依据《中华人民共和国商标法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》(国办发〔2015〕95号）、《总局关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见》(食药监科〔2016〕122号)、《餐饮服务食品安全操作规范》(国办发〔2018〕12号）、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮企业食品（食材）流通追管理规范》（T/CFCA0003-2018）、《重要产品追溯 产品追溯系统基本要求》（GB/T 38158-2019）、《重要产品追溯 追溯体系通用要求》（GB/T 38159-2019）、《食品追溯 通用要求》(T/CFCA 0010-2019)等政策、标准，在行业内开展“追溯餐厅”评定工作。为维护评定工作体系合理运行，依据国家相关规定，特制定本收费办法。
第一条 授权评定机构在企业自愿原则基础上经协商，向申请企业收取相应费用。
第二条 评定收费项目为评定服务费。
收费标准：基础评定费用10000元，且每新增一个经营门店评定服务费收取1000元。
注：基础服务费指餐饮集团公司评定服务费。
示例: XX 餐饮集团共500个门店，其中300门店进行评定
评定费用=10000 元+1000 元/门店*300 个
服务费：指主要用于支付处理企业申报材料工作中发生的费用，包括初审、复审、专家评审等费用。(具体包括系统运行、电话、传真、资料、档案保管、专职审核员、兼职审核员劳务费、技术专家顾问费、评估办房租水电费和办公费等相关费用。）
第三条 评定范围
仅限中国大陆地区登记注册且合法经营的餐饮企业。
第四条 有效期
有效期为三年。自公告结束之日起生效。经审查合格，准予续展的，证书有效期自上期证书有效期期满次日计算。
第五条 本办法解释权属中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会。
第六条 本办法于发布之日起正式实施。
中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会
2019年12月
