.基本信息 | ||||
| 产品名称 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 原料品种名称 | LS/T 3247 | 标签标识 | ||
| 质量等级 | LS/T 3247 | 标签标识 | ||
| 执行标准 | LS/T 3247 | 标签标识 | ||
| 净含量 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 原料产地 | LS/T 3247 | 标签标识 | ||
| 原料收获时间 | LS/T 3247 | 标签标识 | ||
| 生产日期 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 碾米日期 | LS/T 3247 | 标签标识 | ||
| 保质期 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 贮存条件 | LS/T 3247 | 标签标识 | ||
| 食品生产许可证号 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 生产企业 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 生产地址 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 联系电话 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 最佳食味期限 | LS/T 3247 | 标签标识 | ||
| 及贮存条件 | ||||
| 2.质量指标 | ||||
| 色泽 | LS/T 3247 | 正常 | ||
| 气味 | LS/T 3247 | 正常 | ||
| 水分含量/(%) | LS/T 3247 | 粳米≤15.5 | ||
| 籼米≤14.5 | ||||
| 不完善粒含量/(%) | LS/T 3247 | ≤1 | ||
| 杂质含量/(%) | LS/T 3247 | ≤0.1 | ||
| 黄粒米含量/(%) | LS/T 3247 | ≤0.1 | ||
| 互混/(%) | LS/T 3247 | 0 | ||
| 食味值 | LS/T 3247 | 一级≥90 | 标签标识 | |
| 二级≥85 | ||||
| 三级≥80 | ||||
| 碎米总量/(%) | LS/T 3247 | 粳米≤7.5，籼米≤15 | ||
| 小碎米/(%) | LS/T 3247 | 粳米≤0.5，籼米≤1 | ||
| 垩白度/(%) | LS/T 3247 | 一级≤4 | ||
| 二级≤6 | ||||
| 三级≤8 | ||||
| 垩白粒率/(%) | LS/T 3247 | 粳米:一级≤2，二级≤4，三级≤6 | ||
| 籼米：一级≤3，二级≤5，三级≤7 | ||||
| 3.安全指数 | ||||
| PN 真 菌 毒 素 | LS/T 3247 | ≤0.7 | ||
| 黄曲霉毒素 B1/（ug/kg） | GB2761 | ≤10 | ||
| 赭曲霉毒素 A/（ug/kg） | ≤5 | |||
| PN 污 染 物 | LS/T 3247 | ≤0.7 | ||
| 铅/（mg/kg） | GB2762 | ≤0.2 | ||
| 镉/（mg/kg） | ≤0.2 | |||
| 汞/（mg/kg） | ≤0.02 | |||
| 无机砷/mg/kg） | ≤0.2 | |||
| 铬/（mg/kg） | ≤1 | |||
| 苯并[a]芘（ug/kg） | ≤5 | |||
| PN 农 药 残 留 | LS/T 3247 | ≤0.7 | ||
| 苄嘧磺隆/(mg/kg) | GB2763 | ≤0.05 | ||
| 丙草胺/(mg/kg) | ≤0.1 | |||
| 稻丰散/(mg/kg) | ≤0.05 | |||
| 稻瘟灵/(mg/kg) | ≤1 | |||
| 敌稗/(mg/kg) | ≤2 | |||
| 敌瘟磷/(mg/kg) | ≤0.1 | |||
| 丁草胺/(mg/kg) | ≤0.5 | |||
| 多菌灵/(mg/kg) | ≤2 | |||
| 氟酰胺/(mg/kg) | ≤1 | |||
| 甲基毒死蜱/(mg/kg) | ≤5 | |||
| 甲基嘧啶磷/(mg/kg) | ≤1 | |||
| 甲萘威/(mg/kg) | ≤1 | |||
| 喹硫磷/(mg/kg) | ≤0.2 | |||
| 磷化铝/(mg/kg) | ≤0.05 | |||
| 马拉硫磷/(mg/kg) | ≤0.1 | |||
| 杀虫环/(mg/kg) | ≤0.2 | |||
| 杀虫双/(mg/kg) | ≤0.2 | |||
| 杀螟丹/(mg/kg) | ≤0.1 | |||
| 杀螟硫磷/(mg/kg) | GB2763 | ≤1 | ||
| 异丙威/(mg/kg) | ≤0.2 | |||
| 艾氏剂/(mg/kg) | ≤0.02 | |||
| 滴滴涕/(mg/kg) | ≤0.05 | |||
| 狄氏剂/(mg/kg) | ≤0.02 | |||
| 六六六/(mg/kg) | ≤0.05 | |||
