㈠严格落实食品安全整顿工作责任。各地区、各有关部门要加强组织领导，认真履行职责，采取有力措施，依法加强治理整顿。要结合本地、本部门实际，制定本地区、本系统2010年整顿工作具体方案，层层分解整顿任务，明确整顿目标和完成时限，抓好责任落实；要突出工作重点，切实加强上海世博会输沪食品的监管，确保输沪食品质量安全。各市、县(市、区)级人民政府要切实承担起本行政区域食品安全整顿工作统一领导、组织、协调的责任，统筹安排监管力量，切实保障经费投入，全面抓好整顿任务落实。各有关部门要加强对本系统食品安全整顿工作的监督指导，各司其职，各负其责，不断完善食品安全监管协调配合机制，加强部门合作，强化综合执法，形成监管合力，确保食品安全监管工作既分工负责又统一协调，既分段监管又全过程覆盖。省食品药品安全委员会办公室要进一步强化综合协调和督促指导，及时发现和协调解决有关问题。要及时总结整顿工作中的典型做法和经验，形成加强食品安全监管的长效机制。
㈡切实加大食品安全案件查处和责任追究力度。各地区、各有关部门要高度重视投诉举报受理工作，注意发现食品安全事故和案件线索并及时进行调查处理。要完善食品安全事故应急反应机制，及时妥善处置食品安全事故。要进一步加强行政执法与刑事司法的衔接，规范和完善涉及食品安全刑事案件的鉴定程序，加大对食品安全领域违法犯罪行为的打击力度。强化行政监察和行政问责，严肃查处监管部门失职、渎职行为。严格实行重大食品安全事故报告、举报、通报制度，对行政机关迟报、漏报甚至瞒报、谎报食品安全事故的，依法依纪追究相关责任人责任。
㈢认真做好信息报告和新闻宣传工作。各地区、各有关部门要加强沟通协调，及时将食品安全整顿工作重要信息向省食品药品安全委员会办公室报告，并向相关部门通报。要统筹和规范食品安全整顿信息发布工作，对影响仅限于本行政区域的信息，由本级政府授权有关职能部门发布；对涉及两个以上行政区域的信息，由上一级政府授权的食品安全综合协调部门统一发布。要正确把握舆论导向，及时进行舆情分析，主动做好信息发布和政策解读；大力宣传《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，积极宣传食品安全整顿工作进展、成效和典型事例，支持新闻媒体开展舆论监督，引导新闻媒体客观准确报道，为食品安全整顿工作营造良好氛围。
㈣加强督促检查和评估考核。省食品药品安全委员会将适时召开全体会议听取整顿工作情况汇报。各级政府要将食品安全整顿工作作为重点督查内容，制定专项督查工作方案，逐级开展督查。省食品药品安全委员会办公室要适时组织督查组赴各地进行督导检查，并对各地区、各有关部门食品安全整顿工作进行评估考核。
