为加强食品安全监管，及时排查食品安全隐患，省食品药品监督管理局（以下简称“省局”）根据国家总局食品监督抽检计划，结合我省实际，制定了《2014年食品监督抽检年度安排》（以下简称《抽检安排》）。现将《抽检安排》印发你们，请认真组织实施，并按要求做好相关工作。
一、请各市州食品药品监督管理局（以下简称“市州局”）高度重视食品监督抽检工作，指派专人负责本地区的监督抽检，落实好《抽检安排》中的各项任务。
二、此次印发的《抽检安排》为2014年省级食品监督抽检年度安排。各市州局要根据省局《抽检安排》，结合本地实际，制定本地的食品监督抽检计划，并主动向当地政府汇报，积极争取地方财政支持，落实地方监督抽检经费，认真做好食品监督抽检工作。
三、各级食品药品监督管理局要高度重视监督抽检对日常监督的引领作用，对发现的食品安全问题，要依法依规认真处置，对发现的违法违规行为，要依法依规严肃查处。省局将定期通报各地食品监督抽检工作情况，请各市州局于每季度最后一个月20日前报送配合做好省级监督抽检工作情况及本地监督抽检工作开展情况。
2014年3月11日
（公开属性:主动公开）
2014年食品监督抽检年度安排
为全面掌握我省食品安全状况，主动发现我省食品安全问题，推进监检结合，发挥技术监督在食品安全监管中的作用，根据《食品安全法》和国家总局食品监督抽检的有关要求，结合我省食品安全监管工作实际，制定本年度安排。
一、抽检部署
按照“全覆盖、重效能、严要求、科学管”的工作要求，省局决定在食品生产、流通、消费三个环节开展监督抽检工作。各环节抽检工作相互补充，实现抽检信息共享。
二、抽检任务
（一）季度抽检。食品监督抽检按季度实施，每季度对食品生产、流通、消费环节进行抽样检验。消费环节对每季抽检品种分别作出场所、检测项目及抽检地域的安排。承检机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。具体抽检任务详见附件1。
（二）应急抽检。主要为应对食品质量安全突发事件，发现我省区域性、系统性食品安全问题或为保障重大活动食品质量安全而开展的监督抽检工作。应急抽检的开展，根据具体情况另行发文安排。
三、抽样要求
（一）抽样人员资质要求。抽样人员应熟悉食品安全相关法律法规、标准和有关规定，经培训并考核合格后，方可从事抽样工作。
（二）抽样人员组成及分工。抽样人员由各地食品药品监督管理部门行政执法人员和承检单位抽样人员组成，承检单位抽样人员选定被抽样单位随机抽样，并对抽样工作进行业务指导；行政执法人员对被抽样单位现场进行监督检查，配合抽样。
（三）现场抽样。
1.出示依据及查验信息。抽样时，抽样人员应向被抽检单位出具工作证、执法证和《湖北省食品监督抽检通知书》（格式详见附件2），现场检查被抽检单位的相关资质，以及所抽检食品的相关票证、批量、货源、进货量、库存量等信息。
2.抽样地点。生产环节在食品生产企业成品库抽样，抽取的样品应当是有食品质量检验合格证明或者以其他形式标明合格的食品。流通环节抽样地点为食品批发市场、超市、集贸市场、食品零售门店等，以及上述场所的仓库。
3.监督检查。抽样时，行政执法人员对被抽检单位开展监督检查工作,检查生产条件、贮存条件、操作间等是否符合有关要求。
4.购买样品。承检机构抽样人员应当购买抽取的样品，并保留购样发票等凭证，不得向被抽检单位收取检验费和其他任何费用。
5.抽取样品并填写抽样单。抽样人员在上述抽样地点按要求抽取样品并填写《湖北省食品监督抽检抽样单》（格式详见附件3），由行政执法人员、承检机构抽样人员、被抽检单位负责人共同签字或盖章。各抽样部门和抽样人员对样品的真实性负责。
（四）拒检情况处理。被抽检单位拒绝抽样的，抽样人员和执法人员应当共同填写拒绝抽样认定表（格式详见附件4），注明被抽检单位拒绝抽样的理由，并报相关业务处室备案。
四、检验要求
（一）具体产品的抽检实施细则（包括适用范围、产品种类、抽样技术要求、检验要求、检验项目、检验依据、判定原则及依据等）由承检机构制定、发布。
（二）承检机构对收到的样品应当检查、记录样品的外观、状态、封条有无破损及其他可能对检验结果或者综合判定产生影响的情况，并确认样品与抽样文书的记录是否相符。样品与抽样文书的记录不符的，承检机构应拒收样品，告知送样人员与被抽检单位确认抽样单中的有关信息。
五、结果处理及不合格样品后处理
（一）结果报送。检验结果于每季度最后一个月15日前，按环节将抽检数据报送至相关处室。报送格式详见附件5。食品生产环节抽检数据，必须通过湖北省食品生产动态监管系统（以下简称“监管系统”）录入。监管系统地址、用户名、密码等信息的获取，请承检机构与食品生产监管处联系。行政执法人员监督检查过程中发现的问题，要及时报告相关处室。
