该培养基用于金黄色葡萄球菌的检测。
蛋白胨、酵母浸粉提供细菌生长所需的基本营养，磷酸氢二钾为缓冲剂，甘露醇为可发酵碳源，较高浓度的氯化钠可抑制不耐盐细菌的生长，高浓度的硫酸铵可使明胶发生沉淀析出，培养基呈不透明状。金黄色葡萄球菌可耐高渗环境，能在此培养基中生长，将不溶性大分子的明胶分解为小分子可溶性的氨基酸，菌落周围的培养基变为透明状。金黄色葡萄球菌还可分解培养基中的甘露醇产酸，培养结束后，滴加酸碱指示剂可观察产酸现象。
二、培养基配方（g/L）
| 蛋白胨 | 10.0 |
| 酵母浸出粉 | 2.5 |
| 磷酸氢二钾 | 5.0 |
| 明胶 | 30.0 |
| 甘露醇 | 10.0 |
| 氯化钠 | 55.0 |
| 硫酸铵 | 75.0 |
| 琼脂 | 15.0 |
| pH | 7.2±0.2 |
三、配制方法
称取本品202.5g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装，121℃高压灭菌15min，冷却至45-50℃左右时，倾入无菌平皿，备用。
注：培养基中含有较多的明胶及硫酸铵，灭菌冷却后应摇匀立即在阴凉环境倒平板，使平板能够快速凝固，制成的平板应为均一浑浊不透明状态。不可长时间在50℃左右保温，培养基易凝固；倾注平板前必须摇匀且能保证倒好的平板能快速凝固，若制成的平板呈透明状态，通常是因培养基未摇匀或凝固过慢导致的。
四、生长现象及结果观察
接种以下质控菌株，在36±1℃下培养18-24小时：
| 质控菌株 | 菌株编号 | 生长情况 | 其他特征 |
| 金黄色葡萄球菌 | ATCC25923 | +++ | 菌落周围有透明环，产酸 |
| 表皮葡萄球菌 | CMCC26069 | +++ | 菌落周围有透明环，不产酸 |
 |  |
| 表皮葡萄球菌 | 金黄色葡萄球菌 |
发酵甘露醇产酸现象观察：用棉签除去平板上的菌落，在琼脂表面滴加0.04%溴甲酚紫溶液，可同时在无菌落生长的空白位置加1滴做为对照，若滴加的溴甲酚紫变黄，说明该菌可发酵甘露醇产酸。
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