食品微生物中以大肠菌群和菌落总数不合格居多。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群不合格，说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能，对人体健康具有潜在危害，尤其对老人、小孩的危害更大。大肠菌群超标的原因，可能是包装材料受污染，或在生产过程中产品受到人员、工具器具等生产设备、环境污染。
食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，危害人体健康安全。
那么食品加工车间菌落总数超标，消毒设备如何选择？
润联，十多年超5000家食品企业的治理经验，给食品加工车间菌落总数超标的建议：
食品加工车间消毒产品的选择在满足高效消毒杀菌的同时还要做到无毒、无残留、无二次污染，对人员友好，同时具备消毒产品备案。
消毒设备代表品牌（bio-in-hand 比林科汉，欧菲姆），
消毒液代表品牌（诺福 Nococide， Kerlide等）
诺福是一种高效的、环保的、无污染、无残留的杀菌剂，不仅可以快速的对我们车间内的空气和物体表面进行消毒杀菌还可以去除我们车间内的异味。
普通的过氧化氢和含氯类消毒液，无法有效的杀灭芽孢。而诺福采用独有的复合型过氧化氢配方，将传统的过氧化氢能力提升了几十到100倍，可以高效杀灭芽孢。
诺福广泛应用于食品行业、行业、水产行业，诺福可用于生产设备、冷却车间、产品包装、人员等各个生产环节的消毒工作中。
润联，关注食品加工车间菌落总数超标问题，为食品企业提供全面的整体解决方案。