（二）不合格产品信息通报。对于抽检不合格产品，承检机构要于24小时内将检验报告寄送至被抽检单位、不合格样品生产企业和省局相关业务处室，并附《湖北省食品监督抽检检验结果通知书》（格式详见附件6）。相关业务处室及时按照附件7、8格式，将不合格信息通报至省局稽查部门和被抽样单位所在地食品药品监督管理局。
（三）异议处理。被抽检单位对检验结果有异议的，可以自收到检验结果之日起5日内，向省局提出书面异议申请并申明理由。逾期未提出异议的，视为认可检验结果。异议处理参照国家食品药品监督管理总局相关要求执行。
（四）后处理。省局稽查部门可将不合格信息转化为案源，对违法行为依法进行查处。市州局收到不合格报告后，应在5个工作日内对不合格情况进行核实和处置，对不合格食品生产经营者依法依职责采取行政处理措施，监督不合格食品生产经营者停止生产、销售和使用不合格食品，对库存的不合格食品采取补救、无害化处理、销毁等措施进行全面清理；对已出厂、销售的不合格食品依法召回处理。同时督促企业落实主体责任，制定整改措施，按时完成整改验收工作，并按期报送相关后处理情况。
（五）跟踪抽检。对于前期抽检不合格的产品，在下一季度应在同一被抽检单位进行跟踪抽检。涉及省内生产企业的产品，还应到该企业进行跟踪抽检。
六、其他事项
（一）结果发布。监督抽检结果由省局统一对外发布，未经允许，任何单位和个人不得擅自发布省级食品监督抽检信息。
（二）全面配合。此次监督抽检，包括食品生产、流通、消费环节，量大面广，各地要整合资源、集中力量，做好省级食品监督抽检中的各项工作。
（三）联系方式。省局相关处室联系方式如下：
食品生产监管处联系方式：
联系人：钟源
联系电话（传真）：027-87111673
电子邮箱：hbspscc@126.com
食品流通监管处联系方式：
联系人：王芙蓉
联系电话（传真）：027-87111630
电子邮箱：55727031@qq.com
食品消费监管处联系方式：
联系人：沈烨
联系电话：027-87111603
传真：027-87111530、87111532
电子邮箱：375549187@qq.com
附件：
1.2014年湖北省食品监督抽检安排
2.湖北省食品监督抽检通知书
3.湖北省食品监督抽检抽样单
4.湖北省食品监督抽检企业拒检认定书
5.2014年湖北省食品监督抽检检验结果汇总表
6.湖北省食品监督抽检检验结果通知书
7.关于2014年湖北省食品监督抽检不合格信息的通报
8.湖北省食品药品监督管理局关于移送不合格食品检验报告的函
附件1：
2014年湖北省食品监督抽检安排
| 抽检时间 | 食品类别 | 抽检品种 | 生产 | 流通 | 消费 | |
| 第一季度 | （1）乳及乳制品 | 1 | 液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、学生奶等） | 30 | 20 | 20 |
| 2 | 乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉等） | 20 | / | / | ||
| （2）糕点 | 3 | 面包、蛋糕、糕点（含现场制售） | 80 | 40 | 40 | |
| （3）调味品 | 4 | 酱油、食醋、酱类、固态调味料、半固态调味料、液体调味料、调味油、香辛料 | 80 | / | 60 | |
| 5 | 火锅底料、蘸料、麻辣烫底料、调料等（含自制） | / | / | 60 | ||
| （4）婴幼儿食品 | 6 | 婴幼儿配方乳粉 | 20 | 10 | / | |
| （5）膨化食品 | 7 | 膨化食品 | 40 | 30 | / | |
| （6）饼干 | 8 | 饼干 | 50 | 30 | / | |
| （7）果冻 | 9 | 果冻 | 30 | 20 | / | |
| （8）烤鱼片 | 10 | 烤鱼片 | / | 30 | / | |
| （9）水果制品 | 11 | 新鲜水果 | / | 20 | / | |
| 12 | 蜜饯凉果 | 10 | 20 | / | ||
| （10）豆制品 | 13 | 腐竹 | / | 30 | / | |
| （11）糖果制品 | 14 | 糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品） | 40 | 30 | / | |
| （12）保健食品 | 15 | 减肥类、抗疲劳类保健食品 | / | 20 | / | |
