专项行动要求各级市场监管部门重点做到“三个到位”：
一是普查到位。各地市场监管部门对辖区芝麻油、酱油生产企业及产品信息情况进行全面摸底调查，建立基本档案。
二是检查到位。对获证芝麻油、酱油生产企业开展全覆盖监督检查，重点检查企业原料进货查验、生产过程控制、添加剂管理、出厂检验、标签标识等情况。
三是公示到位。组织企业开展“生产放心芝麻油”“生产合格酿造酱油”公开承诺，公示产品信息，方便消费者查询和社会监督。
通过开展两项专项行动，严厉打击芝麻油、酱油不按法定要求生产、掺杂使假、违法添加香精、香料、超范围超限量使用食品添加剂、标签虚假标注等违法违规行为，提高芝麻油、酱油生产企业质量安全水平，增强企业的主体责任意识，切实让广大消费者吃上“放心芝麻油”“酿造酱油”。
