根据《佛山市人民政府办公室关于印发佛山市粤菜师傅工程建设实施方案（2019-2021年）的通知》（佛府办函〔2019〕360号）有关精神，我局制定了《佛山市粤菜（名店、名菜、名点）品牌建设管理办法》，现印发你们，请结合实际贯彻落实粤菜品牌建设的相关工作。
佛山市商务局
2020年5月29日
（联系方式：市商务局83282565；禅城区82340926；南海区86337489；顺德区22831365；高明区88663082；三水区87755935）
佛山市粤菜（名店、名菜、名点）品牌建设
管理办法
第一章 总则
第一条 为推进佛山市粤菜品牌体系建设，促进餐饮业健康有序发展，依据广东省人力资源和社会保障厅《关于印发<广东省“粤菜师傅”工程实施方案>的通知》（粤人社发〔2018〕187号）及《佛山市人民政府办公室关于印发佛山市粤菜师傅工程建设实施方案（2019-2021年）的通知》（佛府办函〔2019〕360号）精神，制定本办法。
第二条 佛山市商务局负责牵头组织开展佛山市粤菜（名店、名菜、名点）品牌建设管理工作。各区餐饮行业主管部门负责本辖区内佛山市粤菜（名店、名菜、名点）品牌建设的发动、指导和监督工作。佛山市粤菜名店、名菜、名点认定评选工作的具体组织实施由佛山市商务局委托第三方专业机构开展。
第三条 本办法适用于开展佛山市粤菜（名店、名菜、名点）品牌建设管理工作，应遵循动态管理、自愿申报、择优评选、公开公平公正的原则，依法保守国家秘密、商业秘密和个人隐私，自觉接受社会监督。
第二章 组织申报
第四条 佛山市粤菜名店、名菜、名点认定评选的组织申报工作遵循政府引导和发动,企事业单位、个体经营户等经营主体自愿申报的原则，有序进行。
（一）申报范围。
在我市注册登记、依法纳税、证照齐全并且近三年无不良记录的餐饮经营企业，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店自主经营的独立餐厅）、小吃店、快餐店、面馆、饮品店，以及事业单位对外经营的餐厅等。认定对象按单店进行认定评选，单店是指能独立核算的经营主体。若同一品牌的多个连锁经营店同时申请，同一个品牌连锁经营主体同年且同一区级行政辖区只择优认定一个经营主体。
（二）认定条件。
1.佛山市粤菜名店的认定条件：按照《佛山市粤菜名店书面评选细则》（附件1）、《佛山市粤菜名店现场评选细则》（附件2）、《佛山市粤菜名店网络投票评选细则》（附件3），围绕基本要求、经营能力、设备设施、食品安全管理、菜品质量、服务质量和品牌建设等七个大项进行评选认定。
2.佛山市粤菜名菜、名点的认定条件：按照《佛山市粤菜名菜、名点书面评选细则》（附件4）、《佛山市粤菜名菜、名点网络投票评选细则》（附件5），围绕基本要求、工艺品质、传承和创新、品牌建设四个大项进行评选认定。
（三）申报材料。
申报单位应提供以下申报材料：
1.佛山市粤菜名店认定申报表,佛山市粤菜名菜、名点 认定申报表；
2.有效的营业执照副本或行政许可复印件（有许可要求的参评单位须提供）；
3.申报单位的诚信承诺书；
4.申报单位根据不同类别的评选标准提供的佐证材料；
5.申报单位认为需要提交的其他材料。
注：申报材料应同时提交完整电子版和纸质材料版，电子版的申报材料宜包含相关的影音材料。
（四）申报程序。
市商务局根据认定条件制定申报指南，发布申报通知组织申报，申报单位根据要求将相关材料报区餐饮行业主管部门。区餐饮行业主管部门对申报材料进行初审并出具推荐意见汇总报市商务局。
第三章 认定程序
第五条 佛山市粤菜（名店、名菜、名点）品牌的认定实行择优评选、公开公平公正的原则。
（一）初审。各区餐饮行业主管部门对申报材料进行初审并出具推荐意见报市商务局。
（二）评选。市商务局委托第三方机构组织评审。第三方机构组织专家组，采用书面评选、大众投票和现场评选等多种方式相结合开展评选工作。佛山市粤菜名店评选总分由书面评选、大众投票、现场评选三部分组成，其中现场评选采用实地核查方式，现场评分以倒扣分计分，三部分合计得最终总分；佛山市粤菜名菜、名点总分由书面评选和大众投票两部分累加得出。最终形成评选报告初步确定获得认定名单。
（三）公示。市商务局将评审结果通过市商务局网站进行公示，公示期7天；公示结果在相关行业协会和新闻媒体或微信公众号等载体进行宣传。同时市商务局公布举报联系方式、通讯地址和电子邮箱。对公示期接到的书面投诉举报，由市商务局牵头调查核实，经查实发现确有问题并影响参评的，将取消其参评资格。
（四）授予称号。经公示无异议或异议不成立的，经市商务局报市政府审核同意后，由市商务局统一授予称号。
第四章 监督管理
第六条 获得的佛山市粤菜名店、名菜、名点称号可用于申报主体的品牌形象宣传，但不能标注于产品包装或标签，否则取消已认定的资格。
第七条 经认定后的佛山市粤菜名店、名菜、名点，按照《佛山市人民政府办公室关于印发佛山市粤菜师傅工程建设实施方案（2019-2021年）的通知》精神，对首次获得佛山市粤菜名店称号的经营主体给予一次性20万元奖励，对首次获得佛山市粤菜名菜或名点称号的经营主体给予一次性每个名菜或名点2万元奖励。
第八条 佛山市粤菜名店、名菜、名点品牌认定称号有效期为自授予之日起至本管理办法到期之日止，实行动态管理，对管理不善导致出现重大安全事故、知识产权争议、食品（卫生）安全事故、重大行政处罚等情形的，由区餐饮行业主管部门要求获评对象限期整改；整改不到位的，按程序上报取消其已认定资格。
第九条 获得认定称号的单位发生更名或与认定条件有关的重大变化的（如分立、合并、重组、注销以及经营范围发生变化等），应在发生变化之日起2个月内向所在区餐饮行业主管部门提出申请或报送情况，并由区餐饮行业主管部门加具意见后报市商务局按程序处理。
第十条 申报单位的申报应真实、合法、有效。若发现申报单位的申报材料弄虚作假或申报方存在串通作弊、虚报冒领等其他违法违规情形的，一律取消申报单位的申报资格，将其列入广东社会公共信用信息公示系统黑名单，且五年内不得享受我市各级政府的财政资金扶持，并依法依规追究主要责任人相应责任；涉嫌犯罪的，将相关线索移交司法机关。对已获认定的单位，取消其已获授予的称号；对已获得财政扶持的，追回已拨付的财政扶持资金。
第五章 附 则
第十一条 本办法由佛山市商务局负责解释。
第十二条 本办法自2020年6月30日起施行，有效期2年。
附件：1.佛山市粤菜名店书面评选细则
2.佛山市粤菜名店现场评选细则
3.佛山市粤菜名店网络投票细则
4.佛山市粤菜名菜、名点书面评选细则
5.佛山市粤菜名菜、名点网络投票细则
6.佛山市粤菜名店认定申报表
7.佛山市粤菜名菜、名点认定申报表
