美国的食品添加剂使用规定于联邦法规21章的172至178部分。分为直接食品添加剂、次级直接食品添加剂和间接食品添加剂的使用规定。该篇法规动态主要汇总了172部分直接食品添加剂的使用规定。
直接食品添加剂是指有意添加到食品中，在终产品中起特定功能作用的食品添加剂，如防腐剂、乳化剂和甜味剂等。这些食品添加剂的使用规定分为总体规定、食品防腐剂、涂层、涂膜和有关物质、特殊膳食和营养添加剂、抗结剂、香料及有关物质、胶类、胶姆糖胶基和有关物质、其他特殊用途的添加剂及多用途的食品添加剂等9节，详细规定了每种食品添加剂需要达到的质量规格标准、允许使用的食品范围及使用限量、为了保证食品添加剂的安全使用应注意的事项等内容。
有关美国 FDA 可直接加入食品中的辅助性食品添加剂种类法规，请点击美国FDA 21 CFR 第173部分可直接加入食品中的辅助性食品添加剂种类汇总
有关美国 FDA 已证实属于一般公认为安全（GRAS）的可直接加入食品中的物质种类，请点击美国FDA 21 CFR 第184部分已证实属于一般公认为安全（GRAS）的可直接加入食品中的物质种类汇总
A分部 总则
§172.5 直接用于食品的添加剂总则（General provisions for direct food additives）
B分部 食品防腐剂
§172.105 食品添加剂阿诺克索默（Anoxomer）
§172.110 食品添加剂BHA（BHA）
§172.115 食品添加剂BHT（BHT）
§172.120 食品添加剂EDTA二钠钙（Calcium disodium EDTA）
§172.130 食品添加剂脱氢乙酸（Dehydroacetic acid）
§172.133 食品添加剂二碳酸二甲酯（Dimethyl dicarbonate）
§172.135 食品添加剂EDTA二钠（Disodium EDTA）
§172.140 食品添加剂乙氧基喹（Ethoxyquin）
§172.145 食品添加剂对羟基苯甲酸庚酯（Heptylparaben）
§172.150 食品添加剂4-羟甲基-2,6-二叔丁基苯酚（4-Hydroxymethyl-2,6-di- tert -butylphenol）
§172.155 食品添加剂纳他霉素（匹马菌素）（Natamycin （pimaricin））
§172.160 食品添加剂硝酸钾（Potassium nitrate）
§172.165 食品添加剂季铵氯化物（Quaternary ammonium chloride combination）
§172.167 食品添加剂硝酸银和双氧水（Silver nitrate and hydrogen peroxide solution）
§172.170 食品添加剂硝酸钠（Sodium nitrate）
§172.175 食品添加剂亚硝酸钠（Sodium nitrite）
§172.177 用于加工烟熏雅罗鱼的亚硝酸钠（Sodium nitrite used in processing smoked chub）
§172.180 食品添加剂氯化亚锡（Stannous chloride）
§172.185 食品添加剂TBHQ（TBHQ）
§172.190 食品添加剂THBP（THBP）
C分部 涂层、涂膜和有关物质
§172.210 用于新鲜柑橘类水果的涂层物质（Coatings on fresh citrus fruit）
§172.215 食品添加剂香豆酮-茚树脂（Coumarone-indene resin）
§172.225 由食用油脂制备的脂肪酸甲酯和乙酯（Methyl and ethyl esters of fatty acids produced from edible fats and oils）
§172.230 调味料用微胶囊（Microcapsules for flavoring substances）
§172.235 吗啉（Morpholine）
§172.250 食品添加剂石油石脑油（Petroleum naphtha）
§172.255 食品添加剂聚丙烯酰胺（Polyacrylamide）
§172.260 食品添加剂氧化聚乙烯（Oxidized polyethylene）
§172.270 食品添加剂硫酸化油酸丁酯（Sulfated butyl oleate）
§172.275 食品添加剂合成石蜡和琥珀酸衍生物（Synthetic paraffin and succinic derivatives）
§172.280 食品添加剂萜烯树脂（Terpene resin）
D分部 特殊膳食和营养添加剂
§172.310 营养添加剂烟酸铝（Aluminum nicotinate）
§172.315 烟酰胺与抗坏血酸络合物（Nicotinamide-ascorbic acid complex）
§172.320 食品添加剂氨基酸类（ Amino acids）
§172.325 焙烤酵母蛋白（Bakers yeast protein）
§172.330 食品添加剂泛酸钙和氯化钙复盐（Calcium pantothenate, calcium chloride double salt）
§172.335 食品添加剂D-泛酰胺（D-Pantothenamide）
§172.340 食品添加剂分离鱼蛋白（Fish protein isolate）
§172.345 食品添加剂叶酸（Folic acid （olacin））
§172.350 食品添加剂富马酸及其盐类（Fumaric acid and salts of fumaric acid）
§172.365 食品添加剂巨藻（Kelp）
§172.370 柠檬酸的铁和胆碱复合物（Iron-choline citrate complex）
§172.372 食品添加剂N-乙酰基-L-蛋氨酸（N-Acetyl-L-methionine）
§172.375 食品添加剂碘化钾（Potassium iodide）
§172.379 食品添加剂维生素D2（Vitamin D2）
§172.380 食品添加剂维生素D3（Vitamin D3）
§172.385 食品添加剂浓缩全鱼蛋白（Whole fish protein concentrate）