| 七氯/(mg/kg) | ≤0.02 | |||
| 4.营养成分 | ||||
| 能量/(kJ) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 蛋白质/(g) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 脂肪/(g) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 碳水化合物/(g) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 钠/(mg) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 维生素B1/(mg) | GB 28050 | 可选择性测定并标识 | ||
| 硒/(mg) | GB 28050 | 可选择性测定并标识 | ||
| 铁/(μg) | GB 28050 | 可选择性测定并标识 | ||
| 其他特征指标 | 可选择性测定并标识 | |||
| 5.过程控制信息 | ||||
| 原料产地环境 | ||||
| 环境空气质量 | LS/T 1218 | 符合二级（含）及以上 | ||
| 土壤环境质量 | LS/T 1218 | 符合二级（含）及以上 | ||
| 农田灌溉用水 | LS/T 1218 | 符合水作和旱作的水质要求 | ||
| 原料生产 | ||||
| 原料品种、产地及在产品中的占比 | LS/T 1218 | XX品种，XX县（农场），XX% | ||
| 有机肥和微生物肥施用量比例 | LS/T 1218 | 不得低于施肥总量的50% | ||
| 收获年份 | LS/T 1218 | 具体到年 | ||
| 收获水分 | LS/T 1218 | 稻谷推荐20%-25% | ||
| 干燥方式 | LS/T 1218 | 受热温度不高于35℃，一次降水幅度不超过3.0%，裂纹粒增加值不超过3.0% | 可选项为：自然晾晒、机械烘干”；若为“机械烘干”选项，列出工艺参数及烘干结果 | |
| 储存地点、条件及数量 | LS/T 1218 | XX县，XX粮库（企业），常温、低温、准低温储存，XX吨 | ||
| 虫霉防控记录 | LS/T 1218 | XX时间采用XX方式熏蒸或防虫等 | ||
| 生产管理信息 | ||||
| 管理制度 | LS/T 1218 | 按照GB/T 26433、GB/T 26630、《食品生产许可管理办法》（食药总局16号令）等建立相关加工管理制度或指标控制体系 | ||
| 产品储运信息 | ||||
| 包装及储存方式 | LS/T 1218 | 注明包装方式及常温、低温或准低温和温度范围 | ||
| 注3：备注中“标签标识”是指必须在产品的标签中标识的项目，下同。 | ||||
| (二) 小麦粉 | ||||
| 项目 | 申报信息 | 执行标准 | 标准要求 | 备注3 |
| 1.基本信息 | ||||
| 产品名称 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 原料品种名称 | LS/T 3248 | 标签标识 | ||
| 质量等级 | LS/T 3248 | 标签标识 | ||
| 执行标准 | LS/T 3248 | 标签标识 | ||
| 净含量 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 原料产地 | LS/T 3248 | 标签标识 | ||
| 原料收获时间 | LS/T 3248 | 标签标识 | ||
| 生产日期 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 制粉日期 | LS/T 3248 | 标签标识 | ||
| 保质期 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 贮存条件 | LS/T 3248 | 标签标识 | ||
| 食品生产许可证号 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 生产企业 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 生产地址 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 联系电话 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 最佳使用期限 | LS/T 3248 | 标签标识 | ||
| 及贮存条件 | ||||
| 2.质量指标 | ||||
| 色泽 | LS/T 3248 | 正常 | ||
| 气味 | LS/T 3248 | 正常 | ||
| 水分/（%） | LS/T 3248 | ≤14.5 | ||
| 灰分/（%） | LS/T 3248 | 声称指标 | ||
| 含砂量/(%) | LS/T 3248 | ≤0.01 | ||
| 磁性金属物/(g/kg) | LS/T 3248 | ≤0.002 | ||
| 降落数值/(s) | LS/T 3248 | ≥200 | ||
