为落实2016年省级食品安全监督抽检任务，防控食品安全风险，及时发现和处置食品安全问题，按照省局要求，我局组织制定了《铜陵市2016年省级食品安全监督抽检实施方案》，现予印发，请遵照执行。
铜陵市食品药品监督管理局
2016年2月25日
铜陵市2016年省级食品安全监督抽检实施方案
2016年我市承担的省级食品安全监督抽检任务涵盖了14大类、34个食品品种、69个食品细类，共761批次。具体安排如下：
一、工作任务
（一）省级抽检任务
省级抽检任务281批次，其中高风险品种147批次，较高风险品种134批次。具体见附件。
1、抽样对象
重点覆盖我市获得生产许可证的食品企业（国家总局、省局公布的重点抽检企业涉及我市的除外），可适当在本地流通环节抽检一定量的外省市产品。
2、抽检时间和频次
全年均衡分配抽检任务。原则上每月任务完成量不少于24批次。高风险产品每季度至少抽检一次，较高风险产品每半年至少抽检一次。季节性生产销售的产品或存在季节性质量安全风险的食品在相应季节增加采样量。节令性食品在节前开展抽样，并在节前5日完成检验工作。
3、抽检地区、环节和场所
覆盖本市行政区域内所有县区以及乡（镇）和行政村。
抽取的样品主要在流通环节购买。流通环节未抽到的样品，可在生产环节抽取。流通环节采样应涵盖批发市场、农贸市场、商场、超市、小食杂店等不同业态。
加大对食品生产聚集区、食品及食用农产品集中交易市场、食品问题多发区、大型集体餐饮场所，以及农村、城乡结合部、中小学校园及周边等重点区域食品的抽检力度。
4、抽样
流通环节样品由县、区（经开区）食品药品监督管理局负责采样；生产环节中铜官区、郊区、经开区辖区内的获证食品生产企业样品由市食品药品监督管理局（市食品药品稽查支队）负责采样、义安区辖区内的获证食品生产企业样品由义安区食品药品监督管理局负责采样、枞阳县辖区内的获证食品生产企业样品由枞阳县食品药品监督管理局负责采样。
5、抽样品种
具体见附件
（二）市、县级食用农产品抽检任务
全市食用农产品抽检任务至少完成480批次，其中枞阳县至少完成240批次。市本级任务由市辖区食品药品监督管理局分别承担；枞阳县按照文件要求安排抽检工作。各县区（经开区）每周向市局报告抽检任务完成情况。
1、抽样对象
行政区域内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等食用农产品。重点加强对叶菜类蔬菜抽检和禁限用农兽药检验。检验项目可以参考省级监督抽检中的规定项目。
2、抽样时间和频次
市级抽检应根据食用农产品批发市场的交易数量和季节特点等按比例确定抽样频次和数量，原则上每户食用农产品销售单位每月至少抽检1批次，全年不少于240批次。枞阳县应每周抽检蔬菜、水果、畜禽肉等食用农产品，每月至少抽检20个批次，全年不少于240批次。
3、抽样场所
市本级重点对本行政区域内规模以上食用农产品批发市场进行抽检，枞阳县重点对行政区域内的农贸市场、商场超市等经营单位进行抽检。
4、抽样品种
具体见附件
（三）国抽抽检任务
市局根据省局的安排落实。
二、组织实施
（一）确定抽样单位和承检机构
铜陵市食品药品检验中心承担400批次检验任务，其余361批次任务待省局遴选结果出来后，在入围的承检机构中选择承担。
（二）抽样检验
抽检工作执行过程中应严格按照有关法律法规、规章以及《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》和《食品安全监督抽检实施细则（2016版）》（另行发布）执行。抽样过程严格按照监督抽检工作程序，履行法定手续。检验人员应按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，保证数据和结论客观、公正。承检机构对于不合格样品必须进行复核，确保检测结果准确可靠。
三、数据报送
所有本计划内的省抽、市县级食用农产品抽检数据应上报省局“安徽省食品安全抽检监测信息系统”，实现数据结果共享共用。
抽样单位完成抽样后应先行将抽样信息通过系统上报，承检机构检验完毕并复核确认后，将检测结果上报系统。数据上报人员应经过统一培训，确保数据报送的准确性、规范性和安全性。
承检机构应严格按照有关法律法规、规章和《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》有关要求将检验工作中发现的食品安全问题和有关检验报告及时上报组织实施抽检工作的食品药品监管部门。发现不合格样品或问题样品中含有非食用物质或其他可能存在较高或急性健康风险的，应当在确认检验结果后24小时之内报告。
四、核查处置
收到食品安全抽检不合格检验报告后，应在5个工作日内启动对不合格食品及其生产经营者的核查处置，并将核查处置情况及时填报省局“安徽省食品安全抽检监测信息系统”。对于同一企业多批次产品不合格的，要责令企业停止生产、召回全部市场销售的产品，并监督企业彻查原因，督促进行有效整改。
收到不合格样品中含有非食用物质或其他可能存在较高或急性健康风险的报告的，应在24小时内启动核查处置程序。对存在违法行为的，依法严厉查处，涉嫌犯罪的，移送公安机关。涉及重大食品安全违法案件应及时将有关情况报送市局，市局适时开展督查，并报省局。
五、信息公布
国抽及省抽监督抽检信息由省局负责每周向社会公布；市抽及县抽监督抽检信息由市、县局负责每周向社会公布。公布的信息应包括产品合格信息和不合格产品信息。信息内容应当包括被抽样单位名称及所在地址，产品名称、检验项目和检验数值等，并应根据需要进行风险解读。市县局应按照省局网站“信息公开”栏目中“监督抽检”专栏食品信息公布格式发布信息。
