从1992年一款康师傅红烧牛肉面在天津问市,到如今康师傅走了近30年。这期间,随着中国经济的全球化以及互联网浪潮的冲击,我们很多耳熟能详的中国品牌折戟沉沙,反观康师傅却愈发稳健,成为一家覆盖方便面、饮料行业、方便食品三大市场的民族品牌。
一个企业想要长远的发展,不仅需要提早布局各个维度的战略方向,并不断付诸行动,以更加完善的产品质量体系和不断提升的品牌管理,建造一个能抗风险、创新发展、永续经营的强大平台。更需要取得消费者信赖与喜爱,在给消费者优质的产品和体验、创造利润的同时,做到取之于民,用之于民。康师傅在伴随中国改革开放的脚步,不仅构建了扎根中国的业务体系和渠道网络,也始终秉持“永续经营、回馈社会”的理念,将社会责任融入企业的经营发展战略,走出了一条独具特色的可持续发展之路。
多措并举,守护舌尖上的安全
民以食为天,食以安为先。作为食品行业的领军企业,康师傅始终坚持对食品安全抱以“零容忍”的态度,对食品质量的严格把关。
康师傅先后投资达5亿元建立国际领先水平的食品安全检测中心,同时获得了中国CNAS国家实验室资格。同时康师傅创新研发“八道净化工序”技术,不仅获得了国家专利,还通过了NSF国际认证,成为IBWA国际瓶装水协会会员。为保障方便面制作过程中的用油安全,康师傅与江南大学历时两年合作完成“TGP检测应用与煎炸控制技术”,并与国内油脂领域的权威专家学者携手合作,以TGP指标管控为基础,建立起“方便面加工用油全程质量控制体系”。
为了在源头上确保食品安全,康师傅联手中国农大、天津科大、浙大等知名高校资源,搭建“产学研”平台,开展“农作物主动保障体系”研究项目,升级打造“企业+基地+农户”产业链模式,通过建立“康巴诺尔友好蔬菜基地”,辅导农户种植、严控产地品质检测与监管,大幅降低蔬菜原料残留农药检出率,进而确保蔬菜原料的健康营养和鲜甜可口。
同时通过与阿里、苏宁、京东、腾讯等科技企业合作,构建起“食安+互联网”的“零距离”创新发展模式,依托电商平台沉淀的数据能力,实现了对原料供应基地、产品生产基地、产品流通过程的溯源。围绕产品研发、供应、生产、销售等各个环节,康师傅建立起全面的质量安全管理体系,通过打造贯通产业整链的可追溯信息系统,实现了从农田到餐桌的全产业链可追溯管理。
不仅如此,为引发全民对食品安全的重视,提升公众、尤其是校园内青少年群体的食品安全素养,康师傅将自身在食品安全建设中积累的科技成果及知识,融入多种方式的科普公益活动中,并借助社会各方力量,打造出“食品安全科普创新公益大赛”“水教育”“航天精神中华行暨食品安全科普展”等一批知名食安科普IP。此外,康师傅还在天津、杭州斥资打造了2座“康师傅梦想探索乐园”和1座“康师傅饮品品牌体验馆”,科普食品安全与健康知识,让消费者切身体会到食品安全重要性,鼓励全民树立安全意识,共同营造出健康、和谐的食品安全大环境。
为了让消费者吃的安全,还要吃的美味健康的需求,康师傅以“弘扬中华饮食文化”为使命,全面调研不同地域的美食特色,萃取传统饮食精髓,从“好食材、好工艺、好味道”三个方面进行产品结构调整、研发、升级,精选采购国内外的优质食材,通过技术手段把更多的营养通过现代手段提供给消费者。凭借扎实的食安技术与产品研发能力,2019年康师傅还成为国家体育总局冬运中心运动营养膳食合作伙伴,为2022年将奋战北京与河北张家口两地奥运赛场的运动员们打造出符合国际奥委会标准的“中国冰雪运动员定制版康师傅Express速达面馆”。
不忘初心,做有温度的民族品牌
身为民族品牌,康师傅始终秉持“回馈社会,永续运营”的理念,在向消费者供献优质安全美味健康的食物的同时,康师傅也积极承担起企业的社会责任。多年来,在突发事件的救灾现场,从来不乏康师傅的身影,作为土生土长的民族品牌,康师傅的发展壮大离不开全国各地的人民的喜爱和信赖,面对灾难,康师傅也一直心挂灾区人民,第一时间为受灾群众和前线战士送去温暖。
2020年新冠疫情期间,为了确保防疫安全、食品安全,及时保障食品供应,满足消费者需求,康师傅在春节大年初四开始复工复产,第一时间为医疗机构和一线抗疫人员提供物资支持。整个疫情期间,康师傅还动员了所有工厂、渠道和物流,在全国全力开展“出征护航、健康是福”抗疫支援行动,向26个省份、299个市、837家医院的医护人员捐赠并送去大量生活物资。
郑州“7.20特大洪水”期间,康师傅也始终冲在第一线,将超过120万份爱心物资陆续送至103个受灾单位,覆盖河南省14市23县,并把自行研发的“急难救助车”开到新乡等受灾最严重的地区。
除了救助急难关头的责任担当,康师傅还关注多个社会民生领域,不仅通过每年采购数百万吨的农产品直接提高了四千万农民的收入,让农民“钱袋子”鼓起来。还不断探索惠及三农的新模式:升级打造“企业+基地+农户”的产业链模式、启动内蒙古康巴诺尔国际农业产业园项目,通过辅导农户种植、严格控制产地端品质与检测监管,推动农业技术升级,拉动地方经济,扭转了当地的就业形式,成功带动当地近万农民就业。