| 第二季度 | （1）肉及肉制品 | 1 | 畜禽肉（猪、牛、羊、鸡、鸭肉等）、畜禽内脏（肝、肾等） | / | 40 | 60 |
| 2 | 腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品等（含现场制售） | 100 | 40 | 40 | ||
| （2）蔬菜及其制品 | 3 | 新鲜蔬菜 | / | 30 | 40 | |
| 4 | 鲜、干食用菌 | 40 | 30 | 30 | ||
| （3）水果及其制品 | 5 | 鲜、干水果 | / | / | 40 | |
| 6 | 果酱、果味酱 | 5 | / | / | ||
| （4）蛋及蛋制品 | 7 | 鲜蛋 | / | 30 | 40 | |
| 8 | 蛋制品（皮蛋、咸蛋、糟蛋、蛋黄、蛋黄粉、蛋白片、其他蛋制品） | 90 | 60 | 20 | ||
| （5）糕点 | 9 | 粽子（含现场制售） | 20 | 40 | 30 | |
| 10 | 食品馅料 | 20 | / | / | ||
| （6）淀粉及淀粉制品 | 11 | 淀粉及淀粉制品 | 10 | 10 | / | |
| （7）蜂产品 | 12 | 蜂蜜 | 60 | 50 | / | |
| 13 | 蜂产品制品 | 20 | 10 | / | ||
| （8）食品添加剂 | 14 | 食品添加剂 | 40 | 10 | / | |
| （9）饮料 | 15 | 饮用水、碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、其他饮料 | 100 | 60 | / | |
| 16 | 现制饮料（现场制售） | / | / | 150 | ||
| （10）乳及乳制品 | 17 | 液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、学生奶等） | 40 | 20 | 20 | |
| 18 | 乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉等） | 20 | 20 | / | ||
| 19 | 其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品等） | 5 | 10 | 5 | ||
| （11）水产品及水产加工品 | 20 | 鲜、冻水产品（淡水鱼、海水鱼、软体动物、贝类、蟹类、新鲜藻类） | / | / | 40 | |
| 21 | 水产加工品（干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品、其他水产加工品（水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品）等） | 80 | / | / | ||
| 22 | 小龙虾 | / | / | 100 | ||
| 23 | 生食水产品 | / | / | 40 | ||
| （12）豆制品 | 24 | 发酵性豆制品、非发酵性豆制品、其他豆制品（挤压豆粉熟食等）（含小作坊） | 80 | 70 | 30 | |
| （13）婴幼儿食品 | 25 | 婴幼儿配方乳粉 | 20 | 20 | / | |
| （14）食用油、油脂及其制品 | 26 | 食用油、油脂及其制品 | 80 | 50 | 50 | |
| （15）酒类 | 27 | 白酒（散装白酒占50%） | 80 | 40 | / | |
| 28 | 啤酒、葡萄酒 |
| 40 |
| ||
| 29 | 其他酒(配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒) | 40 | / | 10 | ||
| （16）粮食加工品 | 30 | 小麦粉、大米、挂面 | / | 20 | 40 | |
| 31 | 米粉及制品、生湿面制品、生干面制品、发酵面制品 | / | 30 | 60 | ||
| （17）餐饮具 | 32 | 消毒餐饮具 | / | / | 80 | |
| （18）茶叶及相关制品 | 33 | 茶叶、砖茶、代用茶 | 80 | / | / | |
| （19）保健食品 | 34 | 降血糖类、安神类保健食品 | / | 20 | / | |
| 第三季度 | （1）水果及其制品 | 1 | 新鲜水果 | / | 30 | 30 |
| （2）肉及肉制品 | 2 | 畜禽肉（猪、牛、羊、鸡、鸭肉等）、畜禽内脏（肝、肾等） | / | / | 60 | |
