各县（市）、区质量技术监督局：
近期，国家卫生计生委、工业和信息化部、质检总局、食品药品监管总局、粮食局联合发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》（2014年第8号）(以下简称公告)，决定撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂，不再允许膨化食品使用含铝食品添加剂，并调整了硫酸铝钾和硫酸铝铵的使用范围。为保障生产食品质量安全，防控食品安全风险，现将《公告》转发你们，并提出以下要求，请一并贯彻执行。
一、立即通知企业自查。《公告》将于7月1日实施，请各单位接到本通知后立即书面通知辖区内的小麦粉及其制品、膨化食品和食品添加剂及相关食品生产企业（通知格式见附件2）。要求立即开展自查，检查是否正在使用《公告》中即将禁止使用的食品添加剂生产食品或食品添加剂；对即将调整使用范围的食品添加剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，企业是否仍在即将禁止使用的食品中有添加；自查情况于6月20日前向所在地县级质监部门报告。
二、要求企业认真落实《公告》要求。对企业生产中使用《公告》所列添加剂，使用范围和使用量不符合即将实施的《公告》要求的，要通知企业及时修改生产配方、生产工艺，确保7月1日生产的食品、食品添加剂符合《公告》要求。
三、加强检查。各单位要进一步加强监督检查，引导企业规范相关食品和食品添加剂生产，督促生产企业改进生产工艺和配方，使食品添加剂的使用符合《公告》及食品安全标准要求。对在检查中发现存在的各类食品违法行为，要依法查处；涉嫌犯罪的要及时移交司法机关。
附件:1.涉及食品行业参考名单
2.企业自查通知书
2014年5月26日
附件1
涉及食品行业参考名单:膨化食品、虾味片、面糊、裹粉、煎炸粉、植脂末、油炸面制品、焙烤食品、淀粉及淀粉类制品、香辛料、复合调味料、固体饮料、乳粉、干酪、酵母及酵母制品、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、方便米面制品、豆制品、水产及其制品等。
《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》及企业自查通知书
（编号）
（ ） ：
近期，国家卫生计生委等五部门发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》（2014年第8号）（见附件），决定撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂，不再允许膨化食品使用含铝食品添加剂，并调整了硫酸铝钾和硫酸铝铵的使用范围。为保障食品安全，请你单位立即开展自查，对存在问题立即整改，确保符合《公告》及食品安全标注要求。
联系电话：
自查报告提交日期： 年 月 日之前
（盖章）
年 月 日
送达回执
本企业已收到《<关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告>及企业自查通知书》。
签字：
年 月 日
注：此通知书一式两份，一份交企业；一份留存。
