随着经济的迅速增长，人们的消费能力的提升，我们对食品的要求也日渐提高，食物不但要美味，而且也要健康，最好还有其他附加值的功能和益处，才能达到现今消费者的期望。各式面包房和甜品店也在顺应这个潮流，通过传统工艺和创新食材的碰撞，其中包括进口的烘焙食材和原料，在这个日新月异的时代，为人们带来精致美味，安全健康的烘焙食品。
除了面包房和甜品店以外，很多消费者也从新冠疫情开始以后，自己在家动手做烘焙。在隔离的这些时间里，很多DIY爱好者开始自制面包、甜品和蛋糕，还有什么更好的方法用美国中西部和东北部的烘焙原料烘焙你最喜欢的食谱呢？
得益于其中心位置，美国中西部地区经常被称为“美国的腹地”。冰川形成了五大湖和密西西比河上游河谷，并沉积了地区以之闻名的肥沃土壤。今天，美国中西部是世界上粮食产量最多的地区之一。
美国东北部历史悠久，是欧洲最早的定居点所在地，也是1621年第一次感恩节和《独立宣言》签署等历史事件的发生地。新英格兰绵延起伏的山峦和大西洋的富饶造就了各种各样的本土食物和受欢迎的地方特色菜。
如今，美国中西部和东北部高度发达的食品加工行业继续促进该行业的发展。他们拥有创造和创新新产品所需的研发能力，并有一个高效的分销系统，使企业能够轻松获得当地的原材料。资本投资也为当地农民和食品加工商提供持续生产高质量产品所需的技术。
优质的产品始于优质的原材料，美国中西部和东北部有着丰富的资源。 我们的公司对其食品的质量和一致性感到非常自豪。 全球各地的顾客都把我们的农产品和品牌食品与卓越的表现相提并论。
乳制品与奶酪
自从数百年前第一批欧洲移民在我们的绿色牧场定居以来，奶牛养殖一直是几代美国人的一种生活方式。我们的地区以其高质量的牛奶和乳制品而闻名。 美国中西部和东北部以优质奶酪而闻名。 我们匠心独具的生产商生产切达、科比和蒙特利杰克等传统经典奶酪，以及各种各样的手工奶酪、特色奶酪和农场奶酪，这些奶酪由农场新鲜牛奶、山羊奶或羊奶小批量制成。
油脂
美国中西部和东北部地区的农业多样性产生了多种食用油和脂肪。 大豆油是世界上使用最广泛的食用油，是一种多用途的食用油，也是作为许多食品的原料。 其他饱和脂肪含量低的食用油包括菜籽油、玉米、红花和葵花籽油。 亚麻籽油以其高ω-3脂肪酸含量而闻名，作为色拉油和营养补充剂很受欢迎。 还有牛油、起酥油、人造牛油、烹饪/烘焙喷雾、牛脂/肉类脂肪，以及许多尖端配方和定制混合物。
谷物
我们的地区出产丰富的优质谷物。 玉米和小麦是最大的作物，但也种植许多其他类型的谷物。 它们天然富含纤维，富含复杂的碳水化合物、维他命和矿物质。 其中一些产品也不含麸质，不能耐受麸质的消费者可以享用。 我们的小麦品种（硬红春小麦和冬小麦、硬白小麦和软小麦、软红冬小麦和硬粒小麦）在世界各地都有需求，可用于制粉、烘焙和面食行业。 这些以及我们地区种植的其他全谷物是我们所熟知的高品质产品的基础。
水果
早在科学发现水果的抗氧化剂对健康有益之前，水果就一直是我们地区深受喜爱的特产。 野生蓝莓和蔓越莓这两种原产于我们地区的水果是美国印第安人和早期定居者饮食中的主食。 苹果在这里大量生长，还有各种浆果，包括种植蓝莓、甜樱桃和酸樱桃。 苹果干和浆果是一种特殊的特产，单独作为零食或作为烘焙食品和早餐麦片的原料都非常美味。
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