2、每次使用过后需及时清洗，确保清洁，确保无食材、物料、的残渣在内。
3、定期给关键零部件、螺丝上油，鉴于此食品机械的特殊性，上油可用高品质的橄榄油进行润滑。
4、切菜机定期检查关键部位，做好维护工作，再好的机械，没有人细心的维护，使用寿命终究是不会长远的。
多功能切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等，因此在应用之后，势必要进行清理一下。
一、 保养维护及注意事项：
1. 平时于操作完毕须注意清洁的工作。清洗时可用水龙头冲洗，但控制箱部位严禁用水冲洗。
2. 此机台有之性能，如果客户使用时，注意各种保养及操作技巧，它将是一得力助手，须特别注意，勿放入石粒或金属物于入料口。
3、此机不宜切过大过硬、纤维特别多的物体。如当机器的刀不能切下时即马上停止，否则会烧毁电动机及毁机内的零件，或使此机寿命不长。应相应用人工切较小块一些。
