碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，除热量外，没有任何营养。碳酸饮料是人们日常生活中必不可少的食品。在炎热夏季，人们常用来消暑解热，在餐桌上也是必备之品。因它们口感甜美而深受大众欢迎。碳酸饮料含有大量的糖分、防腐剂、色素、香精。碳酸饮料中还含有极少量的维生素、矿物质；并且含有碳酸、磷酸等化学成分。碳酸饮料的最主要成分是水，饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。碳酸饮料有多种益处 ，只要不一次性饮用5升以上，不会对健康产生影响反倒有利于消化道功能。还有研究表明，碳酸饮料可防痴呆。
据中国质量协会用户委员会发布了《2016年饮料行业满意度》报告，报告显示，消费者偏好的饮料为包装水，而碳酸饮料偏好度低。功能饮料和蛋白质饮料的满意度均超过80分，是消费者较满意的饮料。获得推荐度较高的饮料是功能饮料和蛋白质饮料；报告提出，大健康概念是近年来的主流健康趋势，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低。
科学选购碳酸饮料，碳酸饮料分为果汁型、果味型、可乐型和其它型等几大类，国家标准《碳酸饮料（汽水）》（GB/T10792-2008）中规定果汁型碳酸饮料中果汁含量必须大于2.5%，二氧化碳气容量（20℃）不低于1.5倍。碳酸饮料一旦开封后，二氧化碳会逸出而影响饮料口感，消费者应根据需求选择不同规格的包装产品。
想要制作出口感好、好喝的碳酸饮料，糖度适中的碳酸饮料，可使用来自77年品牌历史制造经验ATAGO全自动二氧化碳糖度检测仪。二氧化碳不够的原因往往是比例配的不均匀，这就造成了很多口感不好，糖度适中的碳酸饮料，即可提高碳酸饮料的质量，提高工厂的成本与效率，利用好全自动二氧化碳糖度检测仪检测碳酸饮料的糖度和二氧化碳至关重要，ATAGO全自动二氧化碳糖度检测仪，中文译名“酷尔瑞”，与传统二氧化碳检测仪不同，无需在一定时间内物理震动设备才能读数；样品仅需100ml,测量时间仅需一分钟，有效提高实验测量效率。
