或许,在暖阳洒向大地的时刻,或许,在山野壮阔天籁静寂之间,或许,在餐盘上空蒸腾的香气与暖意之中。
一个充满暖意的餐桌,足以安放寒冷中的温热与柔软,留下最深刻的冬日记忆。上海滩国贸店推出时令菜肴新篇章,将冬日之美藏进可口美馔,蟹的滋味是海之馈赠,笋的鲜美是土地滋养,丰盛的江南美食,让这个冬日又暖了一些。
脆丝螺片:一口香脆,一口鲜美。黑松露为餐盘注入灵魂,在香芋丝和螺片的共同作用下,不动声色地将多种芳香缓缓释放,拿捏恰当的轻盈和适口,成为唤醒味蕾的钥匙。
马兰头冬笋:冬日出土的新笋,迎来风味巅峰,把自然的精粹化成盘中的时令美味。马兰头的清香,冬笋的细嫩,组合在一起却是无上妙品,化为满口鲜爽。作为宴席开场,是不可或缺的一味。
伊豆尖椒皮蛋:没有一丝辣味,却保留着辣椒本身不易察觉地清甜之味,这是日本伊豆尖椒独一无二的魅力。伙同皮蛋一起,经过自制酱汁的洗礼,变得丰富立体起来,口感也亦加圆满。
芙蓉蟹粉虾仁:螃蟹,在传统的本帮菜做法中自然也是花样百出。当日现拆的蟹粉与新鲜河虾手工现剥,二者‘鲜’而为一。盛起一勺,将一团浓郁甘鲜的暖色铺张于白米饭上,满足了人们对蟹的终极幻想。
黑松露鲍鱼鸡:在恰到好处的火候中,陆地与海洋的精华迎来了新的相遇。上等的清远鸡带拥有极富弹性的肉质,个头均匀的鲍鱼增添了鲜嫩,黑松露的异香与之充分融合,从嗅觉到味觉,一路衍生出更多滋味。
用食物的能量,抵御萧瑟寒风。
一日三餐,爱人相伴,不论何时,愿你的生活永远温暖滚烫。