六、工作要求
（一）加强组织领导。县区食品安全监管部门要高度重视食品安全抽检工作，认真落实监督抽检责任。要切实保证县级的抽检经费，着力做好食用农产品的抽检工作。要加强统一领导和组织协调，统筹省级和市县级的抽检任务安排，明确岗位责任，严禁推诿扯皮，狠抓任务落实。
（二）细化工作要求。食品抽检工作是由抽样检验、核查处置、产品召回、复查整改、信息公布、月报统计以及数据利用等组成的系统工程。县区食品安全监管部门要结合实际，进一步优化工作流程，密切部门协同配合，并严格落实不合格报告传递、核查处置（填报）等时限要求，确保工作有序推进。
（三）严格质量控制。县区食品安全监管部门要明确参与抽检的人员、车辆，加强对组织实施、样品采集、数据报送等关键环节的培训指导，保证检测结果准确可靠。
（四）严格进度管理。县区食品安全监管部门要统筹安排月度、季度、半年度抽检工作进度，稳步推进各项工作。2016年12月10日前完成全年的计划任务，2016年12月15日前将抽检工作总结和分析报告报市局风险防控与应急管理科。
（五）强化督导考评。市食品药品监督管理局将加强对抽检工作的督促指导，对抽检计划、工作进度、抽样检验、核查处置、信息公布、数据报送等进行定期督查通报。要加强对承检机构的管理。市局将把食品、食用农产品抽检工作纳入年度食品安全工作考核评价内容，重点考核任务完成率、问题发现率、核查处置率（系统填报率）、生产企业覆盖率、信息公布（统计月报）等工作。并建立月度通报机制，必要时，通报县区政府部门。
七、工作纪律
参与抽检的食品药品监管部门、抽样单位、检验机构及其工作人员不得随意更改抽样地点和样品信息，不得瞒报、谎报、漏报检测数据，不得擅自发布有关抽检的信息，不得在开展抽样工作前事先通知被抽检单位和接受被抽检单位的馈赠，不得利用抽检结果开展有偿活动、牟取不正当利益。对发现的违法违规施检行为一律停止承检工作，并列入黑名单。
八、其他要求
县区食品安全监管部门在保证实施市、县级食用农产品抽检工作的同时，鼓励安排其他食品品种的抽检。并结合实际，及时组织开展应急、执法检验及风险监测工作，为监管工作提供靶向技术支撑。
市局可根据我市实际对年度抽检计划进行调整。
各县、区（经开区）局于3月20日前将本辖区落实省级食品安全监督抽检任务计划报市局风险防控与应急管理科
联系人：刘璐；
联系电话：2839385,13856207444；
电子邮箱：tlliulu@163.com
附件：
1、铜陵市食品药品监督管理局2016年省级食品安全监督抽检计划表；
2、铜陵市食品药品监督管理局2016年省级食品安全监督抽检分配表；
3、铜陵市食品药品监督管理局2016年省级食用农产品监督抽检分配表。
| 附件1: | |||||||
| 铜陵市食品药品监督管理局2016年省级食品安全监督抽检计划表 | |||||||
| 序号 | 食品大类（一级） | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类 （四级） | 风险等级 | 抽检项目 | 抽样量 |
| 1 | 大米 | 大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 铅、镉、总汞、无机砷、铬、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A | 33 |
| 其他粮食 加工品 | 谷物碾磨加工品 | 玉米粉、玉米片、玉米碴 | 铅、总汞、镉、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝）、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A | 1 | |||
| 米粉 | 铅、二氧化硫残留量（限米粉）、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝） | ||||||
| 其他谷物碾磨加工品 | |||||||
| 谷物粉类制成品 | 生湿面制品 | 铅、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫残留量（限米粉制品）、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝）、铝的残留量（以干基计）（限面糊、裹粉、煎炸粉）、滑石粉（限面皮、饺子皮）、二氧化钛（限生湿面制品、发酵面制品）、黄曲霉毒素B1（限玉米制品）；限熟制食品：菌落总数、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌） | 1 | ||||
| 发酵面制品 | |||||||
| 米粉制品 | |||||||
| 其他谷物粉类制成品 | |||||||
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油（含煎炸用油） | 食用植物油（半精炼、全精炼） | 花生油 | 高 | 酸值/酸价(KOH)、过氧化值、总砷、铅、溶剂残留量、苯并[a]芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、黄曲霉毒素B1 | 30 |
