如何操作九盈机械砍排机？

二、 开机之前必须先确认电源电压为380V，无缺相现象。

三、 为了保护刀具和人身安全，开机前先检查设备上是否有异物，如果有异物，请先断电、清理、再开机操作。

四、 为了操作人员的安全，在切割时禁止谁意开关门并把手伸进去，必须把设备电源切断并等刀具停稳方可开门，否则造成的人身安全由购方自行负责。

五、 操作完毕后必须及时关机并切断本设备电源。

六、 切割工作完成后必须对设备进行清洗及保养。

七、 清洗刀具或更换刀具前必须先关机再切断本设备电源。

 一、 概述

本运行与维护手册会使您在砍排分份ZKPJ系列机器的学习并按照规定使用机器的工作变的容易。本手册包含重要的关于设备安全，切合实际的经济的使用机器的提示，在您认真关注下，会帮助您避免危险，降低维修费用和减少停工时间，提高可靠性并延长机器的寿命。运行之前，原则上必须满足所有安全条件。运行机器时要无条件遵守一般的安全和事故预防以及专业协会和职业协会保护推荐条例。

必须遵守本规定中所有运行和维护说明的安全提示。

只有经过培训的人员才可以操作设备。设备必须按照规定使用。

如果因操作失误或错误的使用设备，根据我们的供货条件，我们不提供质量保证。

只有我们的原装配件可以保证质量并可以更换使用。我们提示，由于没有按照运行和维护说明造成的设备损坏和运行故障，概不负责。

除了运行与维护说明之外，还必须遵守在使用国家和使用地区关于事故预防规则的规定，和有关安全和专业规则。

如果有任何本说明没有回答的问题，或没有提示到，为了完善本说明，请与我们的客服直接联系：18825167542。

1.1 保证

机械和电器部件的质量保证期为12个月。

易损件，传送带，辊不属于保质范围。

我们的机器是为单班运行而设计的。

质量保证不包括未经允许的改装或操作者违规使用设备。

1.2 操作规程

本机按照单班斩切熟肉、生肉或冻肉而设计，本说明中的技术数据也是与之相适应的。第3.2条的技术数据在此也适用。必须要注意严格保持斩切物品零下4度的最低温度。斩切质量取决于被切物体的温度和切割参数。其它超出规定范围的情况都不能保证斩切质量。制造商或供货商不承担由此产生的损失，该风险只能有使用者自己承担。

遵守安全规范以及按照规定进行操作都被视为遵章使用。设备只是为了单人操作而设计，不能多人同时操作。

1.3 其它危险情况

设备是按照带骨肉设计制造的，因此会存在以下附加的危险情况：

1.通过接触进料口和出料口存在手指或手被切的可能，或者被绞甚至绞碎。

2.接触刀的工作存在被切的可能。

3.在驱动装置旁边工作，存在被绞，被剪和被吸入的可能。

1.4 制造版权

设备的所有部件由本公司具有制造版权，仿制包括部分仿制必须经过我们的允许。

二、安全与安全设施

 这个标识您可以在本说明书中的所有关于危及人身及生命的安全提示中都能看到，请注意该提示并在各种情况下特别小心。请将给工作安全提示传给其他操作者。

 这个标识您可以在本说明书中的所有由电所产生的危及人身及生命的安全提示中都能看到，这会造成生命危险。

这个标识您可以在本说明书中看到的要特别注意。以便在工作过程中遵

守规则、规定、提示，以及避免设备的损坏和发生故障。

本提示包含在现有的运行与维护说明中，特别提示使用者经济合理的使用设备以及

按照技术要求操作。

2.1 安全总则

 如果不按照使用规定操作，设备就会带来危险。出于这种原因，所有PCE系列切片分份机的安装人

员、操作者、维护人员及维修人员必须遵守本安全提示和规定。除了运行与维护说明书必须注意并执行通用的法律和其它避免危险和环境保护的强制规定。必须注意所有相应的安全提示与危险提示。必须由经过授权的，经过培训的人员来操作、清洁、维护设备。这样的人员必须经过特殊的可能出现危险情况的安全培训。

运营管理者必须注意，不能让未经授权的人员操作机器。操作电工必须有电器专业知识或者经过电器专业知识人员的引导与监督之下进行过培训，按照电器技术规范操作。从事电气及开关控制或电器安装的人员必须是经授权的电器专业人员。专业人员结束所有工作后，必须对设备功能进行安全测试并移交设备，方可进行生产运营。

必须对操作人员进行岗位培训和能力培训，并定期进行辅导。手中的维护与运行手册作为辅导的基础。辅导的过程要由操作者记录。

在维护与维修设备工作过程中不允许对安全设施进行更改。维护与维修工作只允许在关闭开关和开关给予安全保护的情况下进行。如果机器/设备在维护与维修过程中完全关闭了，还必须保证无意中重新启动机器。主开关“AUS”表示关闭！

