特此公告。
国家卫生计生委
2013年11月15日
附件
抗坏血酸钠等8种扩大使用范围、用量的食品添加剂
表1 4种扩大使用范围的食品工业用加工助剂
|
| 名 称 | 使 用 范 围 | 备 注 |
| 1 | 抗坏血酸钠 | 葡萄酒的加工工艺 |
|
| 2 | 辛，癸酸甘油酯 | 防粘剂 | 胶原蛋白肠衣的加工工艺 |
| 3 | 明胶 | 澄清剂 | 果酒的加工工艺 |
| 4 | 脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖） | 澄清剂 | 果蔬汁类加工工艺、植物饮料类的加工工艺 |
表2 1种扩大使用范围、用量的食品营养强化剂
| 名称 | 功能 | 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量 | 备注 |
| 乳铁蛋白 | 营养强化剂 | 13.01 | 婴幼儿配方食品 | 1.0 g/L | 以即食状态计，粉状产品按冲调倍数增加使用量 |
表3 3种扩大使用范围、用量的其他类别食品添加剂
|
| 名称 | 功能 | 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量（g/kg） | 备注 |
| 1 | 紫胶（又名虫胶） | 被膜剂 | 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 | 3.0 |
|
| 2 | 红曲黄色素 | 着色剂 | 08.03 | 熟肉制品 | 按生产需要适量使用 |
|
| 3 | 辣椒油树脂 | 增味剂、着色剂 | 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 按生产需要适量使用 |
|
| 04.03.02.03 | 腌渍的食用菌和藻类 |
