不论是从工厂的管理角度，还是从外方审核的角度，虫害体系的建立都是必不可少的一环。一般情况下，工厂会交付给有经验的虫害公司负责，因为虫害的控制需要很强的专业知识和经验，万一管理不善，小动物们来串个门儿，会对产品造成非常大的质量风险。
之前看虫害控制体系的资料都是一部分一部分的形式，不系统，在审核的时候经常会在此扣分，今天我们就来聊一聊虫害控制体系建立的17要素，这些要素齐全了，基本上工厂的虫害控制体系就非常完善了。
1
虫害控制质量管理SOP
每一环节的管理程序控制文件都是第一要素，是后期管理的纲领性文件，SOP可以是工厂与虫害供应商一起完成。
2
虫害控制有效合约
选择供应商后，工厂要与虫害供应商签署有效的合约，合约中规定工厂的虫害控制要求以及费用。
3
虫害年度控制计划
虫害供应商需根据工厂的实际情况制定年度控制计划，比如监测何种虫鼠害，监控的频率及方式等。
4
虫害供应商资质
虫害供应商需是正规有资质有能力的供应商，需提供营业执照及其能力范围证明。
5
虫害供应商保险
虫害供应商需提供其保险证明，一般为商业险。
6
虫害供应商人员保险
虫害供应商需提供进入工厂操作的人员保险证明，以免发生一些不必要的分歧。
7
虫害供应商人员资质与健康证
由于工厂生产的产品为食品，要求进入食品工厂的人员均需要有健康证，所以供应商需提供虫害操作人员的健康证。
8
杀虫剂与物料清单
杀虫剂属于化学试剂，国家对化学试剂的管理非常严格，供应商需提供杀虫剂清单，检查是否符合国家要求，且每种杀虫剂均需提供MSDS，便于工厂识别风险并管控。
9
杀虫剂与鼠药证件
用于食品工厂的杀虫剂与鼠药军需提供相关证件证明，以确保符合要求，不会有潜在的食品安全风险。
10
虫害设施布局图
虫害供应商需提供虫害设施布局图，便于工厂管理层查看设施布局是否合理，同时在审核时一般审核老师会依照虫害设施布局图进行现场虫害的审核。
11
虫害现场作业报告与检查记录表
虫害现场作业报告与记录一般包括灭蝇灯检查记录、鼠饵站检查记录等，检查频率可根据实际情况制定，一般至少每月检查一次，对于风险高的区域需加大检查频率。
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物料使用记录表
虫害供应商每次作业需对其携带药品填写进出工厂的记录，避免遗留药品在场内，造成食品安全风险。
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作业报告风险建议跟进表
虫害供应商每次作业后需完成风险评估及改进建议，对于表现较差的区域提出改善建议，比如与门临近的位置灭蝇灯上蚊虫较多，可与工厂管理成沟通，要求员工随手关门进行改善等同时跟进该点的虫害控制情况。
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虫害控制趋势报告（月度、季度）
虫害供应商需提供虫害趋势分析报告，一般分为月度和季度，在虫害趋势分析报告中针对每一个监测站点要有明确的数字及趋势，针对发现虫害较多的点位进行分析并采取措施。
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虫害异常报告
当在作业过程中发现有异常时，需第一时间联系工厂管理层，对工厂虫害进行全面分析，并一起调查原因，制定改善措施。
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年度勘察与评估报告
供应商每年需提供勘察与评估报告，便于工厂有针对性的进行管理和改善。
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其他
其他要素一般包含供应商的培训记录，如GMP培训记录等。
在虫害控制体系建立环节，可以按照以上17要素进行准备，希望能对困惑的你有所帮助！