| 玉米油 | |||||||
| 芝麻油 | |||||||
| 橄榄油、油橄榄果渣油 | 酸值/酸价(KOH)、过氧化值、总砷、铅、溶剂残留量、苯并[a]芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、黄曲霉毒素B1、反式脂肪酸(C18:1T)（限橄榄油、油橄榄果渣油）、反式脂肪酸(C18:2T+C18:3T)（限橄榄油、油橄榄果渣油） | ||||||
| 其他食用植物油（半精炼、全精炼） | 酸值/酸价(KOH)、过氧化值、总砷、铅、溶剂残留量、苯并[a]芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、黄曲霉毒素B1、游离棉酚（限棉籽油） | ||||||
| 食用动物 油脂 | 食用动物油脂 | 食用动物油脂 | 酸值/酸价(KOH)、过氧化值、丙二醛、总砷、铅、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) | 3 | |||
| 3 | 肉制品 | 预制肉制品 | 调理 肉制品 | 调理肉制品 （非速冻） | 铅、镉、铬、总砷、N-二甲基亚硝胺、克伦特罗（限畜肉制品）、沙丁胺醇（限畜肉制品）、莱克多巴胺（限畜肉制品） | 4 | |
| 腌腊 肉制品 | 腌腊肉制品 | 铅、镉、铬、总砷、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、苋菜红、柠檬黄、胭脂红、日落黄、新红、赤藓红、克伦特罗（限畜肉制品）、沙丁胺醇（限畜肉制品）、莱克多巴胺（限畜肉制品）、三甲胺氮（限火腿）、过氧化值（以脂肪计） | 17 | ||||
|
| 酱卤 肉制品 | 酱卤肉制品 | 铅、镉、铬、总砷、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、苋菜红、柠檬黄、胭脂红、日落黄、新红、赤藓红、克伦特罗（限畜肉制品）、沙丁胺醇（限畜肉制品）、莱克多巴胺（限畜肉制品）、预包装产品检验：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌(限罐头工艺产品) | 15 | |||
| 4 | 饮料 | 饮料 | 瓶(桶)装饮用水 | 饮用纯净水 | 色度、浑浊度、耗氧量、余氯(游离氯)、三氯甲烷、四氯化碳、挥发性酚(以苯酚计)(仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水)、溴酸盐、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌、铅、总砷、镉、亚硝酸盐 | 28 | |
| 其他饮用水 | 色度、浑浊度、耗氧量、余氯(游离氯)、三氯甲烷、四氯化碳、挥发性酚(以苯酚计)、溴酸盐、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌、铅、总砷、镉、亚硝酸盐 | ||||||
| 果、蔬汁 饮料 | 果、蔬汁饮料 | 较高 | 菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、商业无菌（限以罐头加工工艺生产的罐装产品）、甜蜜素、山梨酸及其钾盐、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐、二氧化硫残留量、糖精钠、合成着色剂（柠檬黄及其铝色淀、诱惑红及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、苋菜红及其铝色淀、胭脂红及其铝色淀、酸性红、靛蓝及其铝色淀）、展青霉素（限以苹果汁、山楂汁为原料制成的产品）、铅、锡(限镀锡薄板容器包装）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | 3 | |||
| 5 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰 | 甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红）、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、三聚氰胺（限含乳冷冻饮品）、蛋白质（限冰淇淋、雪糕） | 1 | |
| 6 | 速冻食品 | 速冻面米 食品 | 速冻面米食品 | 水饺、元宵、 馄饨等 | 铅、过氧化值（限以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品）、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）；限熟制品：菌落总数、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌） | 2 | |
| 包子、馒头等 | |||||||
