各乡（镇）人民政府，县食安委各成员单位：
现将大连市食品安全委员会办公室《关于全面落实防控毒鲜蘑菇中毒工作的紧急通知》（大食安办发[2009]18号）转发给你们，请各乡镇、各有关单位进一步加大宣传工作力度，加强隐患的排查和重点人群及重点单位的管理，防控中毒事件发生。要按照应急预案的要求，做好应急准备工作，并按规定及时向有关部门报送信息。
二OO九年七月三十日
大连市食品安全委员会办公室文件
大食安办发〔2009〕18号
关于全面落实防控毒鲜蘑菇中毒工作的紧急通知
各区市县、先导区食安委，市食安委相关成员单位：
近期，我市发生多起因采食野生蘑菇中毒事件。误食人陆续出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状，目前仍有中毒人员分别在大连市第五人民医院（3名）和大连医科大学附属第一医院（3名）就诊治疗，其中个别中毒人员病情严重。
2009年6月，市食安委印发了《关于加强防控误食野生鲜蘑菇中毒工作的通知》（大食安发[2009]26号），要求各区市县食安委、市食安委相关部门全面加强防控毒鲜蘑菇中毒的隐患排查、宣传警示、专项检查等工作。由于此项工作涉及面广，尤其是外地民工、部分居民自我保护意识差等原因，在当前雨季易生蘑菇时期，防控毒鲜蘑菇中毒工作必须进一步全面加强到位。为此，特就全面落实防控措施作如下通知：
一、高度重视，落实责任。毒鲜蘑菇在外形上难以辨识，中毒后危及生命，我市近年已发生多起。此项工作必须在各级政府统一领导下，食品安全实行属地责任制，食品安全主管领导要指挥检查到位，采取有效措施全力组织落实，并进一步明确部门、属地单位的监管责任。对因监管不到位而发生食品安全事故的，要严肃追究监管责任部门和责任人的责任。
二、全面排查，严格检查。各区市县食安委在8、9月份，每月都要组织一次专项检查，突出检查山林、工地食堂（含自行起火做饭）、农贸市场等易发生采食、购销有毒鲜蘑菇的食品安全情况；检查宣传警示教育、监管责任（部门、企业领导、主管人员和制餐用餐人员）和措施落实到位情况；市县两级相关部门要在政府统一领导下，分工负责，发现问题及时解决。
三、深入宣传，强化警示。各区市县要运用各类媒体、公益广告和宣传单等各种方式扩大宣传覆盖面，全面深入地开展"四进宣传"活动。
四、高效应急，迅速处置。各区市县、各相关部门要完善信息报送制度，发生毒鲜蘑菇中毒事件要迅速采取应急处理措施，全力救治，及时上报情况。
大连市食品安全委员会办公室
二OO九年七月二十九日
