在食品的生产和加工过程当中，遭受污染的可能性是很大的，正因为如此，怎样才能防止食品被污染就成为了重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会直接影响到产品保质期（长短）。应如何控制霉菌污染？控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生长环境、污染食品的条件。在此基础上，方可以提出合理的防控措施，提高食品卫生质量。
1、食品厂净化车间的温湿度控制
温、湿度起到的影响是非常大的，所以对于生产车间内温度以及湿度的控制就尤为重要，温度应该在24度以下，湿度在55％以下，因为过高的温湿度会促进霉菌的生长。必要时应装设有效的换气设施，班中每2小时用风机及时将含有大量水分的空气排出车间，以防止室内温度过高、蒸汽凝结或异味等发生。
2、食品厂净化车间的化学处理
使用酒精喷雾进行消毒也是生产食品的时候经常使用的一种防污染方法，每天上班之前、下班以后对车间内部墙壁、风机、下水道、案面、手部、围裙套袖、墙壁、下水道实施75%的酒精或消毒剂喷洒，杀灭霉菌。对于食品厂净化车间的天花板、壁面与地板等，为防止霉菌污染， 应采用防腐蚀、抗霉菌与防止结露的施工及材料。
3、食品厂净化车间紫外线照射或臭氧处理
工作人员的服装还有更衣室等，都必须保持干净、清洁，一定要定期进行清洗以及进行紫外线或臭氧杀菌30分钟以上，防止人为造成霉菌的交叉污染（不可在有人情况下杀菌）。紫外线对霉菌孢子的杀菌效果有，可适当配合酒精喷雾等方法进行处理。
4、洁净室系统
在食品生产过程中会有一个加热之后放冷然后再进行包装的阶段，这个时候是需要防止外部浮游菌侵入和落菌的污染的。所以应该设置洁净室，利用空气导入设施，将可达到空气洁净化， 减少污染的目的。
针对已经引发霉菌污染的车间如何快速进行霉菌去除，选择什么消毒剂可以快速解决生产车间的霉菌污染！
轻松解决车间霉菌方案:
诺福有着十余年的霉菌控制经验,可以 杀灭食品霉菌及霉菌孢子,预防食品霉菌超标。根本在于重点控制和消毒,杜绝外来污染,但是既然了解了霉菌的特性,当然认识的霉菌一般的方法是很难杀灭的,特别是霉菌孢子,其顽固性一般消毒剂无可奈何。
为何诺福高效消毒剂可以 的杀灭霉菌呢?
诺福杀菌剂杀菌机理* ,能够 分解霉菌,破坏霉菌DNA功能物质,对其造成无可逆转的杀灭,并且诺福更高在于通过HACCP系统控制原理为食品生产企业提供的微生物控制方案, 解决霉菌及微生物问题。
在车间霉菌解决方案具备的优势有哪些?
1) 让车间霉菌无处遁形,高效杀灭霉菌及霉菌孢子,所到之处只能让霉菌无法喘息的死亡,包括杀灭霉菌孢子,后代也不放过,*般轰炸式杀灭
2) 产品使用时无色无气味,完全可以代替二氧化氯消毒剂,而且对人员无伤害、无刺激,手部消毒时还可以保护皮肤,不干燥;
3) 完全自身分解,没有任何残留物,符合FDA推荐意见的消毒剂产品
4) 具备广谱的杀菌效应,能杀灭已知300多种微生物,大肠杆菌、食品致病菌、葡萄球菌、霉菌、酵母菌、铜绿假单胞菌、荚膜杆菌、念珠菌,病毒等等
5) 如果结合GMP气雾喷雾机那就*的车间环境空间消毒,其可以喷雾6米的量程,可以轻松到达人员无法到达的卫生死角, 的给卫生角落或设备死角清理消毒
6) 产品拥有*别的卫生安全评价报告,欧盟食品安全认证文件,国内 的资质消毒产品
诺福提供精准的霉菌控制方案, 杀灭车间顽固霉菌、芽孢等微生物。
联系：黄工18938977869 微信同号
