义乌市市场监督管理局(食品药品监督管理局)：
你局关于“雪花青豆”产品中是否可添加硫酸铝铵的《请示》（义市监管[2015]58号）收悉，现批复如下：：
一、食品中如何使用食品添加剂应按照《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）规定执行。按照该标准，硫酸铝铵可用于“04.04 豆类制品”，而不能用于“04.05坚果和籽类”食品。
二、根据该企业生产的“雪花青豆”产品执行标准《坚果炒货食品通则》（GB/T 22165-2008)和《坚果炒货食品 分类》（SB/T 10671-2012），该产品应归入“04.05坚果和籽类”食品，不得添加硫酸铝铵。
三、未按食品安全标准规定使用食品添加剂，违反了《浙江省<食品安全法>实施办法》第十八条第（四）项规定：“本省行政区域内禁止生产经营下列食品：（四）使用食品添加剂超过食品安全标准规定范围和用量的食品；”可依照该法规第五十九条进行处罚。
特此批复。
浙江省食品药品监督管理局
2015年4月30日
