多次荣获全国保健产品金奖，铁鸟不愧是中华老字号！

中华老字号铁鸟调味品源于1032年，在近千年的悠悠岁月里，铁鸟一直坚持诚信经营，从简单的酱料制作开始，逐步发展为拥有酱油、黄皮酱、老友酱等多种产品的综合调味品品牌，多次受到国家和地区层面的荣誉表彰。

1991年，铁鸟生产的姜葱酱油、特级黄皮酱、生抽王酱油荣获全国保健产品金奖。

在那个物资还相对匮乏的年代，铁鸟所酿造的调味品全部保证真材实料，并率先引进先进的生产工艺，所生产的调味品不仅健康美味，同时具有较高的保健价值。

“产品质量是企业生存发展的根本”

 酱油、食醋、酱料等调味品与人们的日常生活息息相关，产品的质量安全直接关系着消费者的身体健康。质量就是生命，这一基本也是深刻的认识很早就铭刻在全体铁鸟人的心中。

为此，铁鸟紧抓产品源头，积极建立健全企业的质量管理体系，提高企业产品质量保证能力，铁鸟进行了ISO9001：2000国际质量管理体系以及HACCP食品安全管理体系认证，投入大量资金对企业的软、硬件设施进行改造，做到认识统一，操作规范，管理有效。

铁鸟积极学习先进的生产工艺，提高生产技术

酱料的制作，讲究的是工艺。解放前的铁鸟酱园，生产全部是手工操作，肩挑人扛，手推石磨等繁重体力劳动，“只闻石磨响，不闻机器声”是当时的真实写照。

70年代中期，企业领导和酱油生产技术工人到外地学习，掌握了低盐固态发酵、水浴保温的先进生产新工艺。这种生产工艺的特点是：用专业蒸料锅蒸煮，酱种发酵，使用曲床通风制曲。出品率高，酱油自然成色好，不必添加酱色，豉酱香味醇厚，产品质量比过去旧的生产工艺有很大的改进和提高 。

1982中商部投资80万元对酱料厂进行全面改造，建成了自治区大的、机械化程度较高的、年产6000吨的酱油车间，从而改变了过去完全靠手工操作的繁重体力劳动，逐步过度到半机械化和机械化生产。

近年来，公司投入巨额资金新建工厂。新工厂、新设备、新铁鸟， 实行全机械化生产，为铁鸟的进一步发展打下良好的基础。

新一代铁鸟人以产品质量为根本，积极提升工艺技术、改进产品口味，诚信经营企业和品牌，令铁鸟的发展取得了长足进步。

未来，铁鸟将在坚持传统工艺的基础上进行现代化创新，让铁鸟飞向更广阔的天空，擦亮中华老字号的招牌。