《食品安全法》规定国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。国务院食品安全监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。食品、农产品追溯相关法规汇总，由食品伙伴网整理发布，仅供参考。本汇总将不定期更新补充。
国家层面发布的食品、农产品追溯相关法规：
国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知 (联防联控机制综发〔2020〕263号)
对十三届全国人大二次会议第8917号建议的答复|关于进一步加强食品安全信息追溯管理体系建设的建议 (商秩函〔2019〕328号)
商务部办公厅 财政部办公厅关于明确肉菜中药材流通追溯体系试点结束后管理体制等工作的通知 (商秩字﹝2018﹞18号)
关于积极稳妥做好战疫期间农产品质量安全追溯重点工作的函 ( 农质安（溯）函〔2020〕29号)
中国绿色食品发展中心关于开展绿色食品、有机农产品、农产品地理标志追溯管理有关工作的通知 (中绿信〔2018〕175号)
农业农村部关于农产品质量安全追溯与农业农村重大创建认定、农产品优质品牌推选、农产品认证、农业展会等工作挂钩的意见 (农质发[2018]10号)
总局关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见(食药监科〔2016〕122号)
国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见(国办发〔2015〕95号)
食品药品监管总局关于印发婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范的通知(食药监食监一〔2015〕281号)
食品药品监管总局关于食用植物油生产企业食品安全追溯体系的指导意见(食药监食监一〔2015〕280号)
食品药品监管总局关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见(食药监食监一〔2015〕194号)
财政部办公厅 商务部办公厅关于开展肉类蔬菜及中药材流通追溯体系建设有关问题的通知(财办建[2014]63号)
商务部办公厅关于印发《肉类蔬菜流通追溯体系专用标识使用规定（试行）》的通知
商务部关于印发《肉类蔬菜流通批发自助交易终端技术要求》、《肉类蔬菜流通追溯零售电子秤技术要求》等技术规范的通知(商秩发[2012]414号)
商务部关于印发《肉类流通追溯体系基本要求》、《蔬菜流通追溯体系基本要求》等技术规范的通知
全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范（试行）
商务部办公厅 财政部办公厅关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知(商秩字[2010]279号)
总局关于发布食品生产经营企业建立食品安全追溯体系若干规定的公告（2017年第39号）
农业部办公厅关于做好2017年水产品质量安全可追溯试点建设工作的通知(农办渔〔2017〕50号)
关于开展重要产品追溯标准化工作的指导意见(国质检标联[2017]419号)
商务部 工业和信息化部 公安部 农业部 质检总局 安全监管总局 食品药品监管总局关于推进重要产品信息化追溯体系建设的指导意见(商秩发[2017]53号)
农业部关于加快推进农产品质量安全追溯体系建设的意见(农质发[2016]8号)
农垦农产品质量追溯系统建设项目验收办法(农办垦[2011]24号)
农垦农产品质量追溯标识管理办法（试行）(农办垦[2009]39号)
地方层面发布的食品、农产品追溯相关法规：
北京
北京市市场监督管理局 北京市商务局关于推广应用北京市冷链食品追溯平台的通告
北京市人民政府办公厅关于印发《北京市加快推进重要产品追溯体系建设实施方案》的通知(京政办字[2016]60号)
广东
深圳市商务局关于开展农贸市场肉菜流通追溯体系建设工作的通知
广东省人民政府办公厅关于印发广东省加快推进重要产品追溯体系建设实施方案的通知(粤府办〔2016〕60号)
广州市人民政府办公厅关于印发广州市肉类蔬菜流通追溯体系建设工作方案的通知(穗府办〔2017〕37号)
天津
天津市市场和质量监督管理委员会关于印发天津市食用植物油生产企业食品安全追溯体系建设工作实施方案的通知(津市场监管食产〔2016〕16号)