| 湿面筋含量/（%） | LS/T 3248 | 优质强筋小麦粉：一级≥35；二级≥30 | 标签标识 | |
| 优质中筋小麦粉：≥26 | ||||
| 优质低筋小麦粉：一级≤22；二级≤25 | ||||
| 面筋指数/（%） | LS/T 3248 | 优质强筋小麦粉：一级≥90；二级≥85 | 标签标识 | |
| 优质中筋小麦粉：≥70 | ||||
| 优质低筋小麦粉：不作要求 | ||||
| 面包品质/（分） | LS/T 3248 | 食品评分≥80 | 标签标识（适用于优质强筋小麦粉） | |
| 饺子品质/（分） | LS/T 3248 | 食品评分≥80 | 标签标识（适用于优质中筋小麦粉） | |
| 海绵蛋糕品质/（分） | LS/T 3248 | 食品评分≥80 | 标签标识（适用于优质低筋小麦粉） | |
| 面片光泽稳定性 | LS/T 3248 | 声称指标，优质中筋小麦粉 | ||
| 粉质吸水率/（%） | LS/T 3248 | 声称指标 | ||
| 粉质稳定时间/（min） | LS/T 3248 | 声称指标，针对优质强筋和优质中筋小麦粉 | ||
| 最大拉伸阻力/（EU） | LS/T 3248 | 声称指标，针对优质强筋和优质中筋小麦粉 | ||
| 延展性/（mm） | LS/T 3248 | 声称指标，针对优质强筋和优质中筋小麦粉 | ||
| 吹泡P值/(mm H2O) | LS/T 3248 | 声称指标，针对优质低筋小麦粉 | ||
| 吹泡L值/(mm) | LS/T 3248 | 声称指标，针对优质低筋小麦粉 | ||
| 3.安全指数 | ||||
| PN 真 菌 毒 素 | LS/T 3248 | ≤0.7 | ||
| 黄曲霉毒素 B1/（μg/kg） | GB2761 | ≤5 | ||
| 脱氧雪腐镰刀菌烯醇/（μg/kg） | ≤1000 | |||
| 赭曲霉毒素 A/（μg/kg） | ≤5 | |||
| 玉米赤霉烯酮/（μg/kg） | ≤60 | |||
| PN 污 染 物 | LS/T 3248 | ≤0.7 | ||
| 铅/（mg/kg） | GB2762 | ≤0.2 | ||
| 镉/（mg/kg） | ≤0.1 | |||
| 汞/（mg/kg） | ≤0.02 | |||
| 总砷/mg/kg） | ≤0.5 | |||
| 铬/（mg/kg） | ≤1 | |||
| 苯并[a]芘（ug/kg） | ≤5 | |||
| PN 农 药 残 留 | LS/T 3248 | ≤0.7 | ||
| 草甘膦/（mg/kg） | GB2763 | ≤0.5 | ||
| 敌草快/（mg/kg） | ≤0.5 | |||
| 甲基嘧啶磷/（mg/kg） | ≤2 | |||
| 磷化铝（成品粮）/（mg/kg） | ≤0.05 | |||
| 氯菊酯/（mg/kg） | ≤0.5 | |||
| 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯/（mg/kg） | ≤0.2 | |||
| 杀螟硫磷/（mg/kg） | ≤1 | |||
| 生物苄呋菊酯/（mg/kg） | GB2763 | ≤1 | ||
| 增效醚/（mg/kg） | ≤10 | |||
| 艾氏剂/（mg/kg） | ≤0.02 | |||
| 滴滴涕/（mg/kg） | ≤0.05 | |||
| 狄氏剂/（mg/kg） | ≤0.02 | |||
| 六六六/（mg/kg） | ≤0.05 | |||
| 七氯/（mg/kg） | ≤0.02 | |||
| 4.营养成分 | ||||
| 能量/(kJ) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 蛋白质/(g) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 脂肪/(g) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 碳水化合物/(g) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 膳食纤维/(g) | GB 28050 | 可选择性测定并标识 | ||
| 钠/(mg) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 硒/(μg) | GB 28050 | 可选择性测定并标识 | ||
| 铁/(mg) | GB 28050 | 可选择性测定并标识 | ||
| 钾/(mg) | GB 28050 | 可选择性测定并标识 | ||
| 其他特征指标 | 可选择性测定并标识 | |||
| 5.过程控制信息 | ||||
| 原料产地环境 | ||||
| 环境空气质量 | LS/T 1218 | 符合二级（含）及以上 | ||
| 土壤环境质量 | LS/T 1218 | 符合二级（含）及以上 | ||
| 农田灌溉用水 | LS/T 1218 | 符合水作和旱作的水质要求 | ||
| 原料生产 | ||||
| 原料品种、产地及在产品中的占比 | LS/T 1218 | XX品种，XX县（农场），XX% | ||