| 3 | 腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品等（含现场制售） | 120 | 60 | 40 | ||
| （3）糕点 | 4 | 面包、蛋糕、糕点（含现场制售） | 60 | / | 40 | |
| 5 | 月饼（含现场制售） | 20 | 50 | 40 | ||
| （4）冷冻饮品 | 6 | 冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、风味冰、冰棍、食用冰、甜味冰等） | 20 | 80 | 50 | |
| （5）蔬菜及其制品 | 7 | 新鲜蔬菜 | / | 20 | 30 | |
| 8 | 酱腌菜（含现场制售） | 55 | 30 | 30 | ||
| （6）饮料 | 9 | 饮用水、碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、其他饮料 | 90 | 50 | / | |
| 10 | 现制饮料（现场制售） | / | / | 100 | ||
| （7）豆制品 | 11 | 发酵性豆制品、非发酵性豆制品、其他豆制品（挤压豆粉熟食等）（含小作坊） | 30 | 60 | 30 | |
| （8）酒类 | 12 | 白酒（散装白酒占50%） | 80 | / | 30 | |
| 13 | 葡萄酒及果酒 | / | / | / | ||
| 14 | 啤酒 | 40 | / | / | ||
| （9）茶叶及相关制品 | 15 | 茶叶、砖茶、代用茶 | / | 30 | 40 | |
| （10）方便食品 | 16 | 方便面、方便热干面、其他方便食品 | 40 | 40 | / | |
| （11）水产品及水产加工品 | 17 | 鲜、冻水产品（淡水鱼、海水鱼、软体动物、贝类、蟹类、新鲜藻类） | / | 20 | 30 | |
| 18 | 水产加工品、其他水产加工品（水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品）等） | 60 | 30 | / | ||
| 19 | 生食水产品 | / | / | 40 | ||
| 20 | 小龙虾（含现场制售） | / | / | 100 | ||
| （12）乳及乳制品 | 21 | 液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、学生奶等） | 20 | 10 | 10 | |
| 22 | 乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉等） | 20 | 10 | / | ||
| 23 | 其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品等） | 5 | 10 | 5 | ||
| （13）罐头食品 | 24 | 罐头食品（畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头等） | 30 | 40 | / | |
| （14）食用油、油脂及其制品 | 25 | 食用油、油脂及其制品 | 80 | 40 | 40 | |
| （15）速冻食品 | 26 | 速冻面米制品、速冻其他食品（速冻肉制品、速冻果蔬及速冻其他制品） | 20 | 30 | / | |
| （16）婴幼儿食品 | 27 | 婴幼儿配方乳粉、婴幼儿罐装辅助食品（泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品） | 10 | 40 | / | |
| （17）凉拌菜 | 28 | 凉拌荤菜、素菜、豆制品 | / | / | 60 | |
| （18）粮食加工品 | 29 | 小麦粉、大米、挂面 | 100 | / | / | |
| （19）餐饮具 | 30 | 一次性塑料餐具、一次性纸杯、纸碗 | / | 20 | 60 | |
| 31 | 消毒餐饮具 | / | / | 80 | ||
| （20）保健食品 | 32 | 减肥类、安神类保健食品 | / | 20 | / | |
| 第四季度 | （1）肉及肉制品 | 1 | 畜禽肉（猪、牛、羊、鸡、鸭肉等）、畜禽内脏（肝、肾等） | / | 30 | 30 |
| 2 | 腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品等（含现场制售） | 100 | 60 | 30 | ||