| 7 | 薯类和膨化食品 | 薯类和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 水分、酸价（含油型产品）、过氧化值（含油型产品）、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红、靛蓝）、丁基羟基茴香醚（BHA）（限含油型产品）、二丁基羟基甲苯（BHT）（限含油型产品）、铝的残留量（以干基计）、苯甲酸、山梨酸、二氧化钛、铅、黄曲霉毒素B1 （限以玉米为原料的产品）、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌） | 1 | |
| 8 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） | 高 | 甲醇、铅、氰化物、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、酒精度 | 24 |
| 其他酒 | 其他 发酵酒 | 其他发酵酒 | 较高 | 铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、诱惑红)、纳他霉素、酒精度 | 1 | ||
| 配制酒 | 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 | 二氧化硫、铅、甲醇、氰化物、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、诱惑红)、酒精度 | |||||
| 以发酵酒为酒基的配制酒 | 铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、诱惑红)、酒精度 | ||||||
| 其他 蒸馏酒 | 其他蒸馏酒 | 糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、诱惑红）、甲醇、氰化物、铅、酒精度 | |||||
| 9 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 铅、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝）、亚硝酸盐、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、二氧化硫 | 23 | |
| 10 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 铅、镉、苯甲酸、山梨酸、苏丹红Ⅰ-Ⅳ（限咸蛋）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌（限卤蛋） | 5 | |
| 干蛋类 | 干蛋类 | 铅、镉、苯甲酸、山梨酸 | |||||
| 冰蛋类 | 冰蛋类 | 铅、镉、苯甲酸、山梨酸 | |||||
| 其他类 | 其他类 | 铅、镉、苯甲酸、山梨酸、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌（限罐头加工工艺） | |||||
| 11 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 热加工糕点 | 酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、铝残留量（以干基计）、脱氢乙酸、纳他霉素、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、富马酸二甲酯 | 42 | |
| 冷加工糕点 | 高 | ||||||
| 绿豆糕 | 较高 | 10 | |||||
| 月饼 | 月饼 | 酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、铝残留量（以干基计）、脱氢乙酸、纳他霉素、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、富马酸二甲酯 | 13 | ||||
| 粽子 | 粽子 | 粽子 | 过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铝残留量（以干基计）、脱氢乙酸、纳他霉素、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、商业无菌 | 20 | |||
| 12 | 蜂产品 | 蜂产品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 高 | 铅、果糖和葡萄糖、蔗糖、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数、氯霉素 | 4 |
| 13 | 餐饮食品 | 复合调味料（自制） | 半固态调味料（自制） | 火锅调味料（底料、蘸料）（自制） | 较高 | 罂粟碱 | 20 |
| 14 | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜禽肉 | 畜肉 | 高 | 铅、镉、铬、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、恩诺沙星、达氟沙星、挥发性盐基氮 | 92 |
| 禽肉 | 铅、镉、铬、总汞、总砷、恩诺沙星、达氟沙星、挥发性盐基氮 | 92 | |||||