| 有机肥和微生物肥施用量比例 | LS/T 1218 | 不得低于施肥总量的50% | ||
| 收获年份 | LS/T 3248 | 具体到年 | ||
| 收获水分 | LS/T 1218 | 小麦推荐≤22% | ||
| 干燥方式 | LS/T 1218 | 受热温度不高于45℃ | 可选项为：自然晾晒、机械烘干”；若为“机械烘干”选项，列出工艺参数及烘干结果 | |
| 储存地点、条件及数量 | LS/T 1218 | XX县，XX粮库（企业），常温、低温、准低温储存，XX吨 | ||
| 虫霉防控记录 | LS/T 1218 | XX时间采用XX方式熏蒸或防虫等 | ||
| 生产管理信息 | ||||
| 管理制度 | LS/T 1218 | 按照GB/T 26433、《食品生产许可管理办法》（食药总局16号令）等建立相关加工管理制度或指标控制体系 | ||
| 产品储运信息 | ||||
| 包装及储存方式 | LS/T 1218 | 注明包装方式及常温、低温或准低温和温度范围 | ||
| (三) 挂面 | ||||
| 项目 | 申报信息 | 执行标准 | 标准要求 | 备注3 |
| 1.基本信息 | ||||
| 产品名称 | LS/T 3304 | 标签标识 | ||
| 配料名称及占比 | 挂面：GB 7718 | 标签标识 | ||
| 多谷物挂面：LS/T 3304 | ||||
| 食品添加剂 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 执行标准 | LS/T 3304 | 标签标识 | ||
| 净含量 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 原料产地 | LS/T 3304 | 标签标识 | ||
| 生产日期 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 保质期 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 贮存条件 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 食品生产许可证号 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 生产企业 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 生产地址 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 联系电话 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 2.质量指标 | ||||
| 色泽 | LS/T 3304 | 均匀一致 | ||
| 口感 | LS/T 3304 | 煮熟后口感不粘，不牙碜 | ||
| 杂质 | LS/T 3304 | 无肉眼可见异物 | ||
| 水分/（%） | LS/T 3304 | ≤14.5 | ||
| 酸度/ (mL/10g) | LS/T 3304 | ≤3.0 | ||
| 自然断条率/（%） | LS/T 3304 | 挂面≤3 | ||
| 多谷物挂面≤8 | ||||
| 熟断条率/（%） | LS/T 3304 | ≤5 | ||
| 烹调损失率/（%） | LS/T 3304 | 挂面≤8 | ||
| 多谷物挂面≤15 | ||||
| 3.安全指数 | ||||
| PN 真 菌 毒 素 | LS/T 3304 | ≤0.7 | ||
| 黄曲霉毒素 B1/（μg/kg） | GB2761 | ≤5 | ||
| 脱氧雪腐镰刀菌烯醇/（μg/kg） | GB2761 | ≤1000 | ||
| 赭曲霉毒素 A/（μg/kg） | GB2761 | ≤5 | ||
| 玉米赤霉烯酮/（μg/kg） | GB2761 | ≤60 | ||
| PN 污 染 物 | LS/T 3304 | ≤0.7 | ||
| 铅/（mg/kg） | GB2762 | ≤0.2 | ||
| 镉/（mg/kg） | GB2762 | ≤0.1 | ||
| 汞/（mg/kg） | GB2762 | ≤0.02 | ||
| 总砷/mg/kg） | GB2762 | ≤0.5 | ||
| 铬/（mg/kg） | GB2762 | ≤1 | ||
| 苯并[a]芘（ug/kg） | GB2762 | ≤5 | ||
| 4.营养成分 | ||||
| 能量/(kJ) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 蛋白质/(g) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 脂肪/(g) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 碳水化合物/(g) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 膳食纤维/(g) | GB 28050 | 可选择性测定并标识 | ||
| 钠/(mg) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 硒/(μg) | GB 28050 | 可选择性测定并标识 | ||
