安徽省质量技术监督局：
你局《关于食品企业使用工业盐酸和氢氧化钠清洗食品生产管道、容器及包装有关问题的请示》（皖质函[2010]8号）收悉。经研究并征求乳制品专业技术委员会的意见，现函复如下：
《食品安全法》第二十七条明确规定“使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害”，国家标准《食品工具、设备清洗消毒剂卫生标准》和《食品工具、设备用洗涤剂卫生标准》对用于食品设备清洗消毒剂、洗涤剂产品指标有明确规定。企业应按照其规定执行。
此复。
二0一0年一月二十八日
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关于食品企业使用盐酸和氢氧化钠清洗食品生产管道等问题的复函(质检食监函[2010]28号)
