专访均瑶健康|润盈生物田露露博士：高品质“原生菌”支撑“健康中国”战略

近年来益生菌在大健康趋势的影响下一路高歌,越来越多消费者开始主动关注益生菌并认可益生菌的健康作用。人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志,保障中国“原生菌”菌株自主知识产权及益生菌行业“种质安全”,是实现“健康中国”战略的重要支撑。

本期我们采访了均瑶健康|润盈生物首席科学家兼研发中心医药研究所所长田露露博士,听她讲述益生菌企业研发背后的故事。

【嘉宾介绍】

田露露博士毕业于威斯康辛大学密尔沃基分校,毕业后从事医药健康及微生物研究十余年,现任均瑶健康|润盈生物首席科学家兼研发中心医药研究所所长,高级工程师。在她的带领下,润盈与众多院校实现了多项校企合作项目及科研成果的转化,并推出多款益生菌保健食品与食品。

研发+创新

实现国产菌株超越

自创办之日起,润盈生物便强调中国“原生菌菌种库”的重要性。而“原生菌菌种库”的根基,便是拥有自主知识产权的中国“原生菌”。中国有着丰富的微生物资源,中国益生菌企业却长期依赖进口。2022年中华人民共和国工业和信息化部发布的《五部门关于推动轻工业高质量发展的指导意见》中“工业核心菌种、功能性益生菌发酵食品”等名列其中,就是希望中国有源源不断的益生菌创新。

田露露博士表示,润盈生物研发中心已拥有超过20年的研发技术储备,目前已建立了4000+自有知识产权,50余株可商用菌株的益生菌菌种(株)资源库。润盈生物肩负着研究创新的使命,在民族菌“种质安全”保护上,我们有着不可推卸的责任。同时,润盈生物的一些商业菌株和菌株组合配方的相关功效,已经在市场上取得了不错的验证。

目前我们除了持续分离筛选原生菌菌株以外,也已全面开展菌种鉴定及全基因组测序工作,完善菌株信息,从基因序列分析菌种的安全性和功能性,基于大数据分析建立益生菌基因测序分析平台。我们希望通过基础研究创新实现中国益生菌行业弯道超车,尽早实现国产菌株的超越。

一库四所

构建中国生物科技行业高地

除了益生菌基础研究优势外,在工艺上,润盈生物也始终走在行业的前端。2022年末,润盈生物第三次被评为高新技术企业。润盈生物研发中心一库四所,也在不断从国内外引进高尖端人才,夯实研发能力。

润盈生物一库四所由菌株种质资源库(基础研究所),医药原料所、食品饮料所、乳业所、农业生态所组成。拥有自有中试转化平台,打通了从科学(0-1)到技术(1-10)到产品(10-100)的全流程。

据田露露博士介绍,润盈生物不仅拥有包括高密度发酵技术、高效分离纯化技术、超微分散乳化技术、高速磁力分散技术、深冷造粒技术、低温真空冷冻干燥技术、非乳基冻干保护技术、专利粉碎技术等多种益生菌生产制造专利技术,还具备益生菌功能性原料、发酵剂等快速工业化生产能力,同时,储备了不同功能应用方向的益生菌菌粉生产工艺技术,如高稳定性菌粉,非动物源菌粉,无过敏原菌粉,0乳糖/蔗糖菌粉,高特定产物表达菌粉等生产工艺,用以满足不同需求的菌粉供应。目前可用于食品的菌种名单中的乳酸菌菌种都有相关的生产销售。

研发中心还拥有成熟的菌粉/发酵剂防交叉污染技术技术。同时,在菌粉原料的基础上储备各项应用技术,实现益生菌在固体饮料、巧克力、发酵乳制品、压片糖果等方向的应用。

田露露博士认为,益生菌作为典型微生态制剂将赋能我们生活的方方面面,润盈生物作为一家全产业链布局的生态型公司,具有强大的基础研发、中试转化、工艺优化、放大生产和商业化能力,这是目前市场上很多公司所欠缺的。一库四所作为研产销一体化平台是合作关系,也是协同共生的关系。整个研发体系将共同打造润盈生物的技术护城河,构建中国生物科技行业高地,并用科技为人类生命健康提供底层支撑。

益生菌发展潜力

超越肠道及免疫

近年来,润盈生物益生菌在国际市场上表现优异。咨询公司Lumina Intelligence的分析数据显示,润盈生物在亚太地区免疫相关益生菌供货量排名前三,消化相关益生菌供货量排名前五。在被问到未来研究方向时,田露露博士表示:国际上通过微生态治疗、辅助治疗或营养干预疾病已初现潜力,在未来的研究中,润盈生物将继续挖掘自有菌株潜能,从宏基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学等多组学大数据人工智能挖掘并结合临床及临床前研究等方面进一步提升,建立益生菌的多组学分析平台,为实现微生态学精准应用于功能性食品开发奠定基础。同时,润盈生物将坚持深化研究和创新,广泛开展各类科研合作,持续扩大益生菌产品应用领域。