| 畜禽 副产品 | 畜内脏 | 铅、镉（限肝脏、肾脏）、铬、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、恩诺沙星（限肝脏、肾脏）、达氟沙星（限肝脏、肾脏） | 36 | ||||
| 禽内脏 | 铅、镉（限肝脏、肾脏）、铬、总汞、总砷、恩诺沙星（限肝脏、肾脏）、达氟沙星（限肝脏、肾脏） | 36 | |||||
| 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 铅、镉、甲基汞、无机砷、铬、多氯联苯、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、挥发性盐基氮、组胺、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、达氟沙星 | 74 | |||
| 淡水虾 | 铅、镉、甲基汞、无机砷、铬、多氯联苯、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、挥发性盐基氮、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、达氟沙星 | ||||||
| 淡水蟹 | 铅、镉、甲基汞、无机砷、铬、多氯联苯、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、孔雀石绿、氯霉素 | ||||||
| 海水产品 | 海水鱼 | 铅、镉、甲基汞、无机砷、铬、多氯联苯、六六六、滴滴涕、挥发性盐基氮、组胺、孔雀石绿、氯霉素 | 36 | ||||
| 海水虾 | 铅、镉、甲基汞、无机砷、铬、多氯联苯、六六六、滴滴涕、挥发性盐基氮、孔雀石绿、氯霉素 | ||||||
| 海水蟹 | 铅、镉、甲基汞、无机砷、铬、多氯联苯、六六六、滴滴涕、挥发性盐基氮、孔雀石绿、氯霉素 | ||||||
| 鲜蛋 | 鲜蛋 | 鲜蛋 | 铅、镉、总汞、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、恩诺沙星（限鸡蛋）、环丙沙星（限鸡蛋）、氯霉素、六六六、滴滴涕 | 28 | |||
| 蔬菜 | 蔬菜（含冬季大棚蔬菜） | 鳞茎类蔬菜 （韭菜） | 较高 | 铅、总砷、总汞、镉、铬、滴滴涕、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、甲胺磷、甲基对硫磷、六六六、克百威、久效磷 | 36 | ||
| 芸薹属类蔬菜 （结球甘蓝） | 铅、总砷、总汞、镉、铬、滴滴涕、敌敌畏、甲胺磷、甲基对硫磷、克百威、久效磷 | ||||||
| 芸薹属类蔬菜（花椰菜） | 铅、总砷、总汞、镉、铬、甲胺磷、甲基对硫磷、六六六、马拉硫磷、对硫磷、克百威、久效磷 | ||||||
| 叶菜类蔬菜 （菠菜） | 铅、总砷、总汞、镉、铬、滴滴涕、敌敌畏、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、克百威、久效磷 | ||||||
| 叶菜类蔬菜 （芹菜） | 铅、总砷、总汞、镉、铬、滴滴涕、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、六六六、乙酰甲胺磷、克百威、久效磷 | ||||||
| 叶菜类蔬菜 （普通白菜） | 铅、总砷、总汞、镉、铬、滴滴涕、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、六六六、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、克百威、久效磷 | ||||||
| 茄果类蔬菜 （茄子） | 铅、总砷、总汞、镉、铬、滴滴涕、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、六六六、马拉硫磷、溴氰菊酯、克百威、久效磷 | ||||||
| 茄果类蔬菜 （辣椒） | 铅、总砷、总汞、镉、铬、滴滴涕、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、六六六、溴氰菊酯、克百威、久效磷 | ||||||
| 茄果类蔬菜 （番茄） | 铅、总砷、总汞、镉、铬、滴滴涕、对硫磷、甲胺磷、马拉硫磷、溴氰菊酯、克百威、久效磷 | ||||||
| 瓜类蔬菜 （黄瓜） | 铅、总砷、总汞、镉、铬、滴滴涕、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、六六六、乙酰甲胺磷、克百威、久效磷 | ||||||
| 豆类蔬菜 （菜豆） | 铅、总砷、总汞、镉、铬、滴滴涕、对硫磷、、甲胺磷、甲基对硫磷、六六六、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷、克百威、久效磷 | ||||||
| 豆类蔬菜 （豇豆） | 铅、总砷、总汞、镉、铬、滴滴涕、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、马拉硫磷、溴氰菊酯、克百威、久效磷 | ||||||
| 根茎类和薯芋类蔬菜（马铃薯） | 铅、总砷、总汞、镉、铬、滴滴涕、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、六六六、溴氰菊酯、克百威、久效磷 | ||||||
