近日，由山东广播电视台和共青团山东省委共同主办的第二届《无边界商学院》企业家思享会隆重召开，会上公布了“2021年度十佳商业案例”，稻香村食品集团股份有限公司凭借传承创新的有为精神入选。
（图：第二届《无边界商学院》企业家思享会）
作为最著名的中华老字号之一，稻香村如何能够经久不衰、历久弥新？收获荣誉的同时，稻香村集团总裁周广军接受山东电视台专访，为大众讲述了稻香村从苏州走向全国和海外的传承创新之路。
汲取现代力量，自我革新实现高质量发展
说起创立于清乾隆年间（1773年）的苏州稻香村，人们往往会想到纯手工制作的精美糕点。实际上，如今的苏州稻香村不断夯实自身发展根基，与时俱进，在坚守品牌的基础上不懈创新。
目前，苏州稻香村保持了明确且超百年的技艺传承记录，在此基础上将传统糕点制作工艺机械化，引进现代工艺设备、专业设备，并通过智能化改造提升产能。周广军在专访中介绍，以山东工厂为例，2021年中秋节前夕，1亿块月饼的生产计划已经提前完成，标准化机械生产的效率提升显而易见。
（图：稻香村集团总裁周广军谈老品牌保持长久活力的关键）
目前，苏州稻香村已在机械设备改造领域积累了一百多个专利，在全国拥有10个现代化生产加工中心、800多家专卖店，并将产品出口至40多个国家和地区。能够将中华老字号糕点远销海外，离不开电商潮流的助推，据周广军介绍，当前苏州稻香村电商销量占据整体的30%，并且带动线下销售同步增长。苏州稻香村自2009年开启电商营销至今，在天猫、京东等主流电商平台，连续多年销量领跑糕点、月饼类目。
以消费者为中心，传承创新引领时代
之所以能够百年长青，周广军认为，是老字号不能一直标榜自己的“老”，而要吸收新的东西，及时满足消费需求、引领消费趋势。“怎样才能给予人们喜欢的、甚至是超出期望的产品，传递文化内涵，不辜负消费者信任与期望，才是老字号立足当下的基础。”
长期以来，苏州稻香村一直以消费者为中心，在创新中培育企业适应时代发展的能力。一方面，苏州稻香村坚持工匠精神，在口味、健康、颜值等方面不断升级，用更健康的方式呈现传承百年的美味，将苏州园林、红楼梦经典人物等中国传统文化IP融入糕团点心，吸引消费者贴近传统，了解中国传统文化。
与此同时，作为自带国潮属性的中国品牌，苏州稻香村不断探索年轻化道路，借助跨界IP合作实现破圈层互动，将传统糕点与饮食、茶饮、游戏等各类生活场景深度融合，用年轻人喜欢的方式打造产品。2021年中秋期间，苏州稻香村与妙可蓝多、元气森林、《和平精英》等不同类型的品牌跨界合作，推出中秋联名礼盒，以新潮时尚等形象出现在年轻人面前，触发情感共鸣。
（图：苏州稻香村&妙可蓝多联名礼盒）
本次荣获《无边界商学院》“年度十佳商业案例”，反映出苏州稻香村坚守传统的不变初心和勇于创新的进取精神。作为中华老字号企业，苏州稻香村在满足消费者需求的同时，也为推动中式糕点发展、传播中国传统文化贡献着力量。未来，苏州稻香村将继续为消费者提供更优质的产品和服务，为老字号谱写新传奇。
