本次峰会以“趋势+实操→发展”为主题。广东省微生物研究所所长、中国工程院院士吴清平受邀做了《包装饮用水铜绿假单胞菌LAMP快速检测及高效控制技术研究和应用》的专题技术报告。会议还邀请了国家食品安全风险评估中心技术顾问刘秀梅研究员、中国疾病预防控制中心的张岚主任等行业专家，紧紧围绕2015年行业发展遇到的突出问题，就行业发展趋势、产业创新升级、国外同行业先进经验等内容发表了20余篇专题报告。
峰会上，中国饮料工业协会理事长赵亚利在致辞中指出包装饮用水行业应控制“温度”和“风险”。2015年饮料行业增长趋于零，包装饮用水的增长率为12%，外来资本和品牌、含糖饮料企业纷纷开始转入包装饮用水。在良好的行业发展势头下，提醒企业保持清醒头脑，注意良性发展，从产品差异化和品牌文化差异化方面来开拓市场。
协会秘书长、包装饮用水分会秘书长程毅首次发布了2015年饮料行业运行综合分析，从行业的整体发展角度，对饮料和包装饮用水的运行现状、发展模式、发展特点等进行了全方位的分析和解读，深入地分析了饮料和包装饮用水的发展趋势及面临的挑战。
峰会期间发布了中国饮料工业协会推荐的“2016中国桶装饮用水优秀企业”，国内18家桶装饮用水企业在产品质量安全、生产规模及管理水平、社会公益活动参与度、对行业工作的贡献等方面的综合评价表现突出，成为首批被推荐企业。此次推荐活动将在配合政府部门提升桶装水食品安全水平和质量、扶优限劣、加强行业自律、提高桶装饮用水行业整体水平方面起到积极的作用。作为包装饮用水行业两年一次的盛会，一直在不断探索和创新，邀请专家和企业分享先进的经验与技术，促进企业间的沟通与交流，努力保持行业的良性竞争，CGPW已成为中国包装饮用水行业的交流平台和行业品牌会议。
广东省微生物研究所所长、院士吴清平在做专题报告
