各市（行署）旅游局，省森林旅游管理局、省农垦总局旅游局，绥芬河市、抚远县旅游局：
近日，按照领导指示，就在全省旅游行业开展“厉行节约、反对铺张浪费”活动下发通知如下：
一、各级旅游行政管理部门要切实加强行业指导和监管。旅游协会等社团组织要向全省旅游行业发出倡导，充分发挥旅游行业协会的自律作用，在此基础上，推动所有的旅游饭店立即行动起来，制定措施，采取有效办法，强化管理手段，把勤俭节约，反对浪费各项规定和措施落到实处。
二、联合新闻媒体等进行必要的宣传监督。要加大面向全行业的宣传力度，努力使勤俭节约、反对浪费成为全行业的自觉行动，把节约光荣、浪费可耻的思想观念转化为具体行动，形成健康理性的饮食文明。
三、按照黑文明办发〔2013〕1号文件要求，认真开展文明餐桌示范店评选活动，要把“厉行节约、反对铺张浪费”作为具备基本条件，严格按照评比内容和评选标准进行评比，确保评选质量。
四、要督促旅游饭店建立健全厉行节约规章制度。指导旅游饭店加强内部管理，建立食品、油料等原材料的专用台账，重点抓好食品采购、储运和加工等环节的节约。健全星级饭店标准督查制度，同时对新报批的星级饭店加大对其节能减排、节约用水的督查力度，对达不到厉行节约的饭店，一律不准评为星级饭店；，对铺张浪费严重的星级饭店虽经过整改以后仍然达不到文明餐桌标准的，一律劝其退出星级饭店队伍。
五、推动企业增强社会责任。培育并不断提高从业人员特别是餐饮服务从业人员的节约意识，加强勤俭节约意识和服务能力的培训，力争使每位员工都能以优质规范的服务引导游客文明消费。倡导少点一道菜，多打一个包，餐厅多些半份菜、小份菜。
六、星级饭店要具备引导消费者文明消费的意识和责任，各级旅游部门和行业协会，要利用各种宣传媒体及报刊，加大对浪费典型事例的宣传报道，旅游饭店要利用多种形式，特别是在饭店餐饮服务场所，加强对消费者宣传引导，形成“节约光荣、浪费可耻”和“节俭用餐、文明用餐”的氛围。
七、旅游行业要迅速行动起来，从事关党、政府和企业形象，事关党风政风建设，事关民心向背的高度，充分认识做好这项工作的重大意义。要通过旅游饭店业的勤俭节约活动，推动旅游全行业发展方式转变；通过引导消费者的文明用餐，倡导文明健康的旅游方式；通过提升节约意识和加强培训，不断提高从业人员的服务水平。
八、各级旅游部门要通过狠抓厉行勤俭节约各项措施的落实，从现在做起，从实际出发，严格落实各项节约措施，严格执行公务接待制度，建立健全长效机制，坚决杜绝各种浪费现象。
特此通知。
二〇一三年二月五日
