用途：本培养基用于食品中蜡样芽孢杆菌的分离培养。
原理：蛋白胨、酵母浸粉为微生物生长提供所需要的碳源、氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；甘氨酸为微生物生长提供氮源；苯酚红为酸碱指示剂；多粘菌素B可抑制革兰氏阴性细菌生长；卵黄液提供-卵磷脂，产卵磷脂酶的细菌可水解卵磷脂，使其菌落周围形成一个白色的沉淀环；琼脂是培养基的凝固剂。
二、培养基配方（g/L）
| 蛋白胨 | 1.0 |
| 酵母浸粉 | 0.5 |
| 氯化钠 | 4.0 |
| 甘氨酸 | 3.0 |
| 苯酚红 | 0.025 |
| 硫酸多粘菌素B | 0.0061 |
| 琼脂 | 18.0 |
| pH6.8±0.1 25℃ | |
三、试验方法
1、称取本品26.5g，加热搅拌溶解于900mL蒸馏水中，121℃高压灭菌15分钟，冷却至50℃左右时，加入20%卵黄液100mL（20%卵黄液制备：取无菌卵黄液20mL，生理盐水80mL，混匀），混匀，倾入无菌平皿。
2、将质控菌株接种到培养基上。
3、放置于30℃±1℃需氧培养18h-24h。
四、结果观察
接种以下质控菌株，放置于30℃±1℃需氧培养18 h-24 h。
| 质控菌株 | 菌株编号 | 接种量 (CFU) | 参比或计 数培养基 | 方法 | 质控 结果 | 其它特征 |
| 蜡样芽孢杆菌 | ATCC 11778 | 10-100 | TSA | 定量 | PR≥0.7 | 浅红色菌落，边缘不规则， 有卵磷脂沉淀环 |
| 金黄色葡萄球菌 | ATCC 25923 | / | / | 定性 | / | 粉红色菌落 |
| 大肠埃希氏菌 | ATCC 25922 | / | / | 半定量 | G≤1 | 抑制 |
图1 NGKG寒天基础培地培养基微生物质控结果
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