香油被很多人认为是一种调味品，也是一种营养品，香油的运用主要是在家庭烹饪上，在很多的家庭中都有喜欢用香油进行烹饪的习惯。用香油进行烹饪的主要原因就是因为香油的味道香，可以综合很多食材，不同的味道，让菜肴的味道实现统一，能够起到增香提味的作用。既然香油经常运用到我们的烹饪当中，我们就要结合于生活，在选用香油的时候要注意以下的这三点。
第一点是要注意它是否是纯香油。纯香油可以通过多种方式进行识别，并且可以通过颜色进行识别。枣红色是酒精香料油，也可以通过其成分表进行识别。纯香油的成分表仅是芝麻，没有其他油料作物和其他食用油。选择纯香油的主要原因是添加这种香油。这是因为纯香油的味道。如果要实现烹饪目标，则应选择纯香油。
第二点注意它的净含量，很多家庭中把香油当做调味品来运用，这样一来香油的用量就比较少，因为这样的需求，我们在购买香油的时候，就要根据自己的用量来进行选择，避免买到小瓶装或者是容量过多的香油，吃不完这种现象的出现，根据自己家庭的需要来选择适量的香油进行食用。
要注意香油瓶口的设计是否合理。许多香油瓶没有添加其他设计元素，因为在我们的日常生活中很少使用香油，而不仅仅是在我们的日常生活中需要。如果我们使用过多的麻油，菜肴将变得油腻，味道也太香。许多人在烹饪过程中使用的香油较少，因此，如果将香油瓶设计成像蚝油瓶那样，将导致使用量控制不当，使菜肴充满香油的风味，而没有提及其他成分的味道。有很多很好的香油瓶。瓶子的嘴部设计有鲸鱼的嘴，可以很容易地控制使用的香油的量。当我们购买香油时，我们可以选择这种包装的香油。
以上的这三点都是香油，在家庭运用中比较关键的3点，在我们选购香油的时候，如果遵循以上的这三点就可以在使用的过程中轻松自如。