天津市人民政府办公厅关于印发天津市重要产品追溯体系建设实施方案的通知(津政办函〔2017〕99号)
上海
关于加强本市畜禽产品食品安全信息追溯管理工作的通知 (沪牧医办〔2018〕25号)
上海市市场监督管理局关于推进食品生产过程智能化追溯体系建设的指导意见 (沪市监食生〔2019〕476号)
上海市市场监督管理局关于推进保健食品生产经营企业食品安全信息追溯工作的指导意见 (沪市监特食〔2019〕553号)
上海市人民政府办公厅印发《关于本市加快推进重要产品追溯体系建设的实施意见》的通知(沪府办发〔2016〕44号)
上海市食品药品监督管理局关于发布《上海市食品安全信息追溯管理品种目录（2015年版）》的公告
上海市食品安全信息追溯管理办法（上海市人民政府令第33号）
上海市水产办公室关于实施2017年水产养殖档案追溯体系建设的通知(沪水产办〔2017〕45号)
关于印发2017年上海市地产农产品质量安全追溯体系建设实施方案的通知(沪农委〔2017〕208号)
上海市食品药品监督管理局关于进一步加强本市食品生产经营环节食品安全信息追溯管理工作的通知(沪食药监协〔2018〕109号)
上海市食品药品监督管理局关于开展本市食品生产经营环节信息追溯管理专项检查的通知 (沪食药监协〔2018〕160号)
河北
河北省市场监督管理局关于推广应用冷链食品追溯管理系统的通告 (2020年第68号)
河北省农业农村厅河北省市场监督管理局关于强化产地准出市场准入管理完善食用农产品全程追溯机制的意见 (冀农发〔2020〕114 号)
云南
云南省商务厅关于主动配合严把“七关”做细做实做严进口冷链食品流通疫情防控工作的通知
云南省市场监督管理局关于推广应用冷链食品安全信息追溯平台的通告
云南省食品药品监督管理局关于建立进一步完善白酒等重点食品生产企业追溯体系的通知(云食药监食监〔2016〕26号)
云南省人民政府办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的实施意见(云政办发〔2016〕86号)
江苏
关于推进2020年食品生产经营电子追溯系统建设工作的通知 (通市监办发〔2020〕52号)
浙江
浙江省食品药品监督管理局关于进一步推进我省食用农产品市场质量安全追溯体系建设保障G20峰会食用农产品安全的通知(浙食药监规〔2016〕5号 )
浙江省食品药品监督管理局关于印发《浙江省食用农产品市场质量安全追溯体系建设指导意见（试行）》的通知(浙食药监规〔2015〕14号)
浙江省农业厅关于印发《浙江省农产品质量安全追溯管理办法（试行）》的通知
浙江省食品药品监督管理局关于印发《2017年浙江省食用农产品市场电子追溯系统建设工作方案(试行)》的通知(浙食药监食通〔2017〕1号)
甘肃
甘肃省市场监督管理局 甘肃省商务厅关于进口冷藏冷冻食品生产经营者全面应用“甘肃省食品安全信息追溯平台”的通告
甘肃省人民政府办公厅关于印发《甘肃省食品安全追溯管理办法（试行）》的通知 (甘政办发〔2014〕14号)
甘肃省人民政府办公厅关于印发《甘肃省农产品质量安全追溯管理办法（试行）》的通知(甘政办发〔2014〕15号)
甘肃省农牧厅关于下达2018年省级农产品质量安全监管及追溯体系建设专项资金项目任务计划的通知(甘农牧财发〔2017〕125号)
青海
青海省农业农村厅关于农产品质量安全追溯与农牧业重大创建认定、农牧业品牌推选、农畜产品认证、农业展会等工作挂钩的实施意见 (青农质〔2019〕21号)
青海省食品药品监督管理局关于印发《青海省食品生产企业质量安全追溯管理制度（试行）》的通知
安徽
安徽省农业农村厅关于印发省追溯平台农产品质量安全追溯管理办法（试行）的通知
安徽省农业委员会关于加快推进安徽省农产品质量安全与追溯平台应用的通知(皖农质函〔2017〕216号)
安徽省人民政府办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的实施意见(皖政办〔2016〕16号)
安徽省食品药品监督管理局关于进一步推进食品安全电子追溯系统建设的通知(皖食药监科秘〔2015〕549号)
安徽省食品药品监督管理局关于食品生产企业食品质量安全追溯体系建设的指导意见(皖食药监食生秘〔2018〕226号)
安徽省食品药品监督管理局关于开展2018年食品生产企业食品质量安全追溯体系建设工作的通知(皖食药监食生秘〔2018〕229号)
安徽省食品药品监督管理局关于印发《安徽省餐饮服务单位食品安全追溯体系建设指导意见》的通知 (皖食药监食消秘〔2018〕491号)
