2022年10月14日，位于江西南昌的金龙鱼鄱阳湖畔生态基地开镰“鲜割”。益海嘉里南昌工厂吴宇总经理与智慧大田农业科技发展有限公司邹泰晖总经理应邀出席，手持镰刀与稻谷相碰，宣布“鲜割”活动正式开始。水稻收割机在金灿灿的稻田里来回穿梭，机械的轰鸣声奏响了金龙鱼稻谷鲜生南昌智慧农田“鲜割”的乐章。
农业科技赋能，智慧农田解锁“鲜割”初体验
金龙鱼鄱阳湖畔生态基地坐落于江西南昌，此地东临鄱阳湖、南北傍赣江，境内水网密布，灌溉水源充足，辖区属亚热带季风气候，作物生长旺季雨热匹配合宜，为农业生产提供了有利的气象条件。优越的气候条件与地理条件，使南昌素有“江南粮仓”、“鱼米之乡”的美名。在这片沃土之上，金龙鱼集合现代农业科技，探索出了稻谷“提质增量”的新路径。
2022年8月，金龙鱼稻谷鲜生在南昌县政府与县农业农村局的大力推动下，与南昌智慧大田农业科技发展有限公司签署战略合作协议，共同打造了万亩智慧农田示范基地，推进水稻产业化、规模化、品牌化发展。
稻谷鲜生与南昌智慧大田共同打造的万亩智慧农田示范基地，是金龙鱼稻谷鲜生与南昌县政府政企深度合作的一次探索和尝试。金龙鱼以“规模化经营、机械化生产、数字化管理、订单化销售、绿色化发展”的五化模式为发展路径，并运用5G等现代技术实现农业“高效、智慧、精细”和可持续生态发展，为传统农事插上智慧化、数字化、科技化翅膀。
不仅如此，金龙鱼利用大田智慧农业管理系统(DAMS系统)，可实现大米产前、产中、产后的全过程数字化管理，确保稻谷鲜生大米真正实现“从田间到舌尖”的全程可溯源，在提高生产效率的同时，也提升了稻米种植品质和食品安全性，为稻谷鲜生与智慧大田合作以来的首次丰收，打下了良好的品质基础。
新米“鲜割”，成就品质鲜米
今年以来，从东北至江南，金龙鱼稻谷鲜生已在多地开展了“鲜割”活动，以高标准的“鲜割”工艺，力图让稻谷的鲜活长存，为百姓餐桌奉上营养美味的鲜米食用体验。软、糯、香、甜、鲜——国人对米饭的赏味评价中，“鲜”最为难得，也最难实现。好米、鲜米，虽只一字之差，但个中差别远矣。鲜米不仅拥有很好的口感与口味，同时也保留了稻谷中的鲜活营养。
生态基地稻田温馨下午茶，共品秋天第一碗鲜米
为了实现从“好米”到“鲜米”的品质跨越，金龙鱼潜心专研多年，不断提升技术及工艺水平，并与南昌智慧大田等优质农业科技企业及吉林大学等国内知名高校达成战略合作，为好米“鲜”品质护航，终于探索出了具有独创性的“六步鲜米精控技术”，即“鲜割”、“鲜谷”、“鲜存”、“鲜碾”、“鲜装”、“鲜食”，实现了金龙鱼稻谷鲜生大米“鲜”的突破。
金秋十月，鄱阳湖畔新稻将熟，恰是“鲜割”良机。传统农业种植环节中，稻谷应在完全成熟后进行收割，但在金龙鱼稻谷鲜生的“鲜割”环节中，通过对产地积温、稻谷颜色和稻谷水分含量的监测，在稻谷成熟度达到90%左右的时候进行适时收割，不仅可以防止稻谷的水分和营养物质被呼吸作用消耗殆尽，还可以实现节粮减损，为农民增收，实现大米食用价值和经济价值的双重提升。
科技领“鲜”，屡获行业认可
金龙鱼稻谷鲜生“六步鲜米精控技术”这一创新技术的完成，满足了消费者对“鲜米”的追求，引领行业实现了大米赏味“鲜”的突破。金龙鱼稻谷鲜生也凭借“六步鲜米精控技术”获得了行业认可，2021年被中国粮油学会评价为“总体技术达到了国际先进水平”。
2021全国稻米精深加工产业技术创新发展大会上，金龙鱼稻谷鲜生将“技术创新奖”及“产品创新奖”两项大奖收入囊中。2022年，金龙鱼更凭借“六步鲜米精控技术”创新体系开发及产业化，捧回了本年度唯一的“中国粮油学会科学技术奖”特等奖。
不仅如此，“鲜”声夺人的金龙鱼稻谷鲜生大米还在2021年第二届金谷奖的评选中脱颖而出，荣获“产品质量奖”，同年举办的2021年世界品质评鉴大会上，金龙鱼稻谷鲜生大米更赢得了评鉴专家们的高度赞赏，斩获金奖荣誉。
在消费升级的大环境下，“鲜”正在成为大米行业的发展趋势。金龙鱼稻谷鲜生打造万亩智慧农田赋能高效高质生产，独创“六步鲜米精控技术”，以科技力量捍卫“鲜米”品质。从“鲜割”开始，金龙鱼稻谷鲜生环环锁“鲜”，让“鲜米”从田间走上百姓餐桌。