| 根茎类和薯芋类蔬菜（生姜） | 铅、总砷、总汞、镉、铬、滴滴涕、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、六六六、杀螟硫磷、克百威、久效磷 | ||||||
| 鲜食用菌 | 荧光增白物质（限金针菇、白灵菇、双孢蘑菇）、铅、总砷、总汞、镉（姬松茸除外）、对硫磷、腐霉利、甲胺磷、甲基对硫磷、溴氰菊酯、六六六、滴滴涕、克百威、久效磷 | 18 | |||||
| 豆芽 | 总砷、铅、镉、总汞、铬、二氧化硫、6-苄基腺嘌呤、赤霉素、克百威、久效磷 | 8 | |||||
| 水果类 | 柑橘类、梨果类、核果类、浆果和其他小粒水果、瓜果类、热带及亚热带水果 | 苹果、梨、桃、荔枝、龙眼、柑橘等 | 铅、镉、甲胺磷、甲基对硫磷、乙酰甲胺磷、六六六、滴滴涕（DDT） | 24 | |||
| 合 计 | 781 | ||||||
| 附件2：
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| 铜陵市食品药品监督管理局2016年省级食品安全监督抽检分配表 | |||||||||||||
| 序号 | 食品大类（一级） | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类 （四级） | 风险 等级 | 抽样 量 | 抽样 频次 | 枞阳 县 | 义安 区 | 铜官区 | 郊 区 | 经开 区 | 市 直 |
| 1 | 大米 | 大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 33 | 按半年分配 | 16 | 7 | 7 | 2 | 1 |
|
| 2 | 其他粮食加工品 | 谷物碾磨加工品 | 玉米粉、玉米片、玉米碴；米粉；其他谷物碾磨加工品 | 1 | 1 |
|
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| 3 | 谷物粉类制成品 | 生湿面制品；发酵面制品；米粉制品；其他谷物粉类制成品 | 1 |
| 1 |
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| 4 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油（含煎炸用油） | 食用植物油（半精炼、全精炼） | 花生油；玉米油；芝麻油；橄榄油；油橄榄果渣油 | 高 | 30 | 按季度分配 | 15 | 6 | 7 | 1 | 1 |
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| 5 | 食用动物油脂 | 食用动物油脂 | 食用动物油脂 | 3 | 1 | 1 | 1 |
|
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| |||
| 6 | 肉制品 | 预制肉制品 | 调理肉制品 | 调理肉制品（非速冻） | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 |
|
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| 7 | 腌腊肉制品 | 腌腊肉制品 | 17 | 8 | 3 | 3 | 2 | 1 |
| ||||
| 8 |
| 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 15 | 7 | 2 | 3 | 2 | 1 |
| |||
| 9 | 饮料 | 饮料 | 瓶（桶）装饮用水 | 饮用纯净水；其他饮用水 | 28 | 12 | 6 | 6 | 2 | 2 |
| ||
| 10 | 果、蔬汁饮料 | 果、蔬汁饮料 | 较高 | 3 | 按半年分配 | 1 | 1 | 1 |
|
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| 11 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰 | 1 |
|
| 1 |
|
|
| ||
| 12 | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 水饺、元宵、馄钝等；包子、馒头等 | 2 |
| 1 | 1 |
|
|
| ||
| 13 | 薯类和膨化食品 | 薯类和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 1 | 1 |
|
|
|
|
| ||
| 14 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） | 高 | 24 | 按季度分配 | 12 | 4 | 5 | 2 | 1 |
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| 15 | 其他酒 | 其他发酵酒、配制酒、其他蒸馏酒 | 其他发酵酒；以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒；以发酵酒为酒基的配制酒；其他蒸馏酒 | 较高 | 1 | 按半年分配 |