| 铁/(mg) | GB 28050 | 可选择性测定并标识 | ||
| 钾/(mg) | GB 28050 | 可选择性测定并标识 | ||
| β-葡聚糖 | GB 28050 | 可选择性测定并标识 | ||
| 抗性淀粉 | GB 28050 | 可选择性测定并标识 | ||
| 黄酮 | GB 28050 | 可选择性测定并标识 | ||
| 其他特征指标 | 可选择性测定并标识 | |||
| 5.过程控制信息 | ||||
| 原料小麦粉 | ||||
| 小麦品种名称 | LS/T 1218 | |||
| 原料小麦产地 | LS/T 1218 | |||
| 制粉时间 | LS/T 1218 | |||
| 其他原料 | ||||
| 原料名称 | LS/T 1218 | |||
| 原料产地 | LS/T 1218 | |||
| 生产管理信息 | ||||
| 管理制度 | LS/T 1218 | 按照GB/T 26433、《食品生产许可管理办法》（食药总局16号令）等建立相关加工管理制度或指标控制体系 | ||
| 产品储运信息 | ||||
| 包装及储存方式 | LS/T 3304 | |||
| (四) 植物油 | ||||
| 项目 | 申报信息 | 执行标准 | 标准要求 | 备注3 |
| 1.基本信息 | ||||
| 产品名称 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 配料 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 质量等级 | LS/T 3249 | 标签标识 | ||
| 执行标准 | LS/T 3249 | 标签标识 | ||
| 净含量 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 原料产地 | LS/T 3249 | 标签标识 | ||
| 原料收获时间 | LS/T 3249 | 标签标识 | ||
| 原油加工日期 | LS/T 3249 | 标签标识 | ||
| 保质期 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 贮存条件 | LS/T 3249 | 标签标识 | ||
| 生产日期 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 食品生产许可证号 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 生产企业 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 生产地址 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 联系电话 | GB 7718 | 标签标识 | ||
| 2.质量指标 | ||||
| （应符合各种食用植物油产品的国家或行业标准的规定。以成品大豆油为例） | ||||
| 色泽 | GB/T1535-2017 | 一级：淡黄色至浅黄色 | ||
| 二级：浅黄色至橙黄色 | ||||
| 三级：橙黄色至棕红色 | ||||
| 气味、滋味 | 一、二级：无异味，口感好； | |||
| 三级：具有大豆油固有气味和滋味，无异味 | ||||
| 透明度 | 澄清、透明 | |||
| 水份及挥发物含量/（%） | 一级≤0.10 | |||
| 二级≤0.15 | ||||
| 三级≤0.20 | ||||
| 不溶性杂质含量/（%） | ≤0.05 | |||
| 酸价(KOH)/（mg/g） | 一级≤0.50 | |||
| 二级≤2.0 | ||||
| 三级按照GB2716执行 | ||||
| 过氧化值/(mmol/kg) | 一级≤5.0 | |||
| 二级≤6.0 | ||||
| 三级按照GB2716执行 | ||||
| 加热试验（280℃） | 一级：--- | |||
| 二级：无析出物，油色不得变深 | ||||
| 三级：允许微量析出物和油色变深，但不得变黑 | ||||
| 烟点/℃ | 一级≥190 | |||
| 含皂量/（%） | 二级、三级≤0.03 | |||
| 冷冻试验 | GB/T1535-2017 | 一级澄清、透明 | ||
| （0℃储藏5.5h） | ||||
| 溶剂残留量/( mg/kg) | 一级为不得检出 | |||
| 二级、三级按照GB2716执行 | ||||
| 多环芳烃/(μg/kg) | LS/T 3249 | |||
| 反式脂肪酸/(%) | LS/T 3249 | |||
| 3.安全指数 | ||||
| PN 真菌毒素 | LS/T 3249 | ≤0.7 | ||
| 黄曲霉毒素 B1/（ug/kg） | GB 2761 | 花生油、玉米油≤20 | ||
| 其他≤10 | ||||
| PN 污染物 | LS/T 3249 | ≤0.7 | ||
| 总砷/mg/kg） | GB 2762 | ≤0.1 | ||
| 铅/（mg/kg） | GB 2762 | ≤0.1 | ||