§172.395 食品添加剂木糖醇（Xylitol）
§172.399 食品添加剂硫酸锌蛋氨酸（Zinc methionine sulfate）
E分部 抗结剂
§172.410 食品抗结剂硅酸钙（Calcium silicate）
§172.430 食品抗结剂柠檬酸铁铵（Iron ammonium citrate）
§172.480 食品抗结剂二氧化硅（Silicon dioxide）
§172.490 食品抗结剂亚铁氰化钠（黄血盐）（Yellow prussiate of soda）
F分部 香料及有关物质
§172.510 天然香料和与香料有协同作用的天然物质（Natural flavoring substances and natural substances used in conjunction with flavors）
§172.515 合成香料和辅助剂（Synthetic flavoring substances and adjuvants）
§172.520 加工用的可可与磺基琥珀酸二辛酯钠（Cocoa with dioctyl sodium sulfosuccinate for manufacturing）
§172.530 食品增味剂鸟苷酸二钠（Disodium guanylate）
§172.535 食品添加剂肌苷酸二钠（Disodium inosinate）
§172.540 食品添加剂DL-丙氨酸（DL-Alanine）
§172.560 改性啤酒花浸取物（Modified hop extract）
§172.575 食品添加剂奎宁（Quinine）
§172.580 脱黄樟素的黄樟浸取物（Safrole-free extract of sassafras）
§172.585 糖甜菜的风味浸取物（Sugar beet extract flavor base）
§172.590 食品添加剂酵母-麦芽浸取物（Yeast-malt sprout extract）
G分部 胶类、胶姆糖胶基和有关物质
§172.610 阿拉伯半乳聚糖（Arabinogalactan）
§172.615 胶姆糖胶基（Chewing gum base）
§172.620 食品添加剂卡拉胶（Carrageenan）
§172.623 食品添加剂卡拉胶配用聚山梨酸酯80（Carrageenan with polysorbate 80）
§172.626 食品添加剂卡拉胶盐（Salts of carrageenan）
§172.655 食品添加剂红藻胶（Furcelleran）
§172.660 食品添加剂红藻胶盐（Salts of furcelleran）
§172.665 食品添加剂结冷胶（Gellan gum）
§172.695 食品添加剂黄原胶（Xanthan gum）
H分部 其他特殊用途的添加剂
§172.710 杀虫用稀释助剂（Adjuvants for pesticide use dilutions）
§172.712 食品添加剂1,3-丁二醇（1,3-Butylene glycol）
§172.715 食品添加剂木质磺酸钙（Calcium lignosulfonate）
§172.720 食品添加剂乳糖酸钙（Calcium lactobionate）
§172.723 食品添加剂环氧化大豆油（Epoxidized soybean oil）
§172.725 食品添加剂赤霉酸及其钾盐（Gibberellic acid and its potassium salt）
§172.730 食品添加剂溴酸钾（Potassium bromate）
§172.735 食品添加剂松香甘油酯（Glycerol ester of rosin）
§172.736 食品添加剂氢化植物油甘油酯及聚甘油酯（Glycerides and polyglycides of hydrogenated vegetable oils）
§172.755 食品添加剂柠檬酸硬脂酰单甘油酯（Stearyl monoglyceridyl citrate）
§172.765 食品添加剂琥珀酰硬脂精（琥珀酸氢硬脂酰丙二醇酯）（Succistearin （stearoyl propylene glycol hydrogen succinate））
§172.770 食品添加剂氧化乙烯聚合物（Ethylene oxide polymer）
§172.775 食品添加剂异丁烯酸-二乙烯苯共聚物（Methacrylic acid-divinylbenzene copolymer）
§172.780 食品添加剂阿拉伯树胶（Acacia （gum arabic））
§172.785 李斯特菌特异性噬菌体制剂（Listeria -specific bacteriophage preparation）
I分部 多用途添加剂
§172.800 食品甜味剂乙酰磺胺酸钾（Acesulfame potassium）
§172.802 食品添加剂过氧化丙酮（Acetone peroxides）
§172.804 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（甜味素）（Aspartame）
§172.806 食品添加剂偶氮二酰胺（Azodicarbonamide）
§172.808 食品添加剂环氧乙烷和环氧丙烷的共聚物（Copolymer condensates of ethylene oxide and propylene oxide）
§172.809 食品添加剂凝胶多糖（Curdlan）
§172.810 食品添加剂磺基钠丁二酸二辛酯（Dioctyl sodium sulfosuccinate）
§172.811 食品添加剂三硬脂酸甘油酯（Glyceryl tristearate）
§172.812 食品添加剂甘氨酸（Glycine）
§172.814 食品添加剂羟基化卵磷脂（Hydroxylated lecithin）
§172.816 食品添加剂甲基葡萄糖苷-椰子油脂（Methyl glucoside-coconut oil ester）