|
| 1 |
|
|
| |
| 16 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 23 | 11 | 4 | 4 | 2 | 2 |
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| 17 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋；干蛋类；冰蛋类；其他类 | 再制蛋；干蛋类； 冰蛋类；其他类 | 5 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| ||
| 18 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 热加工糕点； | 42 | 10 | 3 | 4 | 2 | 1 |
| ||
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| 冷加工糕点 | 高 | 按季度分配 | 11 | 4 | 4 | 2 | 1 |
| ||||
| 19 | 绿豆糕 | 较高 | 10 | 按半年分配 | 5 | 2 | 1 | 1 | 1 |
| |||
| 20 | 月饼 | 月饼 | 13 | 6 | 2 | 2 | 2 | 1 |
| ||||
| 21 | 蜂产品 | 蜂产品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 高 | 4 | 按季度分配 | 1 | 1 | 1 | 1 |
|
|
| 22 | 餐饮食品 | 复合调味料（自制） | 半固体调味料（自制） | 火锅调味料（底料、蘸料）（自制） | 较高 | 20 | 按半年分配 | 3 | 3 |
|
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| 14 |
| 小 计 | 123 | 53 | 54 | 23 | 14 | 14 | |||||||
| 合 计 | 281 | ||||||||||||
| 附件3： | ||||||||||||
| 铜陵市食品药品监督管理局2016年省级食用农产品监督抽检分配表 | ||||||||||||
| 序号 | 食品大类（一级） | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类 （四级） | 风险等级 | 抽样量 | 抽样频次 | 枞阳县 | 义安区 | 铜官区 | 郊区 | 经开区 |
| 23 | 畜禽肉及副产品 | 畜禽肉 | 畜肉 | 高 | 92 | 按季度分配 | 46 | 19 | 19 | 5 | 3 | |
| 禽肉 | 92 | 46 | 19 | 19 | 5 | 3 | ||||||
| 畜禽副产品 | 畜内脏 | 36 | 18 | 7 | 7 | 2 | 2 | |||||
| 禽内脏 | 36 | 18 | 7 | 7 | 2 | 2 | ||||||
| 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 74 | 37 | 16 | 16 | 3 | 2 | ||||
| 淡水虾 | ||||||||||||
| 淡水蟹 | ||||||||||||
| 海水产品 | 海水鱼 | 36 | 18 | 7 | 7 | 2 | 2 | |||||
| 海水虾 | ||||||||||||
| 海水蟹 | ||||||||||||
| 鲜蛋 | 鲜蛋 | 鲜蛋 | 28 | 14 | 6 | 6 | 1 | 1 | ||||
| 蔬菜 | 蔬菜（含冬季大棚蔬菜） | 鳞茎类蔬菜（韭菜） | 较高 | 36 | 按半年分配 | 18 | 7 | 7 | 2 | 2 | ||
| 芸薹属类蔬菜（结球甘蓝） | ||||||||||||
| 芸薹属类蔬菜（花椰菜） | ||||||||||||
| 叶菜类蔬菜（菠菜） | ||||||||||||
| 叶菜类蔬菜（芹菜） | ||||||||||||
| 叶菜类蔬菜（普通白菜） | ||||||||||||
| 茄果类蔬菜（茄子） | ||||||||||||
| 茄果类蔬菜（辣椒） | ||||||||||||
| 茄果类蔬菜（番茄） | ||||||||||||
| 瓜类蔬菜 （黄瓜） | ||||||||||||
| 豆类蔬菜 （菜豆） | ||||||||||||
| 豆类蔬菜 （豇豆） | ||||||||||||
| 根茎类和薯类蔬菜（马铃薯） | ||||||||||||
| 根茎类和薯类蔬菜（生姜） | ||||||||||||
| 鲜食用菌 | 18 | 9 | 3 | 4 | 1 | 1 | ||||||
| 豆芽 | 8 | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||
| 水果类 | 柑橘类、梨果类、核果类、浆果和其他小粒水果、瓜果类、热带及亚热带水果 | 苹果、梨、桃、荔枝、龙眼、柑橘等 | 24 | 12 | 5 | 4 | 2 | 1 | ||||
| 小 计 | 240 | 97 | 97 | 26 | 20 | |||||||
| 合 计 | 480 | |||||||||||
