大会期间举行了“2020首届中华节气菜邀请赛”“2020首届中华节气菜艺术摆台邀请赛”、2020首届中华节气菜大会、2020第四届地方菜系发展峰会等。全国餐饮行业精英共赴盛会，共同研究中华节气菜菜品、文创餐饮、营养健康、文明餐饮理念等，助力中国餐饮业高质量发展。
食在中国，味在四川，川菜是中国八大菜系之一。而四川资阳，美食渊远流长。资阳诞生了“苌弘鲶鱼”创作者、孔子之师——苌弘，汉代饮食礼仪制度的制定者董钧、近代国宝级大师陈松如、将川菜带向世界的吴仲良等。资阳餐饮文化已成体系，雁江苌弘菜系、安岳柠檬菜系、帅乡烧烤系列，在众多川菜美食中独具魅力，为璀璨的川菜文化增添了浓郁而又厚重的底蕴。
活动组委会表示，举办首届中华节气菜大会，是传承“二十四节气”人类非物质文化遗产的生动实践，有利于打造具有中国传统文化特色的“中华节气菜”菜式体系，弘扬中国饮食文化。大会发布了《中华二十四节气菜》(川菜卷)、《资阳二十四节气菜》。
据了解，二十四节气的食俗养生因地施膳、因时制宜。资阳温和湿润气候特点，形成了以辛香食物祛湿、温热食物养阳的食俗，孕育出了独特的二十四节气菜点体系。
而益海嘉里旗下的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，能成为“2020首届中华节气菜邀请赛”比赛用油及整个大会合作伙伴，主要还在于其优秀品质、地道口味。
参与邀请赛大厨表示，外婆乡小榨菜籽油纯正、香浓，而且色泽好，做出的菜不仅好看，闻起来香，而且特别好吃，是做传统川菜的优选用油。大赛评委、川菜大师徐孝洪表示，做川菜时，离不开纯正香绸的菜籽油，凉拌菜、油辣子、炒回锅肉，都得用到菜籽油，使用纯正的外婆乡小榨菜籽油，可以起到提味、增香、去腥、上色等多重作用，并能激发辣椒的香味，是做麻辣川菜的必备。
金龙鱼菜籽油高级营销经理刘鹏飞表示，作为高端菜油品牌的领导者，中国传统风味菜油的守护者，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一直致力于传承传统地道辣味美食，带领消费者寻觅“小时候的味道”。
据了解，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，选用非转基因油菜籽，传承传统小榨工艺的精髓，追忆 “小时候的菜油香”，受到了众多川菜大师的推荐，且深受海内外客户青睐。
封面新闻记者 喻奇树