| （2）调味品 | 3 | 食糖、味精、鸡精、食盐 | 20 | 30 | 20 | |
| 4 | 酱油、食醋、酱类、固态调味料、半固态调味料、液体调味料、调味油、香辛料 | 40 | 40 | 50 | ||
| 5 | 火锅底料、蘸料、麻辣烫底料、调料等（含自制） | / | 40 | 60 | ||
| （3）饮料 | 6 | 饮用水、碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、其他饮料 | 100 | 40 | / | |
| 7 | 现制饮料（现场制售） | / | / | 100 | ||
| （4）果冻 | 8 | 果冻 | 30 | 30 | / | |
| （5）糖果制品 | 9 | 糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品） | 20 | 30 | / | |
| （6）水果制品 | 10 | 蜜饯凉果 | / | 40 | / | |
| （7）炒货食品及坚果制品 | 11 | 炒货食品及坚果制品 | 30 | 50 | / | |
| （8）食用油、油脂及其制品 | 12 | 食用油、油脂及其制品 | 110 | 50 | 60 | |
| （9）保健食品 | 13 | 抗疲劳类、降血糖类保健食品 | / | 20 | / | |
| （10）婴幼儿食品 | 14 | 婴幼儿配方乳粉、婴幼儿谷类辅助食品（婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品） | 10 | 30 | / | |
| （11）乳及乳制品 | 15 | 液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、学生奶等） | 50 | 30 | 10 | |
| 16 | 乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉等） | 20 | 30 | / | ||
| （12）酒类 | 17 | 白酒（散装白酒占50%） | 80 | 60 | / | |
| 18 | 黄酒 | 20 | 20 | / | ||
| 19 | 其他酒(配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒) | 40 | 30 | 10 | ||
| （13）速冻食品 | 20 | 速冻面米制品、速冻其他食品（速冻肉制品、速冻果蔬及速冻其他制品） | / | 40 | / | |
| （14）粮食加工品 | 21 | 大米 | / | 30 | / | |
| （13）凉拌菜 | 22 | 凉拌荤菜、素菜、豆制品 | / | / | 80 | |
| 合计 | 3000 | 2500 | 2500 | |||
附件2
湖北省食品监督抽样检验通知书
（顺序号）
（受检单位全称） ：
依据《中华人民共和国食品安全法》相关要求，湖北省食品药品监督管理局对食品进行抽样检验。按照湖北省食品药品监督管理局统一部署，委托我单位对你单位依法进行食品监督（□抽检、□跟踪抽检）。请你单位认真阅读本通知书背面《食品监督抽检单位须知》，并予以积极配合。
受检产品：
抽样单位：
抽样人员：
抽样日期： 年 月 日
（承检机构公章）
年 月 日
有效期至 年 月 日
注：此通知书一式三联，第一联由受检单位留存；第二联由抽样单位完成抽样后寄送承检机构；第三联由省级食品药品监管部门（或负责抽检后处理工作的食品药品监管部门）留存。
（文书背面）
食品监督抽检单位须知
1．依据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，食品监督抽检的样品通过购买的方式获取，不向被抽检单位收取检验费和其他任何费用（被抽检单位提出复检时除外）。被抽检单位应及时将相应的发票寄送至指定单位。
2．食品监督抽检事先不通知企业，样品由抽样单位2名（或以上）抽样人员持《湖北省食品监督抽检通知书》（原件）、抽样人员工作证在生产企业的待销产品、流通、餐饮环节随机抽取。处理品或仅用于出口的产品不属抽样范围。
3．食品监督抽检，任何单位不得拒绝。对拒绝抽检或拒绝送样的，依据《中华人民共和国产品质量法》第五十六条规定，给予警告、责令改正；拒不改正的，责令停业整顿。
4．抽取的样品应由抽样人员自行携带或寄送至检验机构。需要被抽检企业协助寄送的，以及被抽检企业要求自行寄送的，被抽检企业的工作人员可以提供样品储运设备，并跟随抽样人员一同寄送样品。
