“合理膳食,食养是良医”2023年全民营养周热烈来袭,营养话题再度“霸屏”。5月15日,佳沃集团旗下的佳沃精准营养研究院与中国营养学会达成重磅战略合作,双方将进一步加强营养领域资源利用、科研整合的深度合作与广泛交流,共建智慧营养创新平台,共探“新食代”下精准营养新发展,推进智慧营养创新产业实践。佳沃集团副总裁赵霏,中国营养学会理事长杨月欣,中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员、北京协和医学院医学博士徐维盛,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员王竹,贵州科学院、省政协教科卫体委副主任谭红等代表出席。
佳沃集团与中国营养学会共建智慧营养创新平台
推进精准营养,科学与创新发挥关键之力
我国居民膳食结构正由传统向现代模式变迁,不同居民个体对不同营养素的需求量并不完全一致,要实现高质量、高水平健康中国,需加快营养科学科研探索与现代科技的融合运用,对居民进行安全、高效、个性化的营养干预,实现精准营养。
中国营养学会理事长杨月欣表示,互联网、云计算、大数据等创新技术,正在深刻改变国人生活的方方面面,在未来营养健康领域发展中扮演重要角色,实现个性化的社会化精准营养服务,离不开基于现代科技建立的个体健康大数据。中国营养学会将搭建营养资源库平台,推动营养科学信息的整合与汇聚,与佳沃集团形成营养学科与精准营养数字化的深度互补,推进产学研融高度共赢的合作新格局,打造智慧营养创新合力,协力推动健康中国建设。
中国营养学会理事长杨月欣分享营养大数据发展观点
佳沃集团副总裁赵霏分享了佳沃集团的营养精准化产业实践经验,表示国人精准营养建设,需专家智库与产业生态伙伴等多方力量共同加强多学科跨领域协同创新平台建设,佳沃集团愿与中国营养学会共同推动智慧营养创新链、产业链、价值链“三链”深度融合,提高智慧营养科技成果转化和产业化水平,走出一条“产学研用”紧密耦合的新路,深入推动国人精准营养,为健康中国建设发挥模范带头作用。
佳沃集团副总裁赵霏分享佳沃集团营养精准化实践案例
数据已成为当今社会的核心经济资源和基本生产要素,但在各行各业大数据释放庞大价值时,营养大数据却始终蛰伏在低谷,中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员、北京协和医学院医学博士徐维盛认为,如何开放共享营养大数据、实现精准营养是当下亟待解决的课题,他表示此次与佳沃集团合作将聚焦重点人群,基于合理膳食、营养数据的长期累计与效果追踪,搭建营养大数据与国民营养升级桥梁,不断完善科学的膳食营养体系,为不同人群提供个性化的合理营养膳食建议,从而提高国民营养健康水平。
中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员、北京协和医学院医学博士徐维盛分享营养大数据实践现状
作为国内农业食品产业集团,佳沃集团一直致力于推动国民营养升级,拥有先进的数智科技创新研发技术和丰富的产业实践经验,作为营养科学技术事业的推动力量,中国营养学会具有雄厚的营养科学科研实力和丰富的食育推广经验,相信此次双方合作将强力推动智慧营养的科技创新研究和产业化应用,全面助力国民营养健康事业。
发轫智慧营养,解答营养升级时代之问
随着人工智能、生物技术和量子计算机的崛起,以信息技术为核心的新科技革命正在重塑千行万业,如何依托现代科技释放数字经济增长潜能,满足个体的个性化营养需求,碾平不同区域重点人群核心营养的渴求鸿沟,助力国民营养升级实现快速、均衡、普惠发展,已经成为健康中国建设所面临的宏大课题。
在过去几年,佳沃集团在与中国营养学会、农业科学院等专业的科研机构的长期合作、良性互动中,充分发挥各自产业与科研优势,结出了丰硕的科研创新成果,积累了丰富的产业实践经验。在国民生活水平和健康意识逐年提升的当下,如何加快实现精准营养、推进国民营养升级?佳沃集团以“智慧营养战略”给出了自己的答案。
除此项合作外,佳沃集团依托“佳沃农食数智大脑”战略基底,联合清华长三角研究院等国内外多领域尖端智库资源,推进智慧营养服务创新,探索建立智慧营养数字化标准,持续加大研发营养科技食品,将不断进化的智慧营养服务能力与具有中国特色的五大农食场景数字化变革深度融合,把智慧营养战略融入产业布局和产业实践的每一环,全面释放佳沃集团全产业链独特势能,并取得丰硕的产业实践成果。
佳沃集团与清华长三角研究院共建智慧营养校园团餐服务公共数据安全体系
如佳沃集团旗下专注于生物和食品科技的CVC—佳沃创投,聚焦以替代蛋白为核心的生物科技和以功能营养素为核心的营养科技,投资孵化了细胞培养肉公司-极麋生物、气体发酵企业-吉态来博、细胞农业科技公司- CellX等多家公司,驱动高品质食品的创新研发与生产,源源不断的为国人提供更加丰富、更加健康、更加营养的超级食物。
佳沃集团成员企-平安云厨科技集团积极整合产业资源,以数智化创新重塑团餐产业运营模式,创新研发“科学就餐,精准营养”的智慧食堂系统,迭代升级智慧食堂硬软件一体化解决方案,打造出完整的线上+线下科技团餐创新模式,以营养科学为指导,以智慧化创新科技为手段,构建由学校、家长、餐企共同维护的精准满足学生个体生长需求的个性化营养解决方案,不仅让每个学生都吃饱、吃好,更能吃对。
平安云厨科技集团科技团餐系统应用场景
目前平安云厨科技集团已进入20多个省市、千余所学校,未来三年将合作学校将拓展至1万所以上,为千万个学生及家庭提供智慧营养服务。
随着健康中国战略的持续推进,以智慧营养为核心的创新产业将迎来巨大发展机遇,佳沃集团将以建设智慧营养创新平台为契机,持续加码创新能力和科研实力,携手国内更多的研究机构、专家学者、生态伙伴在更广范围、更深层次上推动智慧营养领域的“产学研用”协同创新、深度融合进程,努力产出一批高水平科研成果,深入推进产业探索与实践,缩短“产学研用”的生命周期,以不断进化的智慧营养服务能力,助力精准营养建设,高质量、高标准、高水平推动国民营养升级。
