各市、县（市、区）农业农村局（蔬菜局）：
冬春季蔬菜生产是保障新年春节期间蔬菜供应的重要茬口。提高蔬菜生产管理技术水平，对于市场保供稳价具有重要意义。现将《冬春蔬菜生产技术指导意见》印发给你们，请结合当地实际，加强蔬菜生产技术指导，狠抓绿色生产技术措施落实，加大生产供应力度，推进质量安全全程监管，确保冬春蔬菜均衡有效供给、质量安全和市场运行稳定。
安徽省农业农村厅办公室
2020年1月3日
冬春蔬菜生产技术指导意见
冬春季蔬菜生产常受到雨雪、低温、寡照、高湿等灾害性天气的影响，入春后气温迅速回升，是实现蔬菜生产丰产丰收的关键时期。为加强冬春季蔬菜田间管理和抗灾减灾工作，减少蔬菜生产因灾损失，保障市场稳定供应，现提出如下技术指导意见。
一、设施蔬菜冬春管理措施
（一）生产准备。及时清沟固棚，备好积雪清扫工具、御寒防冻肥药、补光灯、加温设备。更换或缝补老旧破损棚膜，推广使用长寿流滴膜、多功能消雾膜、高透光性阳光板等保温材料，提高棚室透光率，增加棚室温度，降低棚内湿度，减轻病虫危害，提高抗灾能力。
（二）品种选择。大棚冬春茬、早春茬要选用耐低温弱光、耐湿抗病、株型紧凑的优质高产品种。要瞄准市场需求，积极选种适销对路、经济效益较高的中小型西瓜、茄果类蔬菜、栗肉型小南瓜、迷你黄瓜、干鲜两用辣椒等种类与品种。
（三）推广集约化育苗。设施保护地集约化育苗，可以有效抗灾减灾、节约用种、节省工本、保证种植质量，提高生产安全性。各地要加强引导，指导育苗企业有序开展种苗集中生产供应。严冬季节要根据天气情况及时增温排湿，谨防低温高湿滋生病害，视幼苗生产情况及时追肥，因地制宜选择增设地热线、暖风带、石墨烯、加温块、LED补光灯等加温补光设施设备；春季气温回升，易造成苗期徒长，要及时通风降温除湿，防止烤苗、沤根、猝倒等苗期病害发生，通过多揭膜降低棚室温湿度、控制浇水、喷矮壮素等措施控制菜苗徒长。
（四）施足基肥。定植前10天，结合整地，每亩施入生物菌有机肥300kg，硫酸钾型复合肥（18-7-20）30kg。
（五）适时定植。依据棚室保温情况开展冬春季蔬菜定植。适时定植标准主要看地温：10厘米地温稳定在13℃以上就可以定植番茄、茄子等果类蔬菜作物；10厘米地温稳定在15℃以上就可以定植黄瓜、西瓜、冬瓜等瓜类作物。
（六）光照管理。光照是冬春设施蔬菜优质高产高效生产主要限制因子之一，要在选用透光率高、流滴性好、耐候性强的多功能复合棚膜基础上，积极做好膜面清洁，用布条或水擦拭薄膜表面，清除膜面灰尘和杂物；在晴好天气及时揭盖保温材料，增加光照时间；及时整枝落蔓并摘除病叶、老叶，增加通风和透光，有条件的可进行人工补光。
（七)温度管理。一是覆盖地膜，提高室内温度和降低空气湿度；二是开展多层覆盖，在大棚内搭建中棚或小拱棚，同时加盖保温材料，如遮阳网、无纺布、保温被、草帘等；三是在棚内建设缓冲间，减少工作人员出入时带入冷空气。四是严格控制揭盖时间，上午揭开保温覆盖物后，以室内温度不明显下降为宜；下午室内温度降至20℃时放下保温覆盖物。