在设备电器操作时，必须还有将供电插销拔掉并检查设备是否有电。供电插销必须有防水保护盖。

维护和维修之后，必须将取下以及打开的护盖重新恢复原状。设备只有在技术上没有故障以及遵守安全规程、有危险意识并在遵守运行和维修提示的前提下使用。对设备安全有妨碍的特殊故障必须立即排除。

操作者有责任，在机器/设备运行发生变化时，立即停机并将所负责位置上的故障通知有关人员。对机器设备在技术特性上添加附属设备或改造设备，或安全设施上有损，必须经制造商书面同意。在机器设备启动之前确认，没有人会由于启动过程中的机器被伤到。另外，还有遵守使用企业和国家的劳动安全法律。

2.2 安全设施

为保护操作者的安全，机器设备装有安全设施，如保证无摩擦运行和保护操作者的安全。

机器的护盖将切削仓保护起来，给操作者在无意中的触摸时并在机器护盖打开时立即停机。紧急停车按键的作用是使机器停止工作。如果重新启动设备，必须将紧急停车按钮重新拔出才有可能。在拔出急停开关后，保护盖可以重新开启和关闭。机器的停止开关可以实现切削过程中在任何一个时段终止运行。重新启动运行必须通过按动启动按钮实现。

2.3 日常安全检查

每天在运行之前，必须对机器设备的功能和保护设施进行检查。

为防止强行打开切削仓，通过电子安全开关起到保护作用。

2.4 准备工作

功能检查

在以上检查之后必须保证，安全线路正常，机器可以正常启动。

如果功能检查时，机器的启动和停止开关不能正常使用，立即按下主开关“AUS“， 以保证机器的安全。安全线路的检查必须由授权的专业电工完成及维修。只有通过专业电工反复做的最终功能检查之后，才可以将机器交给操作者使用。 

三、 技术说明

3.1 尺寸

3.2 技术数据

3．3 功能说明

能够对肉，熏肉，鱼，奶酪和香肠产品按设定厚度切片。根据用途不同，通过旋转的、光刃的、带齿单刀或双刀来实现。为此，机器设备划分为不同的领域或组成部分：

1.加工食品的输送

加工食品的输送通过机器的在入料侧的夹钳来实现。加工食品被放入料仓并由夹钳卡住。

当安全护盖关闭，按下启动开关，夹钳卡住食品并将其向着刀的方向推进。

2.加工范围

根据夹钳推进的速度和设定的切片厚度，被加工的食品被切成不同的厚度。

3.加工食品的取出

切好的片状食品落在出口端，由人工去走。

4.切片参数的设定

切片厚度通过键盘输入设置。

3.4 控制说明

打开盖板/关闭盖板

当打开盖板或切片仓时，控制绿灯熄灭，切片立即停止。将盖板关上，控制灯亮起，则可以继续工作。

四.仪器安装

机器的运输、安装、试运行必须由厂家公司的人员操作。机器设备的安装必须有厂家专业人员完成， 用户擅自安装造成的损失，厂家不负责任。

带有插头的电缆线随机器设备提供，电网供电有用户提供。

4.1 安装

安装或改装机器设备时必须将传送带与机器分开。设备安装必须在坚实的地面上，在切片过程中不允许有晃动或振动现象出现。

4.2 接电

如果供电是其它电压，按照制造商提供的参数进行变更并更换相应的电器部件。因为存在更高的危险性，在切刀的周围更要注意安全。必须戴防切手套！例如金属丝防护手套。 如果不戴金属环手套，在触及切刀的时候发生滑落会伤及脚和腿。

五、试运行

插上电源之后，机器处于可运行状态，可以在主开关上启动机器。当启动开关按下后机器进入运行状态。为避免伤害，建议先空转。 此时，必须对保护设施进行检查。

5.1被加工食品的定位

被加工食品必须笔直顺向放置于加工区前端。 切肋骨时要注意，将其顺向放置。

5.2对食品切片

启动机器后按以下步骤工作：

1.被加工食品将被按照脉冲式/连续式向切刀方向推进。

2.机器开始切片。

3.切片动作完成后，推架滑到出料口处，运行结束。这时，切刀回到起始位置。

如果切片过程中由于安全设施（护盖，紧急停车）被损坏，则切刀会立即停止工作。切刀也会因锋利物品而停止工作。由于存在较高的切割危险性，必须配戴防切割手套！

5.3切刀的检查

每次开机之前， 必须检验切刀是否有损坏，是否锋利，是否有脏东西。

只有用磨得锋利的和表面清洁的切刀才能切出好的切面整齐的肉片。如果切刀上有残余的肉渣，必须将其用热水泡软并清洗干净。请不要用硬物或炒菜铲清理切刀。打开切物仓后，可以按下“松开刹车”按钮，用手转动切刀能够使其在最合理的范围转动。