§172.818 食品添加剂氧化硬脂精（Oxystearin）
§172.820 食品添加剂聚乙二醇（平均分子量200~9500）（Polyethylene glycol）
§172.822 食品添加剂十二烷基硫酸钠（Sodium lauryl sulfate）
§172.824 食品添加剂单、双甲基萘磺酸钠（Sodium mono- and dimethyl naphthalene sulfonates）
§172.826 食品添加剂十八烷基富马酸钠（Sodium stearyl fumarate）
§172.828 食品添加剂乙酰化单甘油酯（Acetylated monoglycerides）
§172.829 食品添加剂纽甜（Neotame）
§172.830 食品添加剂琥珀酸单甘油酯（Succinylated monoglycerides）
§172.831 食品添加剂三氯蔗糖（Sucralose）
§172.832 食品添加剂柠檬酸单甘油酯（Monoglyceride citrate）
§172.833 食品添加剂蔗糖醋酸酯异丁酸酯（Sucrose acetate isobutyrate）
§172.834 食品添加剂乙氧基单双甘油酯（Ethoxylated mono- and diglycerides）
§172.836 食品添加剂聚山梨酸酯60（Polysorbate 60）
§172.838 食品添加剂聚山梨酸酯65（Polysorbate 65）
§172.840 食品添加剂聚山梨酸酯80（Polysorbate 80）
§172.841 食品添加剂聚葡萄糖（Polydextrose）
§172.842 食品添加剂单硬脂酸山梨糖醇酐酯（Sorbitan monostearate）
§172.844 食品添加剂硬脂酰-2-乳酸钙（Calcium stearoyl-2-lactylate）
§172.846 食品添加剂硬脂酰-2-乳酸钠（Sodium stearoyl lactylate）
§172.848 食品添加剂脂肪酸乳酰酯（Lactylic esters of fatty acids）
§172.850 食品添加剂乳酸脂肪酸丙二醇甘油混合酯（Lactylated fatty acid esters of glycerol and propylene glycol）
§172.852 食品添加剂乳酸和脂肪酸甘油酯（Glyceryl-lacto esters of fatty acids）
§172.854 食品添加剂脂肪酸聚甘油酯（Polyglycerol esters of fatty acids）
§172.856 食品添加剂脂肪和脂肪酸的丙二醇单双酯（Propylene glycol mono- and diesters of fats and fatty acids）
§172.858 食品添加剂海藻酸丙二醇酯（Propylene glycol alginate）
§172.859 食品添加剂脂肪酸蔗糖酯（Sucrose fatty acid esters）
§172.860 食品添加剂脂肪酸（Fatty acids）
§172.861 由椰子油、棕榈仁油或两种油制得的可可脂代用品（Cocoa butter substitute from coconut oil, palm kernel oil, or both oils）
§172.862 由妥儿油脂肪酸制得的油酸（Oleic acid derived from tall oil fatty acids）
§172.863 食品添加剂脂肪酸盐类（Salts of fatty acids）
§172.864 食品添加剂合成脂肪醇（Synthetic fatty alcohols）
§172.866 碳氢化合物氢解后制得的合成甘油（Synthetic glycerin produced by the hydrogenolysis of carbohydrates）
§172.867 食品添加剂蔗糖聚酯（Olestra）
§172.868 食品添加剂乙基纤维素（Ethyl cellulose）
§172.869 食品添加剂蔗糖低聚酯（Sucrose oligoesters）
§172.870 食品添加剂羟丙基纤维素（Hydroxypropyl cellulose）
§172.872 食品添加剂甲基乙基纤维素（Methyl ethyl cellulose）
§172.874 食品添加剂羟丙基甲基纤维素（Hydroxypropyl methylcellulose）
§172.876 食品添加剂蓖麻油（Castor oil）
§172.878 食品添加剂白矿物油（White mineral oil）
§172.880 食品添加剂矿脂（Petrolatum）
§172.882 食品添加剂合成的异链烷烃石油碳氢化合物（Synthetic isoparaffinic petroleum hydrocarbons）
§172.884 食品添加剂无臭石油醚碳氢化合物（Odorless light petroleum hydrocarbons）
§172.886 食品添加剂石油石蜡（Petroleum wax）
§172.888 食品添加剂合成石油石蜡（Synthetic petroleum wax）
§172.890 食品添加剂米糠蜡（Rice bran wax）
§172.892 食品添加剂食用改性淀粉（Food starch-modified）
§172.894 供人类消费的改性棉籽制品（Modified cottonseed products intended for human consumption）
§172.896 食品添加剂干酵母（Dried yeasts）
§172.898 食品添加剂焙烤酵母聚糖（Bakers yeast glycan）
本文为食品伙伴网食品安全合规事业部编辑整理，转载请与我们联系。食品安全合规事业部提供国内外食品标准法规管理及咨询、食品安全信息监控与分析预警、产品注册申报备案服务、标签审核及合规咨询、会议培训服务等，详询:0535-2129301，邮箱：vip@foodmate.net。
