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卫生部监督局关于允许硬脂酰乳酸钠用于发酵冷冻米面制品的复函(卫监督食便函〔2010〕61号)

   2012-12-17 802
核心提示：中国食品科学技术学会：　　你会《关于部分食品添加剂在冷冻米面制品中使用范围的咨询函》（中食学字〔2010〕第6号）收悉。经研
中国食品科学技术学会：
 
　　你会《关于部分食品添加剂在冷冻米面制品中使用范围的咨询函》（中食学字〔2010〕第6号）收悉。经研究，现答复如下：
 
　　根据2007年卫生部第15号公告，硬脂酰乳酸钠作为乳化剂可用于发酵米面制品，包括发酵的冷冻米面制品。
 
　　专此函复。
 
　　二○一○年三月三日


 
标签： 复函 发酵 食品添加剂 面制品
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