（八）肥水管理。冬春季蔬菜水分应掌握不旱不浇，浇水要选择晴天中午，浇水后应及时放风排湿。由于冬春季蔬菜生长发育缓慢、需肥少，追肥要以腐熟的有机肥和生物菌肥为主，减少化肥。寒流期间，可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+0.3%硝酸钙+1％葡萄糖液，提高蔬菜的抗寒能力。推广使用水肥一体化设施和技术，提高自动化管理水平，促进水肥科学施用，减少设施内病害发生。
（九）气体管理。有机肥施用量不足或无土栽培的设施蔬菜，应增施二氧化碳气肥，使设施内的二氧化碳浓度达到适宜水平。在中午气温较高时应注意通风换气，排除设施内的有害气体。
（十）植株调整。要加强植株调整工作，及时整枝、打杈、打老叶，提高通风透光性。注意适当疏花疏果，适时采收，以防植株因营养供给不足而早衰。
（十一）中耕与培土。冬季或早春中耕，有利于提高土温，促进根系生长发育，减少土壤水份蒸发。根系浅的宜浅中耕，根系深的宜深中耕。培土能够防止倒伏及防寒，提高韭菜、芹菜、芦笋等蔬菜的品质，促进块茎类蔬菜地下茎的形成，增加产量。
二、露地蔬菜冬春管理措施
我省露地越冬蔬菜主要包括大蒜、菠菜、白菜、胡萝卜、乌塌菜等耐寒性蔬菜，要根据土壤墒情，结合植株生长状况，适时浇透越冬水，提高作物抗寒能力；在严冬到来之前，检查菜田地膜覆盖情况，适当用土压实，避免大风刮坏地膜；霜冻前撒施作物秸秆或腐熟有机肥，可以起到保温作用，而且能够防止大风刮膜。
三、病虫害绿色防控
冬季低温多湿病害较重，春季病虫草害易发多发，防治时优先使用农艺、生物、物理防治手段，科学合理使用化学药剂防治。
（一）农艺防治。要选用高抗多抗品种，做好田园清洁、土壤消毒，及时清除田间残株、老叶和杂草并集中销毁。要确保排水通畅，严防积水。注意控制棚室湿度，根据天气和棚室环境的变化，适当采取通风除湿等技术措施。可因地制宜综合应用远缘轮作、水旱轮作、嫁接换根、膜下滴灌以及冲施微生物菌肥、氨基寡糖素等，增加根系活性，提高植株抗逆能力。
（二）生物、物理防治。要采用长寿流滴消雾功能薄膜、避雨棚、遮阳网、园艺地布、防虫网覆盖预防病虫草害，采用黄蓝板和频振杀虫灯等诱杀蚜虫、粉虱、蓟马和鳞翅目害虫，采用地面全覆盖、通风排湿等措施，防治低温高湿病害。因地制宜示范推广生物农药、印楝素等植物源农药和生物天敌防治病虫害。结合农事操作，人工摘除失去功能的病叶和虫卵，集中销毁。草害严重的田块，可覆盖黑色、黑白双面、银黑双面地膜除草。
（三）合理使用化学药剂防治。科学诊断、选育高效低毒低残留农药，适时、合理用药，禁止使用高毒高残留农药及其混合配剂和蔬菜上禁止使用的其他农药，同时注意所选药剂混用或交替使用，选用现代高效药械，大力推广静电喷雾器、弥散机、常温烟雾施药机等现代高效施药器械，严格遵守农药安全间隔期，防范农残超标事件发生。
四、应对灾害性天气
（一）防风防雪。大风天气要压紧压膜绳，防止大风将外覆膜吹起；密闭好通风口，防止大风吹入温室大棚。下雪天气要及早做好保温，并在雪后及时清扫积雪；也可事先准备一部分备用立柱，如雪下得过大，可在距温室前沿3米处加上立柱，以防前积雪压塌棚体。
（二）防低温多湿。要注意关注天气预报，在连阴（雪）天到来之前提前喷防病药剂或抗寒剂；在无雪天气下，可充分利用散射光，有补光条件可同时开灯补光；午后及早盖苫，及时保存热量，如夜间温度低，有条件的可以适当补温；天气转晴后要逐渐揭苫，如发现植株叶片萎蔫应随即回盖，待植株恢复后再逐步揭苫。