5．受检企业、生产企业对执行此次抽检任务的单位、个人及有关此次抽检工作的任何意见，请及时向湖北省食品药品监督管理局反馈，反馈意见者应留下电话、传真、Email等联系方式。
6．凡在市场上抽取的或涉及委托加工的样品，生产企业或委托加工方应自收到通知之日起5个工作日内反馈意见，逾期未反馈的，视为认同样品的真实性。
《湖北省食品监督抽样检验通知书》文书说明
1．本文书是抽样人员到受检企业执行食品监督抽检、不合格食品跟踪抽检抽样任务时所使用的文书。
2．抽样人员：要求填写检验机构到现场参加抽样人员的姓名，不得少于两名，在进入企业抽查之前必须填写好抽样人员姓名。
3．有效期：有效时间一般不超过60日。
附件3-1：
湖北省食品监督抽检抽样单（食品）
| 编号： |
| 任务来源： |
| 被抽检单位所在区域： | □城区 □城乡结合部 □乡镇 | |||||||||||||||||||||
| 被抽检单位信息 | 名称 |
| 法定代表人 |
| 抽样 地点 | □生产企业成品库；□超市 □农贸市场□批发市场 □商店；□餐馆□食堂□小吃店 □快餐店 □饮品店 □集体用餐配送单位 □中央厨房□其他 | ||||||||||||||||||||
| 地址及邮编 |
| 联系人及电话 |
| |||||||||||||||||||||||
| 规模 | □大□中□小；年销售额： 万元 | 营业执照编号 |
| |||||||||||||||||||||||
| 食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证等证号： | ||||||||||||||||||||||||||
| 抽样单位信息 | 名称 |
| 联系人 |
| ||||||||||||||||||||||
| 地址及邮编 |
| 联系电话/传真 |
| 采样时样品储存条件 | □常温 □冷藏 □冷冻 □避光□密闭 □其他 温度（℃） 湿度（%） | |||||||||||||||||||||
| 序号 | 产品名称 | 标称生产企业 | 规格型号 | 商标 | 生产许可证编号 | 生产日期或批号 | 标注执行标准/技术文件 | 质量 等级 | 抽样基数/批量 | 进货量 | 库存量 | 抽样数量 | 是否无菌采样 | 单价 | 是否出口 | 备份用样品封存地 | 备注 | |||||||||
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| □是 □否 |
| □是 □否 |
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| □是 □否 |
| □是 □否 |
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| 备注（需要说明的其他问题）：
| 被采样单位对抽样程序、过程、封样状态及上述内容无异议 被采样单位签名（盖章）： 年 月 日 | 抽样人（签名）：
抽样单位（公章） 年 月 日 | ||||||||||||||||||||||||
注：1、此单一式五份，被抽检单位、检验单位、组织监督抽检部门（或负责抽检后处理的食品药品监管部门）、抽样单位、生产企业各一份；受检企业与生产企业相同时为四份。
2、备注栏应填写其他需要说明或采集的信息。在消费环节抽样，备注栏要注明样品属性（如：原材料购置、加工前贮存、加工、加工成品或半成品、加工后储藏、服务等）、样品形态（如：固体、半固体、液体、半液体、气体等）、采样样品包装（如：玻瓶、塑料瓶、塑料袋、无菌袋等）、加工/购进日期等。
3、进货量、库存量栏目仅流通、消费环节填写。
4、需要做选择的项目，在□内打“√”。
| 附件3-2：
湖北省食品监督抽检抽样单（餐饮具）
（ ）第 号
被采样单位（人）： 采样地点： 采样方法： 采样目的： 采样时间： 年 月 日 时 分 采样设备或仪器： 采集样品名称： 采集样品份数： 被采样物品或场所状况：
当事人签名： 执法及抽样人员签名： 年 月 日 年 月 日
（公章） 年 月 日
|
附件3-3：
湖北省食品监督抽检抽样单（保健食品）
样品编号：
| 被采样单位名称
|
| ||||||||||||||||||
| 被采样单位地址 |
| 邮编 |
| ||||||||||||||||
| 所在地区 | 湖北省 地区（市、州） 县（市、区） 乡（镇） | ||||||||||||||||||
| 采样点地域类型 | □省会城市 □地级市 □市县 □县以下地区
