潘海平表示,当前,以物联网、人工智能、大数据、云计算等为代表的新一代信息技术不断更迭,人机交互、云制造、工业技术与数字孪生技术等关键技术逐渐发展成熟并不断取得突破,全球制造业逐渐进入智能制造时代。国家“十四五”规划和2035年远景目标纲要明确提出,要推动制造业优化升级,深入实施智能制造和绿色制造工程。这也预示着“十四五”时期,智能制造将成为我国制造业转型升级的新引擎。
“我国是白酒大国,如何让古老的传统酿酒工艺在与现代科技的完美结合中焕发新活力,推动白酒智能酿造的高质量发展,是我们需要共同面对的课题。如何让企业在转型升级过程中,借助智能酿造等先进技术系统‘力争上游’,对维护地区经济繁荣与发展意义重大。”潘海平认为,在传统工业向新型工业化转型的道路上,国台做出了有益的探索,国台扎根茅台镇二十多年,坚持“秉承传统不泥古,科学创新不离宗”的理念,基本构建了智能酿造的系统集成体系,推进传统酿造向智能酿造转变,探索酱香白酒产业新型工业化,走出了一条以人为本、人与自然和谐共生的发展道路,走在行业发展的前列,为行业发展打造了样板、树立了典范、做出了贡献。
潘海平表示,新华社旗下的中国经济信息社作为专业承担经济信息服务业务的直属机构、新华社国家高端智库经济研究中心的建设主体,前期已经组织专业力量,对白酒产业智能化发展进行深入调研,形成并发布《中国白酒产业智能化发展报告》,力求以高质量的信息供给推动白酒行业智能转型升级和高质量发展。
面向未来,潘海平表示,期待与多方携手,群策群力,推进智能酿造再上新水平,助力白酒产业焕发新活力,勇攀中国智能制造业新高峰。
据悉,以“传承经典·智酿未来”为主题的智能酿造高质量发展论坛暨国台2024年度质量誓师大会,由中国酒业协会主办,新华社民族品牌工程办公室、中国经济信息社支持,贵州卫视《论道》节目组联办,中国酱香型白酒酿造研究院和国台酒业承办,旨在探讨产业变革的新方向、智能酿造的新未来,为构建白酒行业现代化产业体系凝聚思想,贡献智慧。(徐丹宁) portant; left: 0px !important; top: 0px !important; border: 0px none !important; padding: 0px !important; z-index: 100000; height: 0px; width: 0px; display: none;">
