特此公告。
附件:
壳寡糖等6种新食品原料.doc国家卫生计生委
2014年4月16日
附件 壳寡糖等6种新食品原料
一、壳寡糖
| 中文名称 | 壳寡糖 | |
| 英文名称 | Chitosan Oligosaccharide | |
| 主要成分 | 2-10个聚合度的寡聚氨基葡萄糖 | |
| 基本信息
| 来源：壳聚糖 结构式：
分子式：（C6H11O4N）n 为2-10 分子量：322-1610 | |
| 生产工艺简述 | 以壳聚糖为原料，经木瓜蛋白酶（或木瓜蛋白酶和纤维素酶）酶解、过滤、喷雾干燥等工艺制成。 | |
| 食用量 | ≤0.5克/天 | |
| 质量要求 | 性状 | 淡黄色固体粉末 |
| 壳寡糖含量（2-10个聚合度的寡聚氨基葡萄糖）( g/100g) | ≥80％ | |
| 灰分( g/100g) | ≤1％ | |
| 水分( g/100g) | ≤10％ | |
| pH | 5.0－7.0 | |
| 其他需要说明的 情况 | 1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 | |
n二、水飞蓟籽油
| 中文名称 | 水飞蓟籽油 | |
| 英文名称 | Silybum marianum Seed oil | |
| 基本信息 | 来源：菊科水飞蓟属水飞蓟（Silybum marianum）籽 | |
| 生产工艺简述 | 以水飞蓟籽为原料，经冷榨、过滤等工艺制成。 | |
| 质量要求 | 性状 | 淡黄色透明油状液体 |
| 脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比) | ||
| 亚油酸 (C18:2) | ≥40％ | |
| 油酸 (C18:1) | ≥30％ | |
| 其他需要说明的情况 | 1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应符合我国相关标准。 | |
三、柳叶蜡梅
| 中文名称 | 柳叶蜡梅 |
| 拉丁学名 | Chmonathus salicifolius S.Y.H |
| 基本信息 | 来源：人工种植的柳叶蜡梅 种属： 蜡梅科、蜡梅属 食用部位：茎叶 |
| 其他需要说明的情况 | 1.食用方式：冲泡。 2.婴幼儿、孕妇不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。 3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 |
四、杜仲雄花
| 中文名称 | 杜仲雄花 |
| 英文名称 | Male flower of Eucommia ulmoides |
| 基本信息 | 来源：人工种植的杜仲雄株树（Eucommia ulmoides Oliv. ） 食用部位：雄花 |
| 食用量 | ≤6克/天 |
| 其他需要说明的情况 | 1.婴幼儿、孕妇不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。 2.卫生安全指标应符合我国相关标准。 |
五、乳酸片球菌
| 中文名称 | 乳酸片球菌 |
| 拉丁学名 | Pediococcus acidilactici |
| 其他需要说明的情况 | 1.批准为可食用菌种。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 |
六、戊糖片球菌
| 中文名称 | 戊糖片球菌 |
| 拉丁学名 | Pediococcus pentosaceus |
| 其他需要说明的情况 | 1.批准为可食用菌种。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 |
