各市、县、自治县及洋浦经济开发区食品药品监督管理局：
为进一步提高学校食堂（含托幼机构食堂）食品安全管理水平，根据省局《关于印发海南省餐饮服务单位食品安全管理员管理办法（试行）的通知》（琼食药监餐饮〔2012〕77号）和《关于印发海南省餐饮服务单位食品安全管理员培训工作方案的通知》（琼食药监餐饮〔2013〕21号）要求，请各市县局充分利用暑假的有利时机，做好学校食堂（含托幼机构食堂）的食品安全管理员培训工作。
一、做好报名工作
各市（县）局认真做好辖区内的学校食堂（含托幼机构食堂）食品安全管理员培训报名工作，尽量做到不遗漏、全覆盖。对学校食堂负责人和专职高级食品安全管理员要分别造册，高级食品安全管理员名单要按照省局《关于明确餐饮服务单位食品安全管理员培训工作有关事项的通知》（琼食药监餐饮〔2013〕38号）要求，于8月15日前上报省局餐饮处。
二、尽快开展培训工作
省物价局已批复我省食品安全管理员培训收费标准（见附件），各市（县）局要联系培训机构，积极组织开展对学校食堂（含托幼机构食堂）负责人的培训。省局将根据各市（县）局上报的学校食堂（含托幼机构）高级食品安全管理员情况，组织开展培训工作。
三、做好培训监督工作。
各市（县）局指定培训机构开展本辖区食品安全管理员培训工作，应根据物价部门文件精神，监督培训机构按标准收费。收费标准均含培训、教材、考试、证书等费用，不得变相提高收费标准和分解项目收费。
附件：海南省物价局《关于食品安全管理员培训收费标准的通知》（琼价审批〔2013〕475号）略
海南省食品药品监督管理局
2013年8月9日