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| 单位类型 | □生产企业 □经营企业 （□商场 □超市 □药店 □专卖店 □小商店 □集散市场） | ||||||||||||||||||
| 被采样单位法人（负责人） |
| 电话 |
| ||||||||||||||||
| 被采样单位负责人（联系人） |
| 电话* |
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| 样品名称 |
| 抽样编号 |
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| 功能分类 | □增强免疫力□辅助降血脂□辅助降血糖□抗氧化□辅助改善记忆 □缓解视疲劳□促进排铅□清咽 □辅助降血压□改善睡眠□促进泌乳 □缓解体力疲劳□抗高缺氧耐受力□对辐射危害有辅助保护功能□减肥□改善生长发育 □增加骨密度□改善营养性贫血□对化学性感损伤有辅助保护功能□去痤疮□祛黄褐斑 □改善皮肤水分□改善皮肤油分□调节肠道菌群□促进消化□通便 □对胃黏膜有辅助保护功能□营养素补充剂 | ||||||||||||||||||
| 管理分类 | □进口 □国产 | 进口国/产地 |
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| 剂型 | □片剂 □胶囊剂 □颗粒剂 □粉剂 □固体饮料 □膏剂 □饮料 □保健酒 □袋泡茶 □丸剂 □口服液 □糖果 □油剂 □饼干 □保健醋 □其它 | ||||||||||||||||||
| 规格 |
| 包装规格 |
| 生产批号 |
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| 生产日期 | 年 月 日 | 保质期 | 个月 | ||||||||||||||||
| 标签说明规范情况 | □规范 □不规范 | 批准文号 |
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| 采样数量 包装产品 |
| 数量单位 | □件 □箱 | 货物数量 |
| 货物数量单位 | □件 □箱 | ||||||||||||
| 标识生产企业名称 |
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| 标识生产企业地址 |
| ||||||||||||||||||
| 委托生产企业名称 |
| ||||||||||||||||||
| 委托生产企业地址 |
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| 备注 |
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| 采样单位名称（加盖公章）：湖北省食品质量安全监督检验研究院 | 被采样单位公章： | ||||||||||||||||||
| 采样人员（签字）： | 被采样单位负责人签字： | ||||||||||||||||||
| 采样时间： 年 月 日 | |||||||||||||||||||
附件4
湖北省食品监督抽检企业拒检认定书
| 受检 企业 | 企业名称 |
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| 企业地址 |
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| 拟抽检产品名称 |
| |||||
| 法定代表人 |
| 电话 |
| |||
| 联系人 |
| 电话 |
| |||
| 抽样 单位 | 名称 |
| ||||
| 联系电话 |
| |||||
| 事实认定（拒检过程描述）：
| ||||||
| 被抽检企业签字：
（盖章） 年 月 日 | 食品药品监管部门（或其他相关人员）签字：
（盖章） 年 月 日 | 抽样人员签字：
（抽样单位公章） 年 月 日 | ||||
注：本表一式三份，一份报送组织监督抽检食品药品监管部门，一份报送参与监督抽检抽样的食品药品监管部门，一份抽样单位留存。
《湖北省食品监督抽检企业拒检认定书》文书说明
1．本文书是用于作为认定企业拒检证据提供给任务下达部门及企业所在地食品药品监管部门做拒检企业后续处理的文书依据。
2．事实认定必须实事求是，文字通顺，语言精练。