| 苯并[a]芘/（ug/kg） | GB 2762 | ≤10 | ||
| PN 农药残留 | LS/T 3249 | ≤0.7 | ||
| 乐果/(mg/kg) | GB 2763 | ≤0.05 | ||
| 敌草快/(mg/kg) | GB 2763 | ≤0.05 | ||
| 氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵/(mg/kg) | GB 2763 | ≤1 | ||
| 腐霉利/(mg/kg) | GB 2763 | ≤0.5 | ||
| 氯丹/(mg/kg) | GB 2763 | ≤0.02 | ||
| 倍硫磷/(mg/kg) | GB 2763 | 植物油≤0.01 | ||
| 初榨橄榄油≤1 | ||||
| 氟乐灵/(mg/kg) | GB 2763 | 大豆油、花生油≤0.05 | ||
| 氟硅唑/(mg/kg) | GB 2763 | 大豆油≤0.1 | ||
| 七氯/(mg/kg) | GB 2763 | 大豆毛油≤0.05 | ||
| 大豆油≤0.02 | ||||
| 甲拌磷/(mg/kg) | GB 2763 | 玉米毛油≤0.1 | ||
| 花生油≤0.05 | ||||
| 玉米油≤0.02 | ||||
| 苯线磷/(mg/kg) | GB 2763 | 花生毛油、花生油≤0.02 | ||
| 涕灭威/(mg/kg) | GB 2763 | 花生油≤0.01 | ||
| 毒死蜱/(mg/kg) | GB 2763 | 大豆油≤0.03 | ||
| 玉米油≤0.2 | ||||
| 氯菊酯/(mg/kg) | GB 2763 | 大豆毛油≤0.1 | ||
| 葵花籽毛油≤1 | ||||
| 烯草酮/(mg/kg) | GB 2763 | 大豆油≤0.5 | ||
| 4.营养成分 | ||||
| 能量/(kJ) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 蛋白质/(g) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 脂肪/(g) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| ω-3脂肪酸/(%) | ||||
| ω-6脂肪酸/(%) | ||||
| ω-9脂肪酸/(%) | ||||
| 碳水化合物/(g) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 钠/(mg) | GB 28050 | 标签标识 | ||
| 甾醇总量/(mg/100g) | GB 28050 | 可选择性测定并标注 | ||
| 维生素E总量/(mg/kg) | GB 28050 | 可选择性测定并标注 | ||
| 角鲨烯/(mg/kg) | GB 28050 | 可选择性测定并标注 | ||
| 多酚/(mg/kg) | GB 28050 | 可选择性测定并标注 | ||
| 芝麻素和芝麻林素/(mg/kg) | GB 28050 | 芝麻油 | ||
| 谷维素/(mg/kg | GB 28050 | 米糠油 | ||
| 其他特征指标 | 可选择性测定并标注 | |||
| 5.过程控制信息 | ||||
| 原料产地环境 | ||||
| 环境空气质量 | LS/T1218 | 符合二级（含）及以上 | ||
| 土壤环境质量 | 符合二级（含）及以上 | |||
| 农田灌溉用水 | 符合水作和旱作的水质要求 | |||
| 原料生产 | ||||
| 原料品种、产地及在产品中的占比 | LS/T 1218 | XX品种，XX县（农场），XX% | ||
| 有机肥和微生物肥施用量比例 | LS/T 1218 | 不得低于施肥总量的50% | ||
| 收获年份 | LS/T 1218 | 具体到年 | ||
| 干燥方式 | LS/T 1218 | 根据原料不同而定 | 可选项为：自然晾晒、机械烘干”；若为“机械烘干”选项，列出工艺参数及烘干结果 | |
| 生产信息 | ||||
| 管理制度 | LS/T 1218 | 按照GB/T 26433、《食品生产许可管理办法》（食药总局16号令）等建立相关加工管理制度或指标控制体系。 | ||
| 产品储运信息 | ||||
| 包装及储存方式 | GB/T 17374 | 应储存于阴凉、干燥及避光处。 | ||
三、评审意见
| 会意见 | |
| 负责人签字： (公章) | |
| 年 月 日 | |
| 专家组意见 | |
| 专家组组长签字： | |
| 专家组成员签字： | |
| 年 月 日 |
四、其他材料
（1）企业基本情况介绍（限500字，可以有图片信息）。
（2）企业法人营业执照图片及复印件。
（3）食品生产许可证图片及复印件。
（4）近三年度企业财务报表。
（5）ISO9000族或HACCP管理体系、原产地、绿色食品等认证证书图片及复印件。
（6）加盖公章的产品检验检测报告图片及复印件。
（7）提供近三年产品抽检情况图片及相关资料。
（8）产品简介及包装图片（包括正面、反面,图片尺寸为800*800）。
（9）品牌LOGO图片（jpg、jepg、png、gif、bmp、ico,建议120*40px）。
（10）其他相关证明材料。
