各市、县（市、区）食品药品监督管理局：
色标管理是当今世界管理领域推行的科学管理手段，具有形象直观、信息明晰、警示明显等特点，有利于餐饮服务单位规范操作、监管部门监督，是分类存放餐饮工用具，防止食品交叉污染和食物中毒事故的有效方法。为督促全区餐饮行业从业人员规范执行《餐饮服务食品安全操作规范》，消除食品加工过程的安全隐患，防范食物中毒事件发生，自治区局组织制定了《广西壮族自治区餐饮服务色标管理指南（试行）》，现印发给你们，请结合实际，在行政许可和日常监督检查中，积极组织餐饮服务单位参照本指南贯彻实施。
附件： 广西壮族自治区餐饮服务色标管理指南（试行）
广西壮族自治区食品药品监督管理局
2017年3月29日
