各市（州）食品药品监督管理局：
近日，媒体曝光上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期原料生产加工食品的问题。省局对此高度重视，要求立即加强排查上海福喜食品有限公司生产的涉嫌产品。现就有关事项通知如下：
一、对相关餐饮企业进行拉网式排查。各地食品药品监管部门要立即行动，对媒体报道中涉及使用上海福喜食品有限公司原料的麦当劳、必胜客和肯德基等下游相关餐饮企业进行排查，发现来自该公司涉嫌食品原料立即封存。
二、严格落实索证索票和进货查验制度。加强监督餐饮服务单位落实进货查验、加工制作过程、储藏等安全保障责任和义务，严禁餐饮服务单位购进、使用无合法来源肉品以及无“两证两章”(即：动物检疫合格证、肉品品质检验合格证,动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章)和腐败变质肉品。进一步落实食品原辅料的索证索票管理制度。
三、加大查处力度。对涉嫌使用过期、变质、三无产品等的餐饮服务单位要立案查处，依法严惩。涉嫌犯罪的，要及时移送司法机关追究刑事责任，并及时曝光，形成震慑作用。
四、加强信息报送。各地应及时向省局报送排查情况，重要情况在第一时间报告。
联系人：胡万国电话：028—86631075
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四川省食品药品监督管理局办公室
2014年7月21日