内蒙古
关于印发《内蒙古自治区市场监督管理局关于保健食品生产企业建立质量安全信息化追溯体系的指导意见》的通知 (内市监特食字〔2020〕131号)
内蒙古自治区人民政府办公厅关于印发加快推进重要产品追溯体系建设实施方案的通知(内政办发〔2016〕93号)
内蒙古自治区食品药品监督管理局关于加快推进重点食品追溯体系建设的实施意见(内食药监食生〔2016〕54号)
内蒙古自治区农畜产品质量安全追溯管理办法(内农牧规发﹝2015﹞11号附件)
湖北
湖北省人民政府办公厅关于印发湖北省食品安全信息追溯管理办法（试行）的通知(鄂政办发〔2016〕42号)
河南
河南省人民政府办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的实施意见(豫政办 〔2016〕137号)
福建
福建省市场监督管理局 福建省农业农村厅 福建省海洋与渔业局关于发布《福建省食品安全信息追溯类别品种（2018年版）》的通告 (闽市监 (2019) 29号)
福建省人民政府办公厅关于印发福建省加快推进重要产品追溯体系建设实施方案的通知(闽政办〔2016〕72 号)
福建省食品药品监督管理局关于推进重点食品生产企业追溯体系建设试点工作的通知(闽食药监食生函〔2016〕165号)
福建省农业厅办公室关于做好茶叶生产主体追溯管理工作的通知(闽农厅办〔2016〕131号)
南平市人民政府办公室关于印发南平市食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案的通知(南政办〔2017〕200号)
福建省食品安全信息追溯管理办法(福建省人民政府令第198号)【2018-03-01实施】
广西
广西壮族自治区食品药品监督管理局关于印发广西壮族自治区食品安全追溯管理办法（试行）的通知(桂食药监规〔2017〕7号)
山西
山西省农业农村厅办公室关于开展山西省农产品质量安全监管追溯信息平台试运行工作的通知 (晋农办质监发〔2018〕364号)
山西省农业农村厅关于加快推进农产品质量安全追溯体系建设的通知 (晋农质监发〔2019〕7号)
山西省农业农村厅办公室关于做好2020年农产品质量安全追溯工作的通知 (晋农办质监发〔2020〕48号)
陕西
陕西省人民政府办公厅关于印发 《陕西省加快推进重要产品追溯体系建设实施方案》的通知(陕政办发 〔2016〕69号)
陕西省食品药品监督管理局办公室关于加快推进白酒生产企业质量安全追溯体系建设的通知(陕食药监办函〔2016〕347号)
海南
海南省人民政府办公厅关于印发海南省加快推进重要产品追溯体系建设实施方案的通知(琼府办〔2016〕242号)
辽宁
辽宁省人民政府办公厅关于印发辽宁省加快推进重要产品追溯体系建设工作实施方案的通知(辽政办发〔2016〕115号)
四川
四川省市场监管局等九部门关于加强冷链食品消毒和追溯的通告 (2020年第 3 号)
四川省人民政府办公厅关于印发四川省加快推进重要产品追溯体系建设实施方案的通知(川办函[2016]78号)
新疆
新疆自治区食品药品监督管理局关于食用植物油生产企业建立食品质量安全追溯体系的指导意见(新食药监食〔2016〕128号)
关于加快推进重要产品追溯体系建设的实施意见(新政办发〔2016〕186号)
关于继续推进重点食品生产企业建立食品安全追溯体系的通知(食药监办〔2017〕57号)
关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的指导意见(新食药监科〔2017〕95号)
关于进一步推进我区食品生产企业食品安全追溯体系建设工作的通知(食药监办〔2018〕69号)
贵州
省农委办公室关于推进贵州省农产品质量安全追溯体系建设的通知(黔农办发〔2018〕68号)
黑龙江
省局关于印发《乳制品生产企业食品安全追溯信息记录规范（试行）》的通知(黑食药监规〔2017〕26号)
省局关于印发黑龙江省食品生产企业建立食品安全追溯体系实施意见的通知(黑食药监规〔2017〕40号)
宁夏
宁夏回族自治区市场监督管理厅 商务厅关于全区进口冷链食品实行追溯管理的通知
关于进一步推进我区生产食品追溯体系建设工作的通知(宁食药监函〔2017〕224号)
江西
江西省农业厅办公室印发《关于开展全省农产品质量安全追溯标准化建设试点工作的方案》的通知(赣农办字〔2017〕92号)
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