各县（市、区）食品药品监督管理局：
为确保我市2015年中高考期间广大考生及考务工作人员的饮食安全，避免群体性食物中毒事故和食源性疾病发生，市局就进一步加强中高考期间餐饮服务食品安全监管工作通知如下：
一、各县（市、区）局要高度重视中高考期间餐饮服务食品安全监管工作，突出监管重点，确保广大考生及考务工作人员饮食安全。
二、各县（市、区）局要集中开展对学校食堂、考生食宿点、周边餐饮服务单位及集中用餐配送单位、中央厨房的专项检查。重点检查：餐饮单位服务许可资质、食品原料采购查验、凉菜和生食海产品加工制作、餐饮用具清洗消毒、从业人员健康状况及食品添加剂、食品留样管理等。 凡是未取得餐饮服务许可证的餐饮单位，一律不准接待考生；对不符合要求的餐饮单位要当场责令整改，对考前未整改到位的餐饮单位一律予以关停；对制售假冒伪劣食品的餐饮单位，一经发现，严肃处理。
三、各县（市、区）局要借助电视、报社等媒体加大餐饮服务食品安全知识宣传教育力度，引导广大考生及家长就餐要选择具有餐饮服务许可证的餐饮单位，尽量不在路边餐饮摊点用餐，不买、不食不洁食品及过期食品，提高考生及家长食品安全意识和自我保护能力。
四、各县（市、区）局要制定餐饮服务食品安全事故应急预案，加强中高考期间值班值守制度，认真做好人员、物资、设施等应急处置准备工作，对突发餐饮食品安全事故要及时上报市局，迅速反应，果断处理，确保在最短的时间和最小范围内予以控制，切实将事故危害降到最低。
市局将适时开展督导检查工作。
吕梁市食品药品监督管理局
2015年5月26日
