在日前召开的全省商贸流通暨食品安全工作会议上，我委提出2013年食品安全工作的重点：
一是加强法规制度建设和宣传教育。推动出台《福建省食品安全条例》等法规规章和规范性文件，强化舆论宣传教育和信息公开工作。
二是加强基层食品安全管理体系建设。重点落实乡镇、街道的食品安全管理责任，推进基层食品安全协管员队伍建设， 继续开展食品安全示范县创建工作。
三是加强食品安全监管能力建设。进一步强化风险监测评估、检验检测等技术支撑体系建设，建立健全跨部门、跨地区食品安全信息通报、联合执法、隐患排查、事故处置等协调联动机制，继续支持开展县级食品安全检验检测资源整合试点。
四是继续开展主要食品污染治理。严厉打击非法添加非食用原料、滥用农药兽药、饲喂不合格饲料、超范围超限量使用食品添加剂等五类非法违法行为，严密排查农村地区、城乡结合部、中小学校园及周边、小作坊小摊贩小市场、食品初加工集中点等领域，清剿“黑工厂”、“黑作坊”和“黑窝点”。
五是加大对食品生产经营单位的监管力度。加强监督抽检、执法检查和日常巡查，完善现场检查制度，进一步落实监管责任。
六是继续组织开展食品质量安全追溯试点。拓展食品加工和餐饮服务环节试点，新增试点企业，实现猪肉、蔬菜、水果、食用菌、生猪、鸡业、茶叶、主要水产品、进口葡萄酒、预包装食品及部分加工食品在试点区域、试点企业、试点环节的质量安全可追溯。
