上海临港的发展日新月异，越来越多知名企业和白领精英选择这片充满希望和机会的地方。正因如此，当前临港新片区的餐饮现状与日渐增加的白领数量和就餐需求无法匹配，导致在临港新片区工作的白领长期存在“午餐难”现状。民食坊发现，周边办公人群忙于工作，无暇自备午餐。每天午餐的选项屈指可数，口味单一，还要担心食品的安全卫生状况。这恰恰开启了民食坊的商机，令周边众多白领精英成为民食坊的稳定客源。
民食坊着眼于周边工作人群的就餐需求，遵循国家政策的发力点，精心规划业态布局，将B1层打造成休闲食品结合餐饮的商业形态。首先，在我国扶贫攻坚政策的发力下，休闲食品得到大力发展，但终端销售场景却没有跟上变化，缺乏集采展示平台，阻碍了休闲食品推向更广阔的市场。民食坊正是看到了这一点，决定把中国的食品及农产品以产区的直供价格，近距离的引入千家万户，并通过不断迭代在民食坊打造出新农副产品的集中展示平台、企业个人集采消费的批零兼售平台、助力政府扶贫攻坚落地的合作平台。人们可以在这里选购价格亲民且具有知名度、影响力和产地特色的优质农产品，包括初级加工农产品和深加工农产品。同时，民食坊的选品标准更倾向预包装食品，方便陈列展示和消费者购买，进一步保证食品的安全卫生。
其次，民食坊在B1层设有“吾壹柒”美食广场，店铺位置更是汇聚国内各地、港澳台、东南亚、日韩、民间传统美食，极大地丰富了周边白领的就餐选择，“午餐难”问题迎刃而解。民食坊还为B1层“吾壹柒”美食广场的商户提供专业净水系统，这套系统属于行业内高标准，可提供健康卫生的餐饮用水，有助于提高菜品品质和餐厅档次、提升客户的信任度和回客率。周边白领每天能变着花样品尝各种美食，又减少了对食品安全卫生的顾虑。
民食坊洞察消费者的真正需求，在B1层将休闲食品结合餐饮正是对 “吃+购”消费模式的落地实施。每天中午，附近工作的白领人士结伴来此就餐，午餐之后一边逛一边选购心仪的休闲食品，带回去丰富晚上的餐桌。这种“吃”+“购”的消费形态正符合白领午餐后“小逛”、“小购”的习惯，极大地方便了周边白领的日常生活和购买需求。同时，食品的口碑和质量更符合白领对健康饮食和生活品质的要求。
对于入驻B1层“吾壹柒”美食广场的商户，民食坊目前将实行零进场费的优惠招商政策，包括：免租金，免装修，免物业费，仅收取超低管理费，如公共区域水电费、空调费、卫生费、帮清洁碗具。值得一提的是，民食坊的物业管理由百业信集团自有专业物业管理团队独立完成，定期对员工进行培训、考核，对自有员工约束力极高，管理体系更完善、更严格有序。相比于外包物业，民食坊的自营物业具有能力强、应变快、有预见性的特点，可提供更周到的服务并快速妥善地处理现场突发事件。
民食坊位于上海临港新片区主城区申港大道135号的滴水湖商务区，周边白领人群将被民食坊“吃+购”的消费模式吸引而来，成为稳定且数量庞大的客源之一。除此之外，民食坊还将组织多场线上线下引流活动，进行大规模整合宣传，并在开业后进行各种营销推广，扩大民食坊的知名度，吸引更多客源前来体验消费。进驻民食坊B1层“吾壹柒”美食广场即享零进场费，民食坊期待有识之士的加入，携手打造临港白领就餐新地标。