3．认定拒检必须是在抽样条件符合规定，抽样人员向企业耐心解释抽样性质、说明企业拒检后果仍达不到抽样目的的情况下，现场认定企业拒检。
4．拒检由包括抽样人员在内的2人以上共同签字即可生效。
“被抽检企业签字”、“食品药品监管部门（或其他相关人员）签字”是指企业签字，或者陪同抽样的地方食品药品监管部门人员（或者其他相关人员）签字；拒绝签字、盖章的，可以不签字、盖章。
5．抽样单位公章应在抽样前签章，以备抽样时提高工作效率。
附件5
2014年湖北省食品监督抽检检验结果汇总表（第 季度）
报送单位（盖章）： 联系人： 联系电话：
| 序号 | 被抽检单位所在市州 | 受检单位名称 | 受检单位地址 | 生产企业名称 | 生产企业地址 | 产品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 抽检结果 | 不合格项目 | 承检机构 | 抽样环节 | 检验报告编号 | 备注 | ||
| 检验项目 | 标准值 | 实测值 | |||||||||||||||
| 1 |
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| 2 |
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| 3 |
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| …… |
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注：1、以上表格需以Excel文件上报。
2、生产环节不需填写受检单位和地址栏目。
3、抽样环节栏目注明：生产、流通、消费。
附件6
湖北省食品监督抽检检验结果通知书
（顺序号）
（受检企业、生产企业名称）：
受湖北省食品药品监督管理局委托，我单位于 年 月 日对你单位（□生产 □经营）的（产品名称及规格型号）产品进行了食品监督（□抽检 □跟踪抽检），检验结果为□符合标准要求/□不合格，检验报告附后。
请你单位收到此通知书后立即将《检验结果确认回执》传真或寄送回湖北省食品药品监督管理局。对检验结果若有异议，请在接到本通知书5个工作日内向湖北省食品药品监督管理局提出书面（传真或寄送文本）意见和相关证明材料。逾期无书面反馈的，视为认可检验结果。
湖北省食品药品监督管理局联系方式：
电话： 传真：
地址：湖北省武汉市武昌区公正路19号； 邮编：430071
年 月 日
此文书一式四联，省级食品药品监管部门、受检企业、生产企业、省级食品药品监管部门（或负责后处理工作的食品药品监管部门）各存一份。
……………………………………………………………………………
检验结果确认回执
（顺序号）
□我单位对检验结果无异议；
□我单位将在规定时间内提出书面异议。
企业签收人签字： （企业公章）
年 月 日
《湖北省食品监督抽检检验结果通知书》文书说明
1．本文书是湖北省食品药品监管部门向湖北省食品监督抽检不合格企业通知检验结果时所使用的文书。
2．此单一式四联（生产领域抽检为三联）。第一联由省级食品药品监管部门留存；第二联由受检企业留存（若在生产领域抽样，无此联）；第三联由生产企业留存；第四联由省级食品药品监管部门（或负责后处理工作的食品药品监管部门）留存。湖北省食品药品监督管理局委托承检机构将本通知书随《检验报告》一同寄送受检企业（在流通领域抽样时）和生产企业。
3．此单可以特快专递等快捷、便于核实查询的形式寄送待确认的受检企业，也可以当面直接送达受检企业。
4．规定时限自受检企业收到（以书面证明为据，如邮局、快递公司等出具的收件人签收查询单、签收证明等）本通知之日起计算。
5.《检验结果确认回执》须由企业签字盖章后直接送达、传真或邮寄至省级食品药品监管部门。
附件7
关于2014年湖北省食品监督抽检
不合格信息的通报
：
根据湖北省食品药品监督管理局2014年食品监督工作安排要求，检出你辖区食品生产经营企业产品不合格。现将有关情况通报你局（检验报告附后），请你局根据《食品安全法》等有关法律法规要求，依法进行调查处理，并将结果于2014年 月 日前报送省食品药品监督管理局食品 监管处。
联系人：
联系电话（传真）：
电子邮箱：
附：检验报告（ 份）
湖北省食品药品监督管理局
年 月 日
抄送：湖北省食品药品监督管理局餐保化局
附件8
湖北省食品药品监督管理局关于移送
不合格食品检验报告的函
：
我局在 抽样检验中发现一批标称由你辖区企业生产的不合格食品（详见附件）。现将不合格检验报告移送你局。
附件：不合格食品信息
湖北省食品药品监督管理局
年 月 日
