各县（城区）工商局、各分局、直属单位：
为进一步规范我市流通环节食品经营者的经营行为，经市局研究，现将南宁市工商局《关于规范临近保质期食品经营行为的指导意见》印发给你们，请遵照执行。
二○一二年三月十六日
南宁市工商局关于规范临近保质期
食品经营行为的指导意见
为了保护消费者的合法权益，进一步规范食品经营者的经营行为，强化经营者的自律意识，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《食品市场分类监管制度》等相关法律法规的规定，对临近保质期限食品的经营行为如下指导意见。
一、食品经营者要加强对食品保质期的检查，自觉规范临近保质期食品的经营行为
商场、超市经营的食品数量大、批次多，各商场、超市应当指定各食品柜位责任人员，每日对上架食品是否过期、变质等情况进行自查，并做好自查记录；经营者销售食品应当遵循“有序上货、先进先出”的原则，尤其散装食品则更应当做到“清空一批、再上一批”，尽量避免不同批次食品混杂销售的现象，坚决杜绝销售过期食品的行为。
商场、超市及其他食品经营主体应当制定临近保质期食品的管理制度，明确本单位临近保质期食品的界定标准、提示方式及内容、退换货责任、消费投诉的处理等事项，确保消费者的合法权益。
二、食品临近保质期的界定标准
临近保质期食品的界定标准由经营者自行确定，并在商场、超市向消费者公布，具体可参照如下标准：
保质期为15天以上的食品，从距离到期日时间为保质期的20%开始算起；保质期7天到15天的食品，到期的前2天；保质期少于7天的，到期前1天或者到期当天，均可称为临近保质期食品。
三、临近保质期食品销售专区（柜）设置
1、有条件的经营者在经营场所内设立临近保质期食品销售专区（柜），把临近保质期食品统一放到销售专区（柜）进行销售；对因为储存条件限制不宜统一放到临近保质期食品销售专区（柜）销售的，应当在其销售位置旁作出“临近保质期食品”的醒目提示，提醒消费者酌情消费和在保质期内食用临近保质期食品；
2、不具备设立临近保质期食品销售专区（柜）的经营者，应当对临近保质期食品采取在外包装制作特别贴条标示、在销售位置旁作出“临近保质期食品”的醒目提示等方法明显区分，确保消费者的知情权；
3、经营者以捆绑销售、赠品等方式销售临近保质期食品的，应当在食品外包装上标注“临近保质期食品”，并保证食品的生产日期、保质期等标签内容清楚、明白，不得以任何方式进行遮掩。
四、食品经营者要加强对过期、变质食品的有效处置
商场、超市要严格按照《食品安全法》的规定履行食品安全管理义务，规范过期、变质食品的下架、退货与销毁制度；各商场、超市可以通过与供货商共同约定，防止下架过期食品以其他方式重新流入市场：1、商场、超市可以自行或者在供货商监督下对过期、变质食品统一进行销毁；2、对确实需要退回供货商统一销毁的，商场、超市可以对过期、变质食品进行破坏性处理后再退回供货商。同时，商场、超市每日做好销毁过期、变质食品情况记录，以备工商部门监督检查。
各级工商部门应当加强对商场、超市及其他食品经营主体临近保质期食品管理工作的指导和检查，引导经营者加强自律，切实维护消费者的合法权益。对发现销售过期食品、食品生产日期和保质期不清楚等违法行为，坚决依法查处。
