盐池滩羊免费吃
世界食品网

甘肃省市场监督管理局 甘肃省精神文明建设指导委员会办公室 关于全面推进文明餐桌行动的通知

   2020-02-28 714
核心提示:各市州市场监督管理局、文明办,兰州新区党工委、市场监督管理局:新冠肺炎疫情带来深刻教训,防范病从口入、改变不良饮食生活陋
各市州市场监督管理局、文明办,兰州新区党工委、市场监督管理局:
 
    新冠肺炎疫情带来深刻教训,防范病从口入、改变不良饮食生活陋习势在必行。为促进全民养成安全卫生、健康和谐、文明科学的饮食习惯,切实维护人民身体健康和国家公共卫生安全,省市场监督管理局、省文明办决定在全省范围内全面推进文明餐桌行动。
 
    一、充分认识文明用餐的重大意义
 
    习近平总书记在新冠肺炎疫情防控工作中做出一系列重要指示,这次疫情是对我国治理体系和能力的一次大考,我们一定要总结经验、吸取教训,抓紧补短板、堵漏洞、强弱项,坚持预防为主的卫生与健康工作方针,大力开展爱国卫生运动,补齐公共卫生短板,加强市场监管,坚决革除滥食野生动物的陋习,从源头上控制重大公共卫生风险,提高应对突发公共卫生事件的能力和水平。推进文明餐桌行动,是有效降低公共卫生安全风险的重要手段,是打造城市文明品牌、提升文明创建水平的重要举措,更是提高社会文明和食品安全治理能力的重要内容。各地要认真落实习近平总书记重要指示精神,创新工作思路,建立长效机制,细化具体措施,明确责任分工,大力推行文明、科学、健康用餐新风尚,提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位,提高民众文明素质和城市文明程度。
 
    二、大力倡导文明用餐新风尚
 
    (一)全面使用“公筷公勺”。餐饮服务单位要自觉树立健康服务理念,为食客配备明显差异的“公筷公勺”等公用餐饮具,使之成为每张餐桌的“标配”。要转变陈旧观念,主动引导消费者使用“公筷公勺”取餐,积极推行大型聚餐及农村红白宴席以自助分餐用餐,摒除“一双筷子吃天下”的旧习,养成分餐、分食的良好习惯,有效防控食源性疾病传播风险。
 
    (二)大力推行“六项承诺”。餐饮服务单位要主动向社会公开承诺:一是菜品明码标价,不欺诈顾客;二是餐饮具严格清洗消毒、趁热摆台,不“一盆水一块布”洗碗刷盘;三是从业人员佩戴口罩手套,不飞沫传播污染;四是引导适量点餐、“光盘”“打包”,不铺张浪费;五是取消最低消费,不设霸王条款;六是实行明厨亮灶,主动接受社会监督。
 
    (三)坚决禁止加工经营野生动物。严厉打击购进、贮存、经营、食用野生动物及其制品行为;坚决取缔私屠滥宰,革除滥食未经检疫的动物及其制品陋习。
 
    三、营造良好社会氛围
 
    一要统筹推进,分类实施。各级市场监管部门、文明办要将推进文明餐桌行动与创建食品安全示范城市、文明城市、文明单位、文明乡镇等工作有机融合,坚持统筹推进、分类实施,从大中型餐馆、机关食堂入手,逐步向集体聚餐场所、小型餐馆拓展延伸,做到稳扎稳打、步步为营、久久为功,最终实现全覆盖。到2020年6月底,文明城市和食品安全示范城市率先全面实施文明餐桌;9月底前,大、中型餐饮服务单位全面实施;12月底前,全省各类餐饮服务单位全面覆盖。
 
    二要协调配合,营造氛围。各级市场监管部门、文明办要切实加强与宣传、农业农村、商务、教育、林草等部门的协调配合,各尽其责、密切配合、协同行动,共同做好文明餐桌推进工作。要通过在电视、电台、网络、报刊等媒体开设专栏,以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐为主题,在经营场所张贴宣传海报、设置文明就餐提示卡,发放文明就餐知识宣传单等方式,大力宣传普及健康知识、食品安全知识、餐桌文明礼仪规范,提高全民文明用餐意识,营造社会广泛关注、群众参与其中、人人获益其中的文明用餐的良好氛围。
 
    三要加强督查,强化自律。各级市场监管部门、文明办要加强对文明餐桌推进情况的督促检查,及时解决推进工作中的困难和问题,确保工作取得实效。要督促餐饮服务单位强化自律,切实履行主体责任和社会责任,落实文明餐桌各项要求,提升文明服务和食品安全水平。
 
    甘肃省市场监督管理局
 
    甘肃省精神文明建设指导委员会办公室
 
    2020年2月27日


 
地区: 甘肃
反对 0举报 0 收藏 0 打赏 0
 
更多>同类法规
 
盐池滩羊