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微生物盲样检测过程分析

   2019-01-23 食品实验室服务公众号707
核心提示:1明确盲样检测目标首先要清楚检测哪类微生物:1、根据病原菌的致病部位:肠道致病菌、呼吸道致病菌等。2、何类产品的微生物:食
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    明确盲样检测目标
 
    首先要清楚检测哪类微生物:
 
    1、根据病原菌的致病部位:肠道致病菌、呼吸道致病菌等。
 
    2、何类产品的微生物:食品中微生物、化妆品中微生物、水质中微生物等。
 
    2
 
    审核盲样性状
 
    根据盲样性状制订检测方案,如:液体、固体、附着于载体上、产品(食品、化妆品、水等)。
 
    混合菌(一般为1~3株菌,不同种类,它们之间为不同比例)还是单一菌?
 
    3
 
    制订检测要点
 
    1、涂片染色、镜检:
 
    1)、判定染色反应:革兰氏染色、抗酸染色、芽胞染色、鞭毛染色等。
 
    2)、菌体形态:球菌(分散状、成堆状、链状、成双状)、杆菌:(长杆菌、短杆菌、粗杆菌、细杆菌、链杆菌、弯曲杆菌等)。
 
    2、培养:
 
    1)、根据作业指导书,选择分离培养用培养基及增菌培养用培养基,从增菌培养管中挑取增菌液,进行增菌及分离培养。
 
    2)、根据盲样检测目标、盲样性状、染色镜检等信息,选择分离培养用培养基及增菌培养用培养基,进行增菌及分离培养。
 
    3、挑取可疑菌落进行纯培养:
 
    参照从染色镜检的信息、选择菌落等,从培养基上选择不同菌落形态、色泽、光滑、湿润程度、边缘状态等。进行纯培养。
 
    4、生物化学试验:
 
    根据菌落特点、染色镜检等信息,选择生物化学反应试验。
 
    如:可疑为肠道致病菌,选择三糖铁培养基进行初筛,然后进行全面生物化学试验等。
 
    可疑为金黄色葡萄球菌,进行血浆凝固酶试验等。
 
    5、血清学试验:
 
    根据菌落形态、染色镜检、生物化学试验等,选择诊断血清分群、分型。
 
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    综合分析
 
    根据菌落形态、染色镜检、血清学试验、生化试验或分子生物学检测等,判定盲样中微生物的种类名称。


